ทางเลือกอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยไตวาย |
ผู้ที่ประสบกับภาวะไตวายเรื้อรังมักจะแนะนำให้ทำการฟอกไต (การฟอกไต) ในระหว่างการฟอกไตตามปกติของผู้ป่วย แพทย์มักจะแนะนำให้บริโภคอาหารบางชนิดเพื่อรักษาสุขภาพไต
ด้วยคำแนะนำและข้อห้ามมากมาย คุณจะเลือกประเภทอาหารที่ดีที่สุดสำหรับไตอย่างไร? ตรวจสอบการตรวจสอบต่อไปนี้
หลักการเลือกอาหารสำหรับผู้ป่วยฟอกไต
ตามข้อมูลของมูลนิธิโรคไตแห่งชาติ นี่คือสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกอาหารสำหรับผู้ป่วยไตเทียม
1. ความต้องการโปรตีนที่เพียงพอ
ผู้ป่วยที่ฟอกไตมักต้องการโปรตีนสูง เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากที่สูญเสียไปในระหว่างกระบวนการฟอกไต
อย่างไรก็ตาม คุณยังต้องใส่ใจกับปริมาณและประเภทของโปรตีนที่บริโภค
การบริโภคโปรตีนที่สูงเกินไปจะทำให้ระดับยูเรียในเลือดสูงขึ้น นี้จะเป็นภาระแก่ไตที่อ่อนแออยู่แล้ว
ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อน
2. จำกัดการบริโภคเกลือ
การบริโภคเกลือ (โซเดียม) ที่มากเกินไปอาจทำให้หัวใจทำงานหนัก ทำให้คุณกระหายน้ำเร็วขึ้น และทำให้เกิดความดันโลหิตสูงได้
ดังนั้นอาหารสำหรับผู้ป่วยฟอกไตไม่ควรมีเกลือมาก
หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป เช่น เนื้อกระป๋อง มันฝรั่งทอดกรอบ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และอาหารจานด่วนเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้
ให้เพิ่มการบริโภคผักที่มีเกลือต่ำ เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา และมะเขือยาวแทน
3. ดูการดื่มน้ำของคุณ
หากการทำงานของไตบกพร่อง ความสามารถในการกำจัดของเหลวส่วนเกินก็จะลดลงด้วย
นั่นคือเหตุผลที่ผู้ป่วยไตวายต้องใส่ใจกับการดื่มน้ำในระหว่างการฟอกไต
แพทย์หรือนักโภชนาการของคุณมักจะเป็นผู้กำหนดปริมาณของเหลวที่คุณสามารถบริโภคได้ในแต่ละวัน
คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำนี้เนื่องจากของเหลวส่วนเกินในร่างกายสามารถเพิ่มความดันโลหิตและเป็นภาระต่อไตได้
4. การบริโภคฟอสฟอรัสในปริมาณที่พอเหมาะ
อาหารสำหรับผู้ป่วยไตเทียมไม่ควรมีฟอสฟอรัสมาก
ไตต้องการฟอสฟอรัสในการกำจัดของเสียในร่างกาย อย่างไรก็ตาม การได้รับฟอสฟอรัสมากเกินไปอาจทำให้ความผิดปกติของไตแย่ลงได้
นี่คือเหตุผลที่แพทย์มักจะแนะนำให้ผู้ป่วยฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียมเพื่อลดการบริโภคอาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง
นอกจากนี้ คุณอาจจำเป็นต้องทานยาที่มีผลผูกพันกับฟอสฟอรัสเพื่อรักษาระดับให้คงที่
ประเภทของอาหารสำหรับผู้ป่วยฟอกไต
ต่อไปนี้เป็นอาหารบางประเภทที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยไตเทียม
1. ไข่ขาว
ไข่ขาวเป็นแหล่งอาหารของโปรตีนคุณภาพสูงที่เป็นมิตรกับไต
นอกจากนี้ อาหารชนิดนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยฟอกไตที่ต้องการโปรตีนมากแต่ยังต้องลดการบริโภคฟอสฟอรัส
2. ไวน์
องุ่นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีสารอาหารที่หลากหลายอีกด้วย
ผลไม้ขนาดเล็กนี้มีวิตามินซีและฟลาโวนอยด์สูง ซึ่งช่วยลดการอักเสบได้ รวมทั้งในไตด้วย
นอกจากนี้ องุ่นยังมีโซเดียมและฟอสฟอรัสต่ำ ดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับไต
3. อกไก่ไร้หนัง
อกไก่เป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยฟอกไต เพราะมีโปรตีนสูงแต่ยังมีฟอสฟอรัสและโซเดียมต่ำ
เลือกใช้อกไก่สดที่ไม่ปรุงรสเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคโซเดียมเพิ่ม
4. พริกขี้หนู
พริกปาปริก้าต่างจากผักส่วนใหญ่ตรงที่มีสารอาหารหลากหลายที่มีโพแทสเซียมต่ำ จึงดีต่อสุขภาพไต
พริกปาปริก้ายังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญในระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งมักจะลดลงในผู้ป่วยล้างไต
5. หัวหอม
การลดการใช้เกลืออาจเป็นเรื่องท้าทายสำหรับผู้ป่วยโรคไต เนื่องจากอาหารจะมีรสจืดโดยไม่ใส่เกลือ
ข่าวดี หัวหอมสามารถคืนความอร่อยให้กับอาหารของคุณได้โดยไม่ทำให้ไตเป็นภาระ
6. กะหล่ำดอก
อาหารมื้อเดียวนี้ดีมากสำหรับผู้ป่วยไตเทียม เพราะมีสารอาหารที่หลากหลาย โดยเฉพาะวิตามิน C, K และโฟเลต
นอกจากนี้ กะหล่ำดอกสามารถเป็นทางเลือกแทนมันฝรั่งที่มีโพแทสเซียมต่ำได้
7. ปลา
ปลาเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
เปรียบเทียบกับ อาหารทะเล ในทางกลับกัน ปลาก็มีฟอสฟอรัสต่ำเช่นกัน ดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับไตของผู้ป่วยฟอกไต
อาหารที่เหมาะสมสามารถช่วยรักษาผู้ป่วยไตวายได้
ดังนั้นควรเลือกอาหารที่เป็นมิตรกับไตและมีสารอาหารต่างๆ เพื่อให้ร่างกายของคุณมีรูปร่างอยู่เสมอในระหว่างการฟอกไต
