เนยถั่วช็อคโกแลตอร่อย แต่ดีต่อสุขภาพจริงหรือ?
การกินขนมปังเป็นอาหารเช้าจะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นด้วยการเติมแยมลงไปด้วย ไม่ว่าจะเป็นแยมช็อกโกแลต แยมสตรอว์เบอร์รี่ เนยถั่ว ไปจนถึงเนยถั่วช็อกโกแลต
อันที่จริง แยมเป็นที่ต้องการเสริมสำหรับอาหารเช้าหรือ ท็อปปิ้ง อาหารหลากหลาย. เหตุผลก็คือ การผสมผสานระหว่างถั่วคาวและช็อกโกแลตหวานสามารถเพิ่มความอยากอาหารได้ อย่างไรก็ตามสิ่งที่เกี่ยวกับโภชนาการ? บริโภคแล้วดีต่อสุขภาพหรือไม่?
ทำความรู้จักกับคุณค่าทางโภชนาการของเนยถั่วช็อกโกแลต
ไม่เพียงแค่ทาขนมปังเท่านั้น แต่เนยถั่วช็อคโกแลตยังถูกใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับอาหารโปรดต่างๆ ตั้งแต่แพนเค้ก วาฟเฟิล และอาหารอื่นๆ อย่างแพร่หลาย
เนื่องจากทำมาจากถั่ว หลายคนจึงคิดว่าแยมนี้มีแคลอรี น้ำตาล และไขมันค่อนข้างต่ำ ทำให้ทานได้ทุกวัน อย่างไรก็ตาม เป็นเช่นนั้นจริงหรือ?
หากต้องการทราบว่าอาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่ คุณต้องดูเนื้อหาทางโภชนาการของอาหาร ก่อนหน้านั้นเรามาดูองค์ประกอบของแยมด้านล่างนี้กัน
- น้ำตาล: ส่วนผสมหลักของเนยถั่วช็อกโกแลตประกอบด้วยน้ำตาล อันที่จริง เนยถั่วช็อกโกแลตทุกขวดมีน้ำตาล 57 เปอร์เซ็นต์
- น้ำมันปาล์ม: น้ำมันพืชชนิดหนึ่งที่ใช้ทำเนื้อแยม
- เฮเซลนัท: ถั่วชนิดหนึ่งที่มีรสหวานและเผ็ดที่นำมาแปรรูปเป็นน้ำพริกเผา รายงานจาก Healthline แต่ละขวดมีเฮเซลนัทประมาณ 50 เม็ด
- โกโก้: เมล็ดโกโก้ที่แปรรูปเป็นผงและผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตในแยม
- นมผงพร่องมันเนย: นมพร่องมันเนยที่แปรรูปเป็นผงเพื่ออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น
- เลซิตินจากถั่วเหลือง (เลซิตินจากถั่วเหลือง): สารไขมันจากถั่วเหลืองที่ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยรักษาเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนของแยม
- วนิลา: เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของวานิลลาในแยม
แยมทุกๆ 2 ช้อนโต๊ะ (37 กรัม) มี 200 แคลอรี ไขมัน 12 กรัม น้ำตาล 21 กรัม โปรตีน 2 กรัม แคลเซียม 4 เปอร์เซ็นต์ และธาตุเหล็ก 4% นี่คือสิ่งที่สามารถใช้อ้างอิงเพื่อระบุว่ากระดาษติดนี้ดีหรือไม่สำหรับการบริโภค
เนยถั่วช็อกโกแลตดีต่อสุขภาพหรือไม่?
ที่มา: Huffington Post ได้อย่างรวดเร็วก่อน เนยถั่วช็อกโกแลตประกอบด้วยเฮเซลนัทและนมพร่องมันเนยซึ่งมีแนวโน้มว่าดีต่อสุขภาพ ใช่ สิ่งนี้ถูกต้อง น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่ละเลยส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
จากเนื้อหาทางโภชนาการ เป็นที่ชัดเจนว่าเนยถั่วช็อคโกแลตมีน้ำตาล แคลอรี่ และไขมันสูง เหตุผลก็คือ แยมทุกๆ 2 ช้อนโต๊ะ (37 กรัม) จะมีน้ำตาล 21 กรัม ซึ่งเท่ากับ 5 ช้อนชา
เมื่อเทียบกับขีดจำกัดการบริโภคน้ำตาลที่แนะนำโดยกระทรวงสาธารณสุขของสาธารณรัฐอินโดนีเซีย ขอแนะนำให้จำกัดการบริโภคน้ำตาลให้อยู่ที่ประมาณ 50 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่
นั่นหมายความว่าเพียงแค่กินเนยถั่วช็อกโกแลตสองช้อนเต็ม คุณก็เกือบครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำตาลที่จำกัดในแต่ละวันแล้ว
ระวัง การกินน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆ ได้ เช่น โรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจ การทำงานของสมองลดลง ไปจนถึงมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งหลอดอาหาร
ชอบกินช็อกโกแลตทุกวัน ทำให้อ้วนหรือไม่ ใช่ไหม?
นอกจากน้ำตาลสูงแล้ว เนยถั่วช็อคโกแลตยังมีแคลอรีสูงอีกด้วย แคลอรี่เหล่านี้ได้มาจากองค์ประกอบของน้ำมันปาล์มซึ่งมีไขมันสูง
แม้ว่าไขมันจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ไขมันที่มากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้เร็วกว่า ส่งผลให้คุณมีความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคเรื้อรังอื่นๆ เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง
บางครั้งเนื้อสัมผัสของแยมที่มีแนวโน้มว่าจะนุ่มและหวานทำให้คนหยุดกินแยมประเภทนี้ไม่ได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจึงได้รับแคลอรีส่วนเกินจากการทานแยมได้ง่าย
ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังกับจำนวนเสิร์ฟของแยมที่คุณกินเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
จดบันทึกที่ดี! กินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ
แม้ว่าตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการกินเนยถั่วช็อคโกแลตมากเกินไปนั้นไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะกินมันไม่ได้เลย
การกินแยมประเภทนี้เป็นเรื่องปกติ แค่จำกัดปริมาณ เพื่อไม่ให้น้ำตาล แคลอรี และไขมันเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป
เพื่อให้อาหารของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น ให้ทาแยมบนขนมปังโฮลวีตสักแผ่นเพื่อเพิ่มปริมาณไฟเบอร์
รับประทานอาหารเสริมด้วยธัญพืช ผลไม้ หรือผักเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ
ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถรับประทานเนยถั่วช็อกโกแลตได้อย่างปลอดภัยในขณะที่ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง
