ระวัง ลูกของคุณอาจขาดธาตุเหล็ก •
เมื่อพวกเขายังเป็นเด็กเล็ก เด็ก ๆ ต้องการอาหารที่มีสารอาหารหลายชนิดเพื่อรองรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพวกเขา หนึ่งในสารอาหารที่สำคัญมากในเวลานี้คือธาตุเหล็ก ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เด็กวัยหัดเดินจะมีอาการขาดธาตุเหล็กเนื่องจากการเลี้ยงดูที่ไม่ถูกต้องหรือแม้กระทั่งภาวะแทรกซ้อนระหว่างตั้งครรภ์ การขาดธาตุเหล็กในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงต่อกระบวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการในภายหลัง
ทำไมธาตุเหล็กจึงสำคัญสำหรับเด็กวัยหัดเดิน?
ประมาณ 70% ของธาตุเหล็กในร่างกายมีอยู่ในเฮโมโกลบินซึ่งมีหน้าที่ในการขนส่งออกซิเจนและอาหารสำรองในทุกเซลล์ผ่านทางเลือด ธาตุเหล็กในร่างกายแบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือ ธาตุเหล็กที่มีบทบาทในการเผาผลาญและการทำงานของเอนไซม์ และธาตุเหล็กเป็นสำรองของร่างกายซึ่งใช้สำหรับสำรองอาหารและขนส่งในร่างกาย ประมาณว่าสองในสามของธาตุเหล็กในร่างกายมีบทบาทในกระบวนการทำงานของร่างกาย
นอกเหนือจากการทำงานในการขนส่งออกซิเจนและอาหารสำรอง ธาตุเหล็กในร่างกายยังจำเป็นในกระบวนการเจริญเติบโต จำเป็นต้องมีธาตุเหล็กในปริมาณที่มากขึ้นเมื่อกระบวนการเจริญเติบโตเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว เช่น ในช่วงวัยทารกและวัยรุ่น ดังนั้นการขาดธาตุเหล็กอาจรบกวนการเจริญเติบโตของเด็ก
เด็กวัยหัดเดินต้องการธาตุเหล็กมากแค่ไหน?
ทารกแรกเกิดเก็บสำรองธาตุเหล็กในร่างกาย แต่ยังต้องการธาตุเหล็กเพิ่มเติมเพื่อรองรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาเป็นเด็กวัยหัดเดินที่มีกระบวนการเติบโตอย่างรวดเร็ว ตามบทบัญญัติที่กระทรวงสาธารณสุขแนะนำ ความต้องการธาตุเหล็กสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ได้แก่
- 7 ถึง 11 เดือน ต้องการอย่างน้อย 6 มก. ต่อวัน
- 1 ถึง 3 ปี ต้องการธาตุเหล็ก 11 มก. ต่อวัน
- อายุ 4-6 ปี ต้องการธาตุเหล็ก 15 มก. ต่อวัน
ทารกและเด็กเล็กเสี่ยงขาดธาตุเหล็ก
เงื่อนไขหลายประการอาจทำให้เด็กขาดธาตุเหล็กได้ เงื่อนไขเหล่านี้คือ:
- ทารกที่คลอดก่อนกำหนดหรือทารกที่มีน้ำหนักแรกเกิดน้อย
- ทารกที่ได้รับนมวัวเมื่ออายุต่ำกว่า 1 ขวบ
- ทารกที่มีอายุมากกว่า 6 เดือนที่กินนมแม่แต่มีอาหารเสริมไม่ดีและดีต่อสุขภาพเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการธาตุเหล็กของทารก
- เด็กอายุ 1 ถึง 5 ปีที่กินนมวัวหรือนมถั่วเหลืองมากกว่า 710 มล. ส่งผลให้ท้องของเด็กเต็มไปด้วยนมและไม่กินอาหารอื่นนอกจากนมที่เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก
- เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีที่มีโรคติดเชื้อเรื้อรัง เช่น ท้องร่วง
- เด็กที่กินน้อยหรือไม่กินเนื้อเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก
อาการและอาการแสดงของการขาดธาตุเหล็กในเด็กวัยหัดเดินมีอะไรบ้าง?
การขาดธาตุเหล็กในร่างกายสามารถทำให้ความสามารถและการทำงานของร่างกายของเด็กโดยรวมถูกรบกวนได้ ในกรณีส่วนใหญ่ การขาดธาตุเหล็กจะไม่แสดงอาการใดๆ จนกว่าจะเกิดภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก อาการและอาการแสดงบางอย่างที่เด็กมักพบ:
- ผิวสีซีด
- อ่อนเพลียหรืออ่อนแรง
- ความสามารถทางปัญญาลดลงและการพัฒนาสังคม
- แผลที่ลิ้น
- อุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้นและลดลง
- มีการติดเชื้อ
ความผิดปกติทางจิต การเคลื่อนไหว และพฤติกรรมจะปรากฏขึ้นเมื่อเด็กขาดธาตุเหล็กในร่างกายมากและทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง จากการวิจัยที่จัดทำโดย Bayley Scales of Infant Development ทารกที่เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กจะมีคะแนนการทดสอบทางจิตและการเคลื่อนไหวต่ำ ไม่คล่องตัว และไม่ชอบเล่นเพราะเหนื่อยเร็ว
ทำอย่างไรไม่ให้ลูกขาดธาตุเหล็ก?
คำแนะนำเหล่านี้บางส่วนสามารถช่วยให้บุตรหลานของคุณมีภาวะขาดธาตุเหล็กได้ กล่าวคือโดย:
- ให้อาหารเด็กที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น เนื้อวัว ตับวัว ไข่ ผักโขม คะน้า ถั่วเหลือง ถั่วลิสง และผักใบเขียวเข้มอื่นๆ
- ตรวจร่างกายขณะตั้งครรภ์ มารดาที่เป็นโรคโลหิตจางในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้เด็กเกิดมาพร้อมกับภาวะขาดธาตุเหล็ก
- ให้ลูกกินนมแม่อย่างเดียวเพราะนมแม่มีสารอาหารหลายชนิดที่ทารกต้องการรวมถึงธาตุเหล็ก
- อย่าให้อาหารหรือนมมากเกินไปแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบเพราะสามารถทดแทนส่วนของแหล่งอาหารที่มีธาตุเหล็กได้
- เริ่มให้อาหารเสริมแบบอ่อนเมื่อทารกอายุมากกว่า 6 เดือน และจากนั้นให้อาหารแข็งเมื่อเด็กอายุ 1 ขวบ มันจะดีกว่าที่จะให้อาหารที่หลากหลายที่อุดมไปด้วยสารอาหาร
- จัดหาแหล่งอาหารของวิตามินซีเพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกายของเด็ก
อ่านเพิ่มเติม
- 7 สุดยอดอาหารเหล่านี้สามารถปรับปรุงโภชนาการของเด็กได้
- กำหนดอาหารโภชนาการที่สมดุลสำหรับเด็กที่แพ้อาหาร
- หญิงตั้งครรภ์ที่ขยันออกกำลังกายให้กำเนิดทารกที่ฉลาด
เวียนหัวหลังจากกลายเป็นผู้ปกครอง?
เข้าร่วมชุมชนการเลี้ยงลูกและค้นหาเรื่องราวจากผู้ปกครองคนอื่นๆ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว!
