การกินของว่างบ่อยๆ ทำให้กระเพาะอาหารมีภูมิต้านทานโรคมากขึ้น? จริงหรือเปล่า?
คุณมักจะทานอาหารว่างข้างถนนและมีอาการอาหารไม่ย่อยหรือไม่? ใช่ อาหารที่ไม่สะอาดอาจเป็นสาเหตุของอาการอาหารไม่ย่อยที่คุณกำลังประสบอยู่ ตัวอย่างเช่น คุณมักจะกินขนมข้างถนนหรือกินตามแผงขายริมถนนซึ่งมักจะไม่สะอาด
แต่คุณอาจเคยเห็นคนที่อาหารสะอาดอยู่เสมอ ล้มป่วยทันทีเมื่อเขาเพิ่งกินอาหารข้างทาง หรือมีคนกินขนมทุกวันด้วย แต่ทำไมดูไม่เคยป่วยเลย? เป็นไปได้อย่างไร?
การกินของว่างบ่อยๆ ทำให้ร่างกายอ่อนแอต่อการติดเชื้อแบคทีเรีย
หากคุณมักได้ยินคำแนะนำที่ไม่ควรกินของว่างอย่างไม่เลือกหน้า นั่นเป็นเพราะอาหารและเครื่องดื่มที่ขายตามแผงขายริมทางมักจะมีสุขอนามัยที่ไม่ดี อาหารที่สะอาดน้อยกว่านี้จะทำให้คุณประสบกับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารหรือโรคติดเชื้ออื่นๆ
ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารมักเกิดจากแบคทีเรียหลายชนิด เช่น อี.โคไล, ซัลโมเนลลา, ลิสเตเรีย, แคมไพโลแบคเตอร์, และ คลอสทริเดียม เพอร์ฟรินเกนส์ . เชื้อโรคหรือเชื้อโรคทุกชนิดมักพบในอาหารหรือเครื่องดื่มที่ปนเปื้อน
จริงๆแล้วเมื่อสิ่งแปลกปลอมหรือแบคทีเรียร้ายเข้าสู่ร่างกายไม่ว่าจะมาจากอาหารหรือไม่ก็ตาม ร่างกายก็จะตอบโต้ทันที ความต้านทานนี้ดำเนินการโดยเซลล์เม็ดเลือดขาวที่เป็นส่วนหนึ่งของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
เมื่อแบคทีเรียในอาหารเข้าสู่ร่างกาย เซลล์เม็ดเลือดขาวจะพยายามหยุดการเจริญเติบโตและฆ่าเชื้อแบคทีเรียโดยอัตโนมัติ แต่ถ้าแบคทีเรียแข็งแรงขึ้น ไม่ว่าจะในแง่ของจำนวนหรือประเภท เซลล์เม็ดเลือดขาวก็จะสูญเสียไปและคุณจะพบกับอาการต่างๆ
ร่างกายไม่มีภูมิคุ้มกัน แต่ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
ถ้าคุณไม่เจ็บป่วยจากการทานอาหารว่าง ในขณะที่เพื่อนคนอื่นๆ ของคุณป่วย ไม่ได้หมายความว่าคุณมีภูมิต้านทานต่อแบคทีเรียที่ก่อโรค คุณยังคงพบไทฟอยด์ โรคท้องร่วง หรือโรคติดเชื้ออื่นๆ จากแบคทีเรียชนิดเดียวกันได้ แต่เมื่อแบคทีเรียโจมตีครั้งแรกแล้วลดระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ไม่ได้หมายความว่ากองทัพเซลล์เม็ดเลือดขาวของคุณกำลังสูญเสีย 'สงคราม'
เซลล์เม็ดเลือดขาวยังคงต่อสู้ต่อไป แม้ว่าคุณจะสูญเสียในที่สุดและมีอาการบางอย่าง เช่น คลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วง แม้ว่าคุณจะแพ้สงคราม ระบบภูมิคุ้มกันของคุณก็สามารถจดจำคู่ต่อสู้ได้ สิ่งนี้ทำเพื่อคาดการณ์ว่าวันหนึ่งแบคทีเรียเหล่านี้จะโจมตีอีกในอนาคตหรือไม่
เมื่อแบคทีเรียที่มีชนิดและปริมาณเท่ากันโจมตีร่างกายอีกครั้ง เซลล์เม็ดเลือดขาวของคุณจะไม่สูญเสียไปง่ายๆ ภาวะนี้อาจทำให้คุณไม่เจ็บป่วยแม้ว่าคุณจะกินอาหารที่ปนเปื้อนหลายครั้งก็ตาม
เป็นเรื่องที่แตกต่างกันหากอาหารของคุณมีแบคทีเรียชนิดเดียวกันแต่มีจำนวนมากกว่าเดิม เซลล์เม็ดเลือดขาวของคุณไม่มีกำลังพอที่จะต่อสู้กับมัน ดังนั้นในสภาวะนี้ ร่างกายของคุณจะติดเชื้ออีกครั้งและล้มป่วยในที่สุด
แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ต้องกังวลเรื่องความสะอาดของอาหาร การติดเชื้อราเหล่านี้ยังสามารถทำให้เกิดโรคอันตรายได้เมื่อเชื้อโรคเหล่านี้ทำลายระบบภูมิคุ้มกันของคุณ เช่น เมื่อระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
