ไดเอทโซดามีสุขภาพดีกว่าโซดาปกติหรือไม่? •
คุณอาจเคยเห็นน้ำอัดลมแบรนด์ดังที่มีผลิตภัณฑ์ที่มีคำว่า "ไดเอท" ประดับอยู่บนบรรจุภัณฑ์ มีการกล่าวอ้างว่าโซดาชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าโซดาปกติและจะไม่ทำให้คุณอ้วน มันเป็นแบบนั้นจริงๆเหรอ? ตามที่ Keri Gans วิทยากรของ American Dietetic Association และผู้แต่ง อาหารการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยอ้างจากไซต์ของ LiveScience โซดาปกติไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการใดๆ ต่อร่างกาย แล้วโซดาไดเอทล่ะ?
โซดาอาหารคืออะไร?
ไดเอทโซดาเป็นเครื่องดื่มอัดลมที่ปราศจากแคลอรี่ แต่มีสารให้ความหวานในรูปของแอสพาเทม ซูคลาโรส อะซีซัลเฟม-โพแทสเซียม และสารให้ความหวานอื่นๆ ที่ไม่มีแคลอรี โดยทั่วไป น้ำอัดลมชนิดนี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ความสมดุลของร่างกาย หรือองค์ประกอบของร่างกาย อย่างไรก็ตาม การวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้พบว่าโซดาไดเอทเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพ ไม่มีการศึกษาใดที่พิสูจน์ว่าโซดาไดเอทมีความเสี่ยงต่อสุขภาพในระยะยาว แต่มีโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับผลกระทบของไดเอทโซดา
ส่วนผสม เช่น สารให้ความหวานเทียม ซึ่งพบในไดเอทโซดา มีความหวานมากกว่าน้ำตาล Brooke Alpert, RD, ผู้แต่ง ดีท็อกซ์น้ำตาลอ้างจากเว็บไซต์ Health ระบุว่าสารให้ความหวานเหล่านี้อาจทำให้ความรู้สึกของรสชาติของเราจางหายไปกับอาหารที่มีสารให้ความหวานตามธรรมชาติ เช่น ผลไม้
โซดาไดเอทช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?
การดื่มโซดาไดเอทมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? คุณบอกว่าโซดาไดเอทไม่มีแคลอรีใช่หรือไม่?
ปราศจากแคลอรี่ไม่ได้รับประกันว่าคุณจะลดน้ำหนักได้ เนื่องจากโซดาไดเอทสามารถกระตุ้นอินซูลิน ซึ่งอาจส่งผลต่อการสะสมไขมันในร่างกาย ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเท็กซัสพบว่าผู้ที่ดื่มโซดาไดเอทมีรอบเอวเพิ่มขึ้น 70% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่ม
การมีอยู่ของอิทธิพลทางจิตวิทยาเป็นหนึ่งในเหตุผลที่โซดาไดเอททำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น เมื่อคุณกินอาหารที่มีแคลอรีต่ำ คุณจะเพิ่มการบริโภคอาหารอื่นๆ โดยไม่รู้ตัว เช่น เบอร์เกอร์หรือพิซซ่าสองสามชิ้น ตามที่ดร. John Spangler อาจารย์ด้านเวชศาสตร์ครอบครัวและชุมชนที่ Wake Forest University Baptist Medical Center ในนอร์ธแคโรไลนา บอกกับ WordsSideKick.com ว่าผู้คนหมกมุ่นอยู่กับการบริโภคโซดาไดเอทมากจนเกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนักของประชากร
การดื่มโซดาไดเอทมีผลอย่างไร?
1.รบกวนสุขภาพกระดูกและฟัน
แม้ว่าจะปราศจากแคลอรี แต่โซดาไดเอทก็ไม่รวมอยู่ในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ไดเอทโซดาเป็นเครื่องดื่มที่มีสารเคมี ซึ่งบางชนิดอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย ตัวอย่างเช่น กรดฟอสฟอริกสามารถลดความหนาแน่นของแร่ธาตุในกระดูกและกัดกร่อนเคลือบฟัน ซึ่งอาจทำให้เกิดฟันผุได้ นักวิจัยของมหาวิทยาลัยทัฟส์พบว่าผู้หญิงที่ดื่มโซดามักจะมีความหนาแน่นของกระดูกที่เอวต่ำกว่าเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ไม่ดื่มโซดาเลย
2. อาจทำให้ปวดหัวได้
แม้ว่าจะมีสารให้ความหวานเทียมในโซดาไดเอท เช่น แอสปาแตมและซูคลาโรส แม้ว่าจะอ้างว่าปลอดภัยต่อร่างกาย แต่การใช้สารให้ความหวานเทียมยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ งานวิจัยที่อ้างโดยเว็บไซต์ Health ระบุว่าแอสพาเทมสามารถทำให้เกิดอาการปวดหัวเช่นไมเกรน แต่ดังที่อธิบายข้างต้น หลักฐานมีเพียงเล็กน้อยหรือไม่ชัดเจน
3.เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม
ผลกระทบอีกประการหนึ่งของการบริโภคโซดาไดเอทคือความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นประมาณ 36% สำหรับกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมและโรคเบาหวาน Metabolic syndrome เป็นภาวะที่ทำให้บุคคลที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวาน ภาวะเหล่านี้ได้แก่ ความดันโลหิตสูง ระดับกลูโคส คอเลสเตอรอลสูง และรอบเอวที่ขยายกว้างขึ้น นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยไมอามีและมหาวิทยาลัยโคลัมเบียที่อ้างถึงโดยเว็บไซต์ Health ยังเปิดเผยถึงความเสี่ยงเช่นเดียวกันกับผลกระทบของการดื่มโซดาไดเอท อย่างไรก็ตาม นักวิจัยยังกล่าวอีกว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาข้อสรุปที่ชัดเจนเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของโซดาไดเอท
4. อันตรายหากผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
สารให้ความหวานเทียมจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้เร็วกว่าน้ำตาล ดังนั้นเมื่อบริโภคโซดาไดเอทเป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ก็อาจมีผลร้ายได้ ความคิดเห็นนี้มาจากนักวิจัยจาก Northern Kentucky University ที่อ้างโดยเว็บไซต์ Health การศึกษานี้พิสูจน์ว่าผู้เข้าร่วมที่ดื่มแอลกอฮอล์ผสมกับเครื่องดื่มไดเอทมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์สูงกว่าผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ผสมกับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
5. เพิ่มความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า
การศึกษาอื่นที่นำเสนอในที่ประชุมของ American Academy of Neurology พบว่าผู้ที่ดื่มโซดามากกว่าสี่แก้วมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคซึมเศร้ามากกว่าคนที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลถึง 30% ดังนั้น หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มแคลอรีต่ำ คำตอบก็คือน้ำ
อ่านเพิ่มเติม:
- 10 อาหารที่มักทำให้เกิดปัญหากรดในกระเพาะอาหาร
- โซดาทำให้เลือดประจำเดือนมากขึ้นจริงหรือ?
- ค้นพบความลับของฟองโซดา
