Salmon MPASI ประโยชน์และสูตรอาหารสำหรับทารก |
เมื่อลูกเข้าสู่วัย 6 เดือน เริ่มกินอาหารแข็ง ไม่ใช่แค่ดื่มนมแม่อีกต่อไป อาหารเสริมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คุณแม่คือปลาแซลมอน ปลาตัวนี้มีชื่อเสียงในด้านแหล่งไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อการพัฒนาสมองของทารก ต่อไปนี้คือคำอธิบายประโยชน์ของปลาแซลมอนและสูตรอาหารเสริมสำหรับทารกอายุ 6-12 เดือน
ประโยชน์ของปลาแซลมอนในเมนูอาหารเสริมของลูกน้อย
เบื้องหลังเนื้อนุ่ม ปลาแซลมอนมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของทารก เห็นได้ชัดว่าใน 300-400 กรัมของปลาแซลมอนมี 200 แคลอรีซึ่งมีความสำคัญต่อการเพิ่มไขมันของลูกน้อยของคุณ
ทารกต้องการไขมันมากเพราะมีบทบาทต่อความต้องการพลังงานในแต่ละวันของทารก อย่างน้อย ไขมันคิดเป็น 40-50% ของความต้องการพลังงานประจำวันของลูก
เพื่อความชัดเจน นี่คือประโยชน์ของปลาแซลมอนในเมนูอาหารเสริมของทารก
1. พัฒนาสมองของทารก
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง ซึ่งมีบทบาทในการทำงานของสมองของเด็ก
งานวิจัยที่ตีพิมพ์โดย Frontier in Aging Neuroscience แสดงให้เห็นว่าปลาแซลมอนยังมี EPA และ DHA ซึ่งสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพสมองของเด็กได้
DHA มีบทบาทในการสร้างเซลล์ต้นกำเนิดประสาทในเซลล์ประสาทของผู้ใหญ่ สิ่งนี้ทำให้เด็กมีสมาธิและจดจ่อได้ง่ายขึ้น
เมื่อเด็กเริ่มเติบโต ปลาแซลมอนจะช่วยให้เด็กพัฒนาความสามารถในการเรียนรู้
2. ป้องกันสมาธิสั้น
เนื้อหาของ DHA, EPA และโอเมก้า 3 ในปลาแซลมอนมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาของทารก
DHA มีบทบาทในการพัฒนาสมองของทารกก่อนและหลังคลอด ในขณะเดียวกัน EPA มีหน้าที่ควบคุมอารมณ์ของตัวเอง
จากการวิจัยของ วารสารคลินิกบำบัดการบริโภคอาหารที่มี DHA และ EPA สามารถลดอาการสมาธิสั้น (ADHD) ได้
3. ลดการอักเสบของผิวหนัง
ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีสำหรับการรักษาอาการอักเสบของผิวหนังทั้งสำหรับผู้ใหญ่และทารก
โอเมก้า 3 ในเมนูอาหารเสริมปลาแซลมอนสามารถช่วยบรรเทาผิวอักเสบของทารกได้ ใช้ตัวอย่างเช่นการอักเสบเนื่องจากผื่นผ้าอ้อม
โอเมก้า 3 ในปลาแซลมอนยังช่วยลดการกลับเป็นซ้ำของโรคสะเก็ดเงิน ซึ่งเป็นโรคผิวหนังเรื้อรังที่ไม่ติดต่อ
สูตรแซลมอน MPASI สำหรับลูกน้อย 6-12 เดือน ตามเนื้อ
เนื้อสัมผัสของอาหารแข็งของทารกนั้นแตกต่างกันอย่างแน่นอน ตามอายุของลูกน้อย ตัวอย่างเช่น เมื่อทารกเพิ่งเริ่มแข็งตัวเมื่ออายุ 6-7 เดือน เนื้อจะเนียน แล้วสับจนหยาบ
ต่อไปนี้เป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารเสริมปลาแซลมอนสำหรับทารกอายุ 6-12 เดือนตามเนื้อสัมผัส
1. ข้าวต้มแซลมอนคาโบฉะ
คุณแม่สามารถใช้ Kabocha หรือฟักทองเพื่อเติมเต็มความต้องการทางโภชนาการของทารก โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรต
จากข้อมูลจากข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซีย kabocha 100 กรัมมี 51 แคลอรี
นี่คือสูตรสำหรับโจ๊กแซลมอนคาโบชาที่มีเนื้อบดสำหรับทารกอายุ 6-7 เดือน
วัตถุดิบ:
- คะโบฉะ 4 ลูกเต๋า
- แซลมอนสไลซ์
- บร็อคโคลี่ 1 ต้น
- แครอท 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อกไก่ปลอดสาร 70 มล.
