6 ประโยชน์ของคาเวียร์ที่คุณไม่ควรพลาด |
คาเวียร์ไม่เพียงถือว่าเป็นอาหารที่หรูหรา แต่ยังเป็นแหล่งโภชนาการที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย คุณรู้หรือไม่ว่าคาเวียร์เป็นหนึ่งในแหล่งโอเมก้า 3 ที่ดีที่สุดในการปกป้องการทำงานของสมอง ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีคุณประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการอีกมากมายของคาเวียร์ที่น่าสนใจไม่น้อย มาดูคำอธิบายต่อไปนี้!
คุณค่าทางโภชนาการของคาเวียร์
ก่อนที่คุณจะพูดถึงเนื้อหาทางโภชนาการของคาเวียร์ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับอาหารนี้เสียก่อน
คาเวียร์เป็นไข่ปลาสเตอร์เจียนที่เก็บรักษาไว้ในเกลือและเป็นหนึ่งในอาหารที่มีค่าที่สุดในตลาดอาหารโลก
ปลาสเตอร์เจียนสามารถพบได้ในน่านน้ำของยูเรเซียและอเมริกาเหนือ แม่น้ำกึ่งเขตร้อน และชายฝั่งทางตอนใต้ของมหาสมุทรแอตแลนติก
คาเวียร์ที่บริโภคกันทั่วไปบางชนิดมีดังนี้:
- เบลูก้า (ฮูโซ ฮูโซ .)),
- โอเซตรา (Acipenser transmontanus .)), และ
- sevrug (Acipenser transmontanus .)).
ใน 15 กรัม (กรัม) หรือหนึ่งช้อนโต๊ะ นี่คือเนื้อหาทางโภชนาการของคาเวียร์:
- พลังงาน: 45 แคลอรี่ (แคล)
- โปรตีน: 3 กรัม
- ไขมัน: 3 กรัม
- แคลเซียม: 20 มิลลิกรัม (มก.)
- ธาตุเหล็ก: 1.44 มก.
- โซเดียม: 250 มก.
- วิตามินเอ 100 IU
- วิตามินดี 18 IU
- กรดไขมัน: 0.499 ก.
- คอเลสเตอรอล: 95 มก.
- โพแทสเซียม: 29 มก.
นอกจากอุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุแล้ว คาเวียร์ยังเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งโอเมก้า 3 ที่ดีที่สุดอีกด้วย
เหตุผลก็คือ ในคาเวียร์ 1 ช้อนโต๊ะ (14.3 กรัม) มีโอเมก้า 3 1.086 มก.
คาเวียร์ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสำคัญในการปัดเป่าอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ
ประโยชน์ของคาเวียร์เพื่อสุขภาพ
สารอาหารต่าง ๆ ที่มีอยู่ในคาเวียร์ทำให้อาหารนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ไข่ปลาสเตอร์เจียนที่เก็บรักษาไว้ยังสามารถเป็นตัวเลือกเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวัน"}” data-sheets-userformat=”{"2":4608,"12":0,"15":"Calibri"}”>โภชนาการที่คุณต้องการในแต่ละวัน .
ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคาเวียร์ที่คุณต้องรู้:
1.บรรเทาอาการอักเสบ
ประโยชน์อย่างหนึ่งของคาเวียร์คือสามารถลดการอักเสบได้ เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีโอเมก้า 3 สูง
อ้างจาก วารสารโรคข้อเมดิเตอร์เรเนียนกรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้ โดยเฉพาะในข้อที่บวม
การศึกษายังชี้ให้เห็นว่าโอเมก้า 3 อาจเป็นวิธีการรักษาแบบธรรมชาติเพื่อลดการอักเสบ
2. รักษาสุขภาพสมอง
โอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในคาเวียร์ยังมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพสมองและความจำของคุณ
การวิจัยที่กล่าวถึงในเว็บไซต์ Harvard Medical School ระบุว่าผู้ใหญ่ที่บริโภคแหล่งโอเมก้า 3 จะทำการทดสอบทักษะได้ดีกว่า
ไม่เพียงเท่านั้น โอเมก้า 3 ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์อีกด้วย
3.ลดความเสี่ยงต่อโรคตา
ที่น่าสนใจคือ ประโยชน์หรือประโยชน์อื่นๆ ของคาเวียร์ยังมีศักยภาพในการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคตาได้อีกด้วย
นี่เป็นเพราะเนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินเอและลูทีนสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในคาเวียร์
กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นที่รู้จักกันในการปรับปรุงอาการตาแห้งโดยการเพิ่มฟิล์มน้ำมันในดวงตา
ในขณะเดียวกัน วิตามินเอมีประโยชน์ต่อการมองเห็นของคุณ และลูทีนสามารถลดการอักเสบในดวงตาได้
4. รักษาสุขภาพกระดูก
เนื้อหาของแคลเซียม โปรตีน และวิตามินดีในคาเวียร์มีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพของกระดูกของคุณ
แคลเซียมและวิตามินดีเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างสุขภาพของกระดูก
เนื้อหาคาเวียร์ทั้งสองนี้สามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาความหนาแน่นของกระดูกหรือโรคกระดูกพรุน
5. รักษาสุขภาพหัวใจ
คาเวียร์มีโพแทสเซียมสูงและอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจของคุณ
American Heart Association ระบุว่าอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมมีความสำคัญต่อการรักษาความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง
นอกจากนี้ ปริมาณโพแทสเซียมและโปรตีนในอาหารเหล่านี้ยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี เพื่อป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
6. รักษาสุขภาพผิวและความงาม
นอกจากการรักษาสุขภาพร่างกายแล้ว คาเวียร์ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวและความงามอีกด้วย
เนื่องจากคาเวียร์มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติมากมายสำหรับผิว เช่น ปกป้องและบำรุงผิว
ในขณะเดียวกัน โอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารอาหารหลักในคาเวียร์ก็สามารถทำให้ผิวนุ่มและชุ่มชื้นขึ้นได้
เคล็ดลับการกินคาเวียร์อย่างปลอดภัย
การกินคาเวียร์นั้นดีต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตาม คุณไม่แนะนำให้ทานอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่มากเกินไป
เหตุผลก็คือคาเวียร์มีโคเลสเตอรอลค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ สตรีมีครรภ์ไม่แนะนำให้รับประทานคาเวียร์
เพื่อให้มั่นใจยิ่งขึ้น อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคคาเวียร์เพื่อรับคำแนะนำที่ดีที่สุด
