Candida Diet เพื่อสุขภาพลำไส้และการเอาชนะเชื้อรา
Candida เป็นเชื้อราประเภทยีสต์ที่มีอยู่จริงในร่างกายมนุษย์ ซึ่งส่วนใหญ่พบในลำไส้ อย่างไรก็ตาม หากปริมาณมากเกินไป เชื้อรานี้จะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพของตัวเอง การติดเชื้อรานี้เรียกว่าเชื้อรา
เชื้อราส่วนใหญ่มักส่งผลกระทบต่อปาก หู จมูก เล็บเท้า เล็บมือ ทางเดินอาหาร และช่องคลอด อาการของเชื้อราจะแตกต่างกันไปตามบริเวณที่ติดเชื้อ คุณอาจมีผิวหนังเป็นหย่อมสีแดงหรือสีขาวที่ทำให้เกิดอาการคันและระคายเคือง อาการอื่นๆ ได้แก่ กลืนลำบากหรือเจ็บปวด
อะไรเป็นสาเหตุให้คนได้รับแคนดิดา?
แอนโธนี่ ซัลซารูโล ในฐานะหนึ่งในผู้ปฏิบัติงานด้านสุขภาพในนิวยอร์ก อ้างจาก Health กล่าวว่า จริง ๆ แล้วร่างกายมีความสมดุลของยีสต์ธรรมชาติที่ทำงานได้ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น การเติบโตของยีสต์มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้
สาเหตุของการผสมพันธุ์แคนดิดาที่เกิดจากการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไป ยาปฏิชีวนะโดยทั่วไปสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ดีบางชนิดและทำให้เสียสมดุลระหว่างแบคทีเรียที่ดีและไม่ดีได้
Cynthia Sass, RD จาก Health ยังกล่าวด้วยว่าระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอและการรับประทานอาหารที่ไม่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณน้ำตาลที่สูง อาจทำให้ Candida เติบโตมากเกินไปในร่างกายของคุณ ดังนั้นจึงมีอาหารแคนดิดาที่มีหน้าที่ควบคุมและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
แคนดิดาไดเอททำอย่างไร?
Salzarulo เชื่อว่า Candida ที่เติบโตมากเกินไปในกระเพาะอาหารมักเกิดจากการมีน้ำตาล ข้าวสาลี และผลิตภัณฑ์จากนมมากเกินไป ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดที่ทำจากส่วนผสมเหล่านี้เพื่อคืนความสมดุลของยีสต์ในร่างกายของคุณ
Salzarulo แนะนำให้เน้นที่สิ่งที่ได้รับอนุญาตในอาหารแคนดิดา ไม่จำกัดปริมาณการกิน
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหารแคนดิดา
1. น้ำตาลและผลไม้หวาน
อาหารใดๆ ที่มีน้ำตาลอาจทำให้ยีสต์ในลำไส้มีจำนวนมากเกินไป ระวังการบริโภคสารให้ความหวานเทียมเพราะสามารถเปลี่ยนความสมดุลของแบคทีเรียที่ดีและไม่ดีในลำไส้
ผลไม้ยังมีน้ำตาลฟรุกโตสซึ่งหากบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดเชื้อราได้ ให้บริโภคผลไม้ เช่น มะนาว สตรอเบอร์รี่ และกีวีที่ไม่มีฟรุกโตสมากเกินไป
2. อาหารที่มียีสต์
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในสิ่งต้องห้ามในอาหารแคนดิดาเนื่องจากมียีสต์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นไวน์ทำโดยใช้ยีสต์ในกระบวนการ อาหารอื่นๆ ที่มียีสต์ ได้แก่ ชีสที่บ่ม น้ำส้มสายชู ขนมปัง ขนมอบ เบคอน เห็ด และของเหลือที่อุ่นซ้ำแล้วซ้ำอีก
อาหารที่จะเพิ่ม
1. อาหารที่มีโปรไบโอติก
การบริโภคโปรไบโอติกมากขึ้นเพื่อเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ดีในร่างกายเป็นหนึ่งในประเด็นสำคัญในอาหารแคนดิดา ตามทฤษฎีแล้วแบคทีเรียที่ดีเหล่านี้จะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราในร่างกายของคุณ คุณสามารถบริโภคโยเกิร์ตหรืออาหารอื่นๆ เช่น กิมจิและออนคอมซึ่งเป็นแหล่งของโปรไบโอติก อีกทางเลือกหนึ่งคือคุณสามารถทานอาหารเสริมโปรไบโอติกได้
2. ผักใบเขียว
ผักใบเขียวไม่มียีสต์มากเกินไปและมีวิตามินและธาตุเหล็กเพื่อช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงไม่เจ็บที่จะเพิ่มการบริโภคผักสีเขียวในเมนูประจำวันของคุณ ไม่ว่าจะทำเป็นผักหรือคั้นและแปรรูป สมูทตี้
อาหารนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์หรือไม่?
ตามที่ Mayo Clinic การลดน้ำตาลและแป้งขาวแปรรูปสามารถทำให้คนรู้สึกดีขึ้นโดยทั่วไป อย่างไรก็ตาม คิดว่าเป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงของอาหารที่เปลี่ยนไปสู่การกินอาหารที่สดใหม่และธัญพืชไม่ขัดสี ไม่ใช่เพราะการป้องกันการเจริญเติบโตของยีสต์ในทางเดินอาหาร