- น้ำ 30 มล
- เครื่องปรุงรส (หัวหอม, กระเทียม, และหอมแดง)
- ใบกระวาน
ทำอย่างไร:
- ล้างมือให้สะอาดก่อนเริ่มทำอาหาร
- ต้มน้ำในหวด
- ล้างส่วนผสมทั้งหมด ใส่คาโบชา แซลมอน และบร็อคโคลี่ลงในหวด
- นึ่งส่วนผสมประมาณ 3-5 นาที ส่วนปลาแซลมอนพักไว้ 10 นาที
- เตรียมกระทะสำหรับผัดเครื่องเทศ ใส่หัวหอมและใบกระวาน
- พอหอม ใส่แครอท ผัดจนหอม
- บดคาโบชา แซลมอน และบร็อคโคลี่ที่นึ่งแล้ว
- พอเนียนก็ใส่เครื่องปรุงกับแครอทลงไปผัด
- ใส่น้ำสต๊อกไก่และน้ำลงไปผัด จากนั้นคนให้เข้ากัน
- ผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะกับเจ้าตัวน้อย
2. ข้าวต้มหัวปลาแซลมอน
ไม่เพียงแต่เนื้อปลาแซลมอนที่สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับลูกน้อยของคุณได้เท่านั้น แต่ศีรษะยังมีประโยชน์ต่อพัฒนาการของทารกอีกด้วย
อ้างจากหน้า NPR หัวปลาแซลมอนมีวิตามินเอ ไขมันโอเมก้า 3 สังกะสีและแคลเซียมสูง คุณสามารถใช้หัวปลาแซลมอนเป็นน้ำซุปสำหรับโจ๊กกับข้าวกล้อง
นี่คือสูตรการทำหัวปลาแซลมอนกับข้าวกล้องสำหรับทารกอายุ 6-7 เดือน
วัตถุดิบ:
- หัวปลาแซลมอน
- แครอท 3 ชิ้น
- บร็อคโคลี่ 1 หน่อ
- พอขึ้นฉ่าย
- ข้าวกล้อง 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย
- น้ำแร่ 200 มล.
- หอมแดงและกระเทียมเพื่อลิ้มรส
ทำอย่างไร:
- ทำความสะอาดส่วนผสมทั้งหมด
- คั่วหอมแดงขาวให้หอมแล้วสะเด็ดน้ำ
- เตรียมหม้อหุงช้า ใส่ข้าว น้ำ ผัก หอมแดงและขาวคั่ว ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
- ระหว่างรอ ให้ผัดหอมแดงและขาวโดยใช้เนยจนหอม
- พอหอมแล้วใส่หัวปลาแซลมอนกับน้ำ
- ใส่แครอทและใบกระวานเพื่อรสชาติ ต้มหัวปลาแซลมอน 20 นาที
- เมื่อสุกแล้ว หั่นหัวปลาแซลมอนแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า
- ถ้า หม้อหุงช้า หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้เกลี่ยเนื้อให้เนียนตามความต้องการของลูกน้อย
3. มันฝรั่งบด ซอสแซลมอน
คุณแม่สามารถทำมันฝรั่งและปลาแซลมอนเป็นเมนูอาหารเสริมสำหรับทารก เพื่อให้ลูกน้อยของคุณคุ้นเคยกับคาร์โบไฮเดรตประเภทต่างๆ
หนึ่งในเมนูมันฝรั่งที่คุณสามารถลองได้คือมันบดหรือมันบด นี่คือสูตร มันฝรั่งบด กับซอสแซลมอน
วัตถุดิบ:
- แซลมอน 40 กรัม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- มันฝรั่งต้ม 1 ลูก
- ชีสขูด
- เนยหรือเนยจืด
- นมยูเอชที 200 มล. (สำหรับมันบด)
- หัวหอมสับ
- ช้อนชาแป้งสาลี
- นม 50 มล. ฟูลครีม (สำหรับซอสแซลมอน)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทำอย่างไร:
- นึ่งแซลมอนจนสุก ใส่ใบกระวานเพิ่มความหอม
- สำหรับมันฝรั่งบด นึ่งมันฝรั่งให้นิ่ม บดในขณะที่มันฝรั่งยังอุ่นอยู่
- หลังจากบดมันฝรั่งแล้วให้ใส่ชีสขูดและนมแล้วผสมให้เข้ากัน
- สำหรับซอสแซลมอน ให้ละลายเนย ใส่หัวหอม
- ใส่แป้ง ชีส นม และแซลมอนที่นึ่งแล้วลงไป ผัดจนข้นและเก็บในภาชนะแยกต่างหาก
แซลมอนเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ซึ่งหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต เมื่อทำเมนู MPASI ให้ปรับให้เข้ากับพื้นผิวและอายุของลูกน้อยของคุณ โชคดีนะ แหม่ม!
เวียนหัวหลังจากกลายเป็นผู้ปกครอง?
เข้าร่วมชุมชนการเลี้ยงลูกและค้นหาเรื่องราวจากผู้ปกครองคนอื่นๆ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว!
