ซอสมะเขือเทศกับซอสพริกอาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคบ่อยเกินไป
หากคุณกำลังทานอาหารทอด มันไม่สมบูรณ์หากไม่มีซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก ซอสทั้งสองประเภทนี้สามารถเพิ่มรสชาติที่โดดเด่นให้กับอาหารประเภทต่างๆ ได้อย่างแท้จริง
ซอสที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ ได้แก่ มะเขือเทศและพริก อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าทั้งคู่มีสุขภาพที่ดีและสามารถบริโภคได้มากที่สุด โดยที่ไม่รู้ตัว มีอันตรายที่ซ่อนอยู่หากคุณกินซอสบรรจุขวดบ่อยๆ
รายละเอียดเพิ่มเติมดูประโยชน์และโทษต่างๆ ของซอสมะเขือเทศและซอสพริกด้านล่าง
ประโยชน์ของซอสมะเขือเทศกับพริก
ที่จริงแล้วการกินมะเขือเทศและพริกสดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า อย่างไรก็ตาม คุณยังคงได้รับประโยชน์มากมายจากมะเขือเทศและพริกจากซอสที่บรรจุหีบห่อ นี่คือประโยชน์
อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C
มะเขือเทศและพริกมีวิตามิน A และ C สูง ร่างกายไม่สามารถผลิตวิตามินทั้งสองชนิดนี้ได้ ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรับประทานทั้งสองอย่างจากอาหาร ในร่างกายของคุณ วิตามินเอทำหน้าที่ในการรักษาสุขภาพตา ผิวหนัง กระดูก และฟัน ในขณะที่วิตามินซีมีความจำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับโรค
มีสารต้านอนุมูลอิสระ
ผลไม้ที่มีสีแดงสดอย่างมะเขือเทศและพริกแดงมีสารแคโรทีนอยด์พิเศษที่เรียกว่าไลโคปีน ไลโคปีนเองทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสียหายของเซลล์ เช่นเดียวกับการซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย เนื้อหานี้ยังเป็นที่รู้จักเพื่อป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกายของคุณ
ไขมันและแคลอรีต่ำ
เมื่อเทียบกับซอสอื่นๆ เช่น มายองเนสหรือเทาซันไอแลนด์ ซอสพริกและมะเขือเทศมีไขมันและแคลอรีต่ำกว่าจริง จากนั้นคุณสามารถกินอาหารที่มีซอสพริกและมะเขือเทศโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่มากเกินไป
อันตรายจากการกินซอสมะเขือเทศกับพริกมากเกินไป
แม้ว่าซอสมะเขือเทศและซอสพริกจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่การบริโภคบ่อยครั้งเกินไปก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพ ให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้ใช่
ปริมาณเกลือสูง
ซอสมะเขือเทศบรรจุหีบห่อและซอสพริกเป็นแหล่งโซเดียมสูงโดยไม่รู้ตัว เหตุผลก็คือซอสที่บรรจุไว้ได้เพิ่มเกลือที่มีโซเดียมเป็นจำนวนมาก ตามที่สำนักงานมาตรฐานอาหาร (FSA) หน่วยงานกำกับดูแลด้านอาหารของสหราชอาณาจักรระบุ อาหารที่มีเกลือสูงประกอบด้วยโซเดียม 0.5 ถึง 0.6 กรัมต่อ 100 กรัม ในขณะที่ซอสบรรจุขวดมีโซเดียมมากถึง 1.2 กรัมต่อ 100 กรัม
ซึ่งหมายความว่าซอสบรรจุหีบห่อมีปริมาณเกลือสูงมาก การบริโภคเกลือมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ ซึ่งรวมถึงความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง
ปริมาณน้ำตาลสูง
นอกจากเกลือในระดับสูงแล้ว ซอสมะเขือเทศและพริกยังมีน้ำตาลสูงอีกด้วย ในซอสขวดหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณสามารถรับน้ำตาลได้มากถึงสี่กรัม ในขณะที่อาหารมื้อหนึ่ง คุณสามารถใช้ซอสพริกได้ถึงห้าช้อนโต๊ะ ซึ่งหมายถึงน้ำตาล 20 กรัม ในขณะเดียวกันตามที่กระทรวงสาธารณสุขกล่าวว่าในหนึ่งวันคุณไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 50 กรัม
ไม่ต้องพูดถึงถ้าคุณใช้ซอสพริกและซอสเป็นจิ้มสำหรับมันฝรั่งทอดหรือเต้าหู้แป้ง ปริมาณน้ำตาลในอาหารนั้นสูงพอโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลจากซอสในขวด ดังนั้นคุณควรจำกัดการบริโภคซอสให้ได้รสชาติ
