ประโยชน์ของกาแฟในผู้ป่วยเบาหวานและเบาหวาน
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ชาวอินโดนีเซียบริโภคกันอย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะเป็นกิจวัตรประจำวันหรือเป็นสัญลักษณ์ของความสัมพันธ์ในสังคม คำถามมักเกิดขึ้นว่ากาแฟปลอดภัยหรือไม่หากดื่มโดยผู้ที่เป็นเบาหวานก่อนวัยอันควรหรือแม้แต่เบาหวาน? เรื่องนี้ค่อนข้างน่าสับสนเพราะงานวิจัยหลายชิ้นกล่าวว่ากาแฟ โดยเฉพาะกาแฟดำ มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
กาแฟมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นเบาหวานและ prediabetes อย่างไร?
ส่วนประกอบหลักของกาแฟคือคาเฟอีน สารประกอบโพลีฟีนอล และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แมกนีเซียม องค์ประกอบเหล่านี้มีบทบาทในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วย prediabetes และผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรสังเกตว่ากาแฟที่กล่าวถึงในที่นี้คือกาแฟดำที่ไม่มีน้ำตาล
ผลการวิจัยพบว่ากาแฟดำสามารถป้องกันโรคเบาหวานได้ กาแฟสามารถป้องกันโรคเบาหวานได้ เนื่องจากคาเฟอีนในกาแฟเป็นที่ทราบกันดีว่ายับยั้งการทำงานของตัวรับอะดีโนซีนในระดับเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกล้ามเนื้อ เนื้อเยื่อไขมัน และตับ
คาเฟอีนซึ่งขัดขวางการทำงานของตัวรับอะดีโนซีน สามารถลดการสร้างและระดับของการอักเสบในเนื้อเยื่อไขมันในร่างกาย ลดการผลิตกลูโคส (น้ำตาลในเลือด) ในตับ และเพิ่มการดูดซึมกลูโคสโดยกล้ามเนื้อ
กรดกลูโคโรนิกที่เป็นสารประกอบโพลีฟีนอลในกาแฟสามารถลดการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในลำไส้ เพิ่มการดูดซึมกลูโคสในกล้ามเนื้อ ลดการผลิตกลูโคสและโคเลสเตอรอลในตับ และเพิ่มฮอร์โมนที่เพิ่มขึ้นในลำไส้ซึ่งมีบทบาทในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
นอกจากคาเฟอีนแล้ว ปริมาณแมกนีเซียมในกาแฟยังมีบทบาทในการกระตุ้นเอนไซม์ต่างๆ ในการเผาผลาญกลูโคสและเพิ่มความไวของอินซูลินในร่างกาย
เนื้อหาของคาเฟอีน แมกนีเซียม และโพลีฟีนอลกรดกลูโคโรนิกมีบทบาทในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน
คาเฟอีนมีศักยภาพในการป้องกันการติดเชื้อ COVID-19 หรือไม่?
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนมีประโยชน์ในการยับยั้งเอนไซม์ 3CLpro ที่ผลิตโดยไวรัส COVID-19 เอนไซม์นี้มีบทบาทในการเพิ่มสารพันธุกรรมและจำนวนไวรัสในร่างกาย
นอกจากการยับยั้งเอนไซม์ 3CLpro แล้ว คาเฟอีนยังสามารถยับยั้งการผลิตสารประกอบที่ก่อให้เกิดการอักเสบหรือการอักเสบรุนแรงอันเนื่องมาจากการติดเชื้อไวรัส กล่าวอีกนัยหนึ่ง ปริมาณคาเฟอีนที่พบในกาแฟมักมีศักยภาพในการป้องกันหรือลดอาการ COVID-19 โดยการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์จากไวรัส
แต่งานวิจัยนี้ยังอยู่ในขั้นเริ่มต้นและต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์
คำถามต่อมา วันเดียวควรดื่มกาแฟกี่แก้ว?
การศึกษาบางชิ้นแนะนำให้ดื่มกาแฟอย่างน้อย 4 แก้วต่อวันสำหรับโรคก่อนวัยอันควรเพื่อช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ในขณะเดียวกัน สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แนะนำให้ดื่มกาแฟไม่เกิน 3 แก้วต่อวัน
การบริโภคกาแฟต้องใส่ใจกับความสบายของผู้ป่วยอย่างแน่นอน โดยคำนึงถึงผลข้างเคียงของกาแฟในรูปแบบของความวิตกกังวล ใจสั่น นอนหลับยาก ปัญหาในกระเพาะอาหาร และอื่นๆ นอกจากนี้ต้องคำนึงถึงสภาพของผู้ป่วยเบาหวานที่มีความเสี่ยงต่างๆ ต่อภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานด้วย
จากผลการวิจัย การบริโภคกาแฟจะให้ประโยชน์ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น หากการบริโภคกาแฟเป็นเวลานาน เป็นนิสัย หรืออย่างน้อย 24 สัปดาห์
