5 สูตรโฮมเมดไข่ม้วนในสไตล์ของว่างร่วมสมัย
บรรดาผู้ที่ชอบทานของว่างจะต้องคุ้นเคยกับรสชาติของไข่ม้วนแสนอร่อย ถึงกระนั้น ของว่างข้างทางก็ไม่จำเป็นต้องถูกสุขอนามัยและรับประกันว่าจะดีต่อสุขภาพเสมอไป! หากคุณอยากทานไข่ม้วน ทำไมไม่ลองทำเองที่บ้านด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพล่ะ? มันสะอาดกว่า มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า และแน่นอนว่ายังอิ่มอีกด้วย ตรวจสอบสูตรม้วนไข่เพื่อสุขภาพด้านล่างได้เลย!
สูตรม้วนไข่โฮมเมดเพื่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการ
1.สูตรไข่ม้วนบร็อคโคลี่
วัสดุที่จำเป็น:
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- บร็อคโคลี่ 1 ถ้วย ที่ล้างและนึ่งให้สะอาด
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 300 มล
- เกลือช้อนชา
- ผงพริกไทย
- ไม้เสียบ 5 ถึง 10 ชิ้น
วิธีทำบรอกโคลีไข่ม้วน:
- เจาะบรอกโคลีหั่นบาง ๆ ด้วยไม้เสียบ
- รวมส่วนผสมต่างๆ เช่น ไข่ แป้ง เกลือและพริกไทยลงในชาม ตีจนทุกอย่างผสมกัน
- เทส่วนผสมไข่ลงในขวดซอสเปล่าที่มีกรวยพลาสติกปิดท้าย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
- เทส่วนผสมไข่ 2 ครั้ง เทลงในน้ำมันร้อน
- ใส่บรอกโคลีสะเต๊ะทันทีในทิศทางวงกลมหรือวงกลม ทิ้งบรอกโคลีไว้ในไข่
- ม้วนไปที่ขอบกระทะอย่างรวดเร็วเพื่อช่วยให้ไข่ม้วนอย่างเรียบร้อย
- นำออกและสะเด็ดน้ำหลังจากไข่ทอดเป็นสีเหลืองทอง ทำซ้ำจนกว่าจะใช้แป้งทั้งหมด
2. สูตรทำไส้กรอกไข่ม้วน
วัสดุที่จำเป็น:
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ถ้วยแครอทสับและขึ้นฉ่าย
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 300 มล
- เกลือช้อนชา
- ผงพริกไทย
- เนื้อทอดหรือไส้กรอกไก่ 5 ชิ้น
- ไม้เสียบ 5 ถึง 10 ชิ้น
วิธีทำไข่ม้วนไส้กรอกแครอท:
- ทอดไส้กรอกจนเกือบสุกด้วยน้ำมันร้อน นำออกมาสะเด็ดน้ำ
- จิ้มไส้กรอกที่ทอดจนเกือบเข้าตาแล้วเสียบไม้
- รวมส่วนผสมต่างๆ เช่น ไข่ แป้ง แครอทสับ ขึ้นฉ่ายสับ เกลือ และพริกไทยลงในชาม ตีจนทุกอย่างผสมกัน
- เทส่วนผสมไข่ลงในขวดซอสเปล่าที่มีกรวยพลาสติกปิดท้าย
- เทน้ำมันและตั้งกระทะให้ร้อน
- เทส่วนผสมไข่ 2 ครั้งลงในน้ำมันร้อน
- ป้อนไส้กรอกสะเต๊ะในทิศทางวงกลมหรือวงกลมทันที ทิ้งบรอกโคลีไว้ในไข่
- ม้วนไปที่ขอบกระทะอย่างรวดเร็วเพื่อช่วยให้ไข่ม้วนอย่างเรียบร้อย
- นำออกและสะเด็ดน้ำหลังจากไข่ทอดเป็นสีเหลืองทอง ทำซ้ำจนกว่าจะใช้แป้งทั้งหมด
3.สูตรไข่ม้วนผัก
วัสดุที่จำเป็น:
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- แครอทหั่นเต๋าเล็ก 150 กรัม
- พริกหยวกสับ 150 กรัม
- ต้นหอมสับ 50 กรัม
- กะหล่ำดอกสับ 150 กรัม
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 300 มล
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อกไก่ถ้วย
