การกินหญ้าเพื่อมนุษย์เป็นอันตรายหรือไม่? ผลที่ตามมาคืออะไร?
Homo sapiens เผ่าพันธุ์มนุษย์สามารถจำแนกได้เป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดหรือกินได้ มนุษย์กินได้ทั้งพืชและเนื้อ อย่างไรก็ตาม หากมนุษย์บริโภคแหล่งอาหารทุกชนิดได้จริง จะเกิดความอดอยากในโลกมิใช่หรือ? ทำไมคนที่กำลังอดอยาก ติดเกาะร้าง หรือหลงทางในถิ่นทุรกันดาร ไม่เพียงแค่กินหญ้าเพื่อเอาชีวิตรอด?
หากต้องการทราบว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากคุณตั้งใจจะกินหญ้าในสวนของคุณหรือในทุ่ง โปรดอ่านคำอธิบายแบบเต็มด้านล่างต่อไป
มนุษย์กินหญ้าได้ไหม?
โดยพื้นฐานแล้วหญ้าไม่ใช่พืชมีพิษที่อาจทำให้เสียชีวิตได้ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ในทางทฤษฎีที่มนุษย์จะกินหญ้า แล้วทำไมไม่มีใครอยากทำหญ้าเป็นผักกินเองบ้าง?
เห็นได้ชัดว่าแม้ว่าหญ้าจะไม่เป็นพิษ แต่ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ไม่ได้ถูกออกแบบมาให้ย่อยสลายและดูดซับหญ้าในร่างกาย ต่างจากสัตว์กินพืช เช่น วัวและแพะ มนุษย์ไม่มีเอนไซม์ประเภทเซลลูเลสและจุลินทรีย์พิเศษที่สามารถดูดซับหญ้าและเปลี่ยนเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
นี่คือสิ่งที่ทำให้หญ้าธรรมดาแตกต่างจากผักที่อุดมด้วยสารอาหาร เช่น ผักกาดหอม ใบมะละกอ ผักโขม และคะน้า กล่าวอีกนัยหนึ่งมันไม่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์ที่จะกินหญ้า นี่คือเหตุผลที่แม้ว่ามนุษย์อาจเคยกินหญ้า แต่ก็ไม่ได้ทำมาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์
จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อมนุษย์พยายามกินหญ้า?
ในบางกรณี มีบางครั้งที่มนุษย์ถูกบังคับให้กินหญ้าเพราะไม่มีแหล่งอาหารอื่น ตัวอย่างเช่น เมื่อไอร์แลนด์ประสบกับความอดอยากในช่วงทศวรรษ 1840 นอกจากนี้เมื่อทวีปแอฟริกาตะวันออกเป็นประเทศที่แม่นยำเช่นโซมาเลียและเอธิโอเปียประสบภัยแล้งในปี 2554
สิ้นหวังเหลือเกิน ผู้คนเลือกที่จะกินหญ้าเพียงเพื่อให้อิ่มท้องและอยู่รอด น่าเสียดายที่มนุษย์ไม่สามารถย่อยหญ้าได้ ส่งผลให้ผู้ที่กินหญ้ามีอาการอาหารไม่ย่อยและขาดสารอาหารอย่างรุนแรง ดังนั้นแม้ว่ามนุษย์จะหิวโหย หญ้าก็ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ถูกต้อง
เคล็ดลับการบริโภคหญ้าในสถานการณ์ฉุกเฉิน
แม้ว่ามนุษย์จะกินหญ้าไม่ได้ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าในกรณีฉุกเฉิน คุณจะไม่สามารถใช้ประโยชน์จากพืชชนิดนี้ที่พบได้แทบทุกที่ ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณปีนขึ้นไปบนภูเขาและหลงทางโดยไม่มีน้ำหรือเสบียงอาหาร
คุณสามารถเคี้ยวหญ้าจนละลายในปากของคุณ แต่อย่ากลืนมัน! คุณต้องเอาหญ้าเคี้ยวออก ด้วยวิธีนี้คุณสามารถจิบน้ำที่มีอยู่ในหญ้า ซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันภาวะขาดน้ำโดยไม่ต้องเสี่ยงกับการย่อยหญ้า
เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ เช่น โปรตีน แร่ธาตุ และไขมัน คุณควรกินแมลงในป่าแทน แมลงที่สามารถรับประทานและเพิ่มสารอาหารได้ ได้แก่ ด้วง ตั๊กแตน แมลงปอ และหนอนผีเสื้อ
