3 สร้างสรรค์สูตรนมข้นหวานแสนอร่อย
ไม่แนะนำให้บริโภคนมข้นหวานเป็นประจำทุกวัน เช่น นมเหลวหรือนมผง เหตุผลก็คือนมข้นหวานมีปริมาณไขมันและน้ำตาลค่อนข้างสูง แต่อย่ากังวล สำนักงานควบคุมอาหารและยา (BPOM) ได้แนะนำวิธีอื่นในการบริโภค โดยการทำอาหารจากนมข้นหวานแปรรูป อยากรู้ไหมว่านมประเภทนี้สามารถทำอาหารอะไรน่าสนใจได้บ้าง? ฟังที่นี่ ใช่!
สามารถเลือกสูตรนมข้นหวานได้
ไม่แนะนำให้บริโภคมากเกินไป แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมนี้ หากความถี่ของการบริโภคนมข้นหวานอยู่ในขีดจำกัด ก็ไม่สำคัญจริงๆ
นอกจากนี้ให้ใส่ใจกับรูปแบบการให้บริการของนมข้นหวาน แทนที่จะต้องดื่มโดยตรงด้วยน้ำ เช่น การชงนมผง ควรทำนมข้นหวานซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
ต่อไปนี้คือสูตรอาหารน่ารับประทานที่คัดสรรมาแล้วซึ่งคุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน:
1. ไส้ vla หนาหวาน
ที่มา: Fimela ใครไม่รู้จักเอแคลร์? เค้กพิเศษนี้มีรสหวานจาก vla ในนั้นอร่อยในตอนบ่ายเป็นเพื่อนดื่มชา คุณสามารถทำเอแคลร์ vla เติมด้วยการเตรียมจากนมข้นหวานและส่วนผสมพื้นฐานอื่นๆ
วัตถุดิบ:
ส่วนผสมสำหรับทำ Sus skin:
- มาการีน 100 กรัม
- น้ำต้ม 200 มล.
- ช้อนชาเกลือ
- แป้งสาลี 125 กรัม
- 3 ไข่ตี
ส่วนผสมในการทำ vla sus:
- นมไขมันต่ำ 200 มล.
- นมข้นหวาน 85 กรัม
- ช้อนชาเกลือ
- แป้งข้าวโพด 75 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- มาการีน 1 ช้อนชา
ทำอย่างไร:
- ทำ Sus skin ก่อนโดยต้มน้ำ มาการีน และเกลือ จากนั้นคนจนเดือด
- ใส่แป้งลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเนียน แล้วปิดไฟ
- นำส่วนผสมที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ออก แล้วพักไว้สักครู่จนอุ่นเล็กน้อย
- ถัดไปเพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันกับส่วนผสม หลังจากที่ทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกทรงสามเหลี่ยม
- เตรียมถาดอบขนาดค่อนข้างใหญ่ที่ทามาการีนไว้ล่วงหน้า ฉีดแป้งสำหรับเอแคลร์ลงบนแผ่นอบในลักษณะเป็นวงกลมขึ้น
- นำเข้าอบจนสุกภายใต้อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาที
- ทำไส้สำหรับผิว Sus โดยต้มนมเหลว น้ำตาล เกลือ และแป้งข้าวโพด
- ปรุงจนส่วนผสมเดือด จากนั้นใส่นมข้นหวาน มาการีน และไข่แดงเป็นส่วนผสม
- เมื่อสุกแล้ว พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้ววางในสามเหลี่ยมพลาสติก
- แกะเปลือกที่สุกแล้ว ผ่าออก แต่อย่าหัก
- เติม vla ด้านในของ sus แล้ววางบนจานเสิร์ฟ
- เอแคลร์กับนมข้นหวานแปรรูปพร้อมเสิร์ฟแล้ว
2. บิสกิต Tiramisu กับครีมนมข้นหวาน
ที่มา: David Lebovitzปัจจุบัน ความอยาก กินทีรามิสุแต่ไม่มีเวลาทำ? ไม่จำเป็นต้องรำคาญ คุณสามารถทำเค้กทีรามิสุง่ายๆ ด้วยนมข้นหวานในนั้น
วัตถุดิบ:
- นมข้นหวาน 85 กรัม
- น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ.
- วิปครีม 250 กรัม
- บิสกิต 6-8 ชิ้น
- สตรอว์เบอร์รี่ 3 ลูก ให้ความหวาน
ทำอย่างไร:
- ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ผงโกโก้ลงไปผัดจนเนียน เทลงในชามเสิร์ฟ แล้วพักไว้ชั่วคราว
- ทำเป็นชั้นครีมโดยผสมนมข้นหวานและวานิลลาสกัด เตรียมไว้ แล้วคนด้วยเครื่องผสมจนเนียน
- แบ่งบิสกิตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางบนผงโกโก้เหลวในชาม
- เทนมข้นหวานและวานิลลาสกัดผสมลงบนบิสกิต แล้วเคลือบอีกครั้งด้วยบิสกิตด้านบน
- ทาวิปครีมบนบิสกิตชั้นที่สอง ให้สตรอเบอรี่หั่นบาง ๆ และโรยผงโกโก้เป็นสารให้ความหวานด้านบน
- แช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
- ทีรามิอุสกับนมข้นหวานพร้อมเสิร์ฟ
3. พายถั่วพีแคนกับนมข้นหวาน
ที่มา: Betty Crocker ถั่วพีแคนอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ควบคู่ไปกับนมข้นหวานแปรรูปและสารเติมแต่งอื่นๆ ที่จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการต่อไป
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
- ไข่ 1 ฟอง
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 100 กรัม
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ช้อนชาเกลือ
- พีแคน 1 ถ้วย
- ถ้วยผลไม้
ทำอย่างไร:
- ใส่แป้ง นมข้นจืด ไข่ วานิลลาสกัด และเกลือลงในชามใบใหญ่เพื่อเตรียม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ถั่วพีแคนลงไป
- เตรียมถาดอบขนาดกลางและทาเนย เทแป้งที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ลงบนแผ่นอบ แล้วนำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- เมื่อสุกแล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็นสักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้นวางบนจานเสิร์ฟ
- พายถั่วพีแคนกับนมข้นหวานพร้อมรับประทาน