- ไม้เสียบ 5 ถึง 10 ชิ้น
วิธีทำสูตรไข่ม้วนผัก
- รวมส่วนผสมต่างๆ เช่น ไข่ แป้ง แครอทสับ ต้นหอมสับ กะหล่ำดอก พริกหยวกสับ เกลือ พริกไทย และน้ำสต็อกลงในชาม ตีจนทุกอย่างผสมกัน
- เทส่วนผสมไข่ลงในขวดซอสเปล่าที่มีกรวยพลาสติกปิดท้าย
- เทน้ำมันและตั้งกระทะให้ร้อน
- เทส่วนผสมไข่ 2 ครั้งลงในน้ำมันร้อน
- เข้าและม้วนไข่เป็นวงกลมทันทีด้วยไม้เสียบ
- ม้วนไปที่ขอบกระทะอย่างรวดเร็วเพื่อช่วยให้ไข่ม้วนอย่างเรียบร้อย
- นำออกและสะเด็ดน้ำหลังจากไข่ทอดเป็นสีเหลืองทอง ทำซ้ำจนกว่าจะใช้แป้งทั้งหมด
4. สูตรทำไข่ม้วนซอสไข่เค็ม
วัสดุที่จำเป็น:
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- ต้นหอมสับ 50 กรัม
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 300 มล
- เกลือช้อนชา
- ช้อนพริกไทยป่น
- น้ำสต๊อกไก่ 5 ช้อนโต๊ะ
- ไม้เสียบ 5 ถึง 10 ชิ้น
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำซอสไข่เค็ม:
- ไข่แดงเค็มต้มสุก 5 ฟอง จำไข่แดงไว้ได้เลย
- ครีมนมไขมันต่ำ
- พริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อย
- 2 กานพลูกระเทียมบดละเอียด
วิธีทำสูตรไข่ม้วนผัก
- รวมส่วนผสมเช่นไข่, แป้ง, ต้นหอมสับ, เกลือ, พริกไทยและน้ำสต็อกในชาม ตีจนทุกอย่างผสมกัน
- เทส่วนผสมไข่ลงในขวดซอสเปล่าที่มีกรวยพลาสติกปิดท้าย
- เทน้ำมันและตั้งกระทะให้ร้อน
- เทส่วนผสมไข่ 2 ครั้งลงในน้ำมันร้อน
- เข้าและม้วนไข่เป็นวงกลมทันทีด้วยไม้เสียบ
- ม้วนไปที่ขอบกระทะอย่างรวดเร็วเพื่อช่วยให้ไข่ม้วนอย่างเรียบร้อย
- นำออกและสะเด็ดน้ำหลังจากไข่ทอดเป็นสีเหลืองทอง ทำซ้ำจนกว่าจะใช้แป้งทั้งหมด
วิธีทำซอสไข่เค็ม
- บดไข่แดงเค็มด้วยส้อมจนเนียน หลังจากนั้นเติมน้ำเพื่อให้ซอสไม่แห้งเกินไป
- ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วละลายมาการีนหรือใช้เนยจืดก็ได้ เจียวกระเทียมที่โขลกไว้ให้หอม
- เทครีมนม พริกไทย น้ำตาล และน้ำอีกครั้งเพื่อลิ้มรส
- ปรุงซอสไข่เค็มตามความหนาและรสชาติที่ต้องการ
- ราดซอสไข่เค็มบนไข่ม้วน พร้อมเสิร์ฟ
5.สูตรไข่ม้วนสไตล์เกาหลี
วัสดุที่จำเป็น:
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- แครอทหั่นเต๋าเล็ก
- พวงผักโขมสับ
- ต้นหอมสับ 50 กรัม
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 300 มล
- เกลือช้อนชา
- ช้อนพริกไทยป่น
ทำอย่างไร
- ผสมส่วนผสมโรลไข่สไตล์เกาหลีทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- ตั้งเทฟล่อนแบบ non-stick ให้ทาเนยให้ทั่วค่ะ
- เทแป้งลงไป 3 ช้อนโต๊ะ เกลี่ยให้ทั่วเทฟลอน
- ดึงแป้งที่สุกแล้วไปที่ขอบเทฟลอน ม้วนแล้วทิ้งแป้งไว้เล็กน้อย
- เทส่วนผสมไข่แล้วเกลี่ยให้ทั่วเทฟลอน
- เมื่อสุกแล้วกรุณางอหรือม้วนกลับ
- ทำจนแป้งหมดอย่าให้แป้งแตก
- หลังจากนั้น ไข่ม้วนสไตล์เกาหลีก็พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
