นี่คือวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการกินป๊อปคอร์น •
คุณชอบป๊อปคอร์นไหม? ขนมนี้เป็นของโปรดของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าชอบตอนดูหนังเรื่องโปรด อย่างไรก็ตาม ข้าวโพดคั่วมีประโยชน์ต่อการบริโภคจริงหรือ?
หากวิเคราะห์โดยรวมแล้ว ข้าวโพดคั่วสามารถจำแนกได้ว่าปราศจากกลูเตนและปราศจากธัญพืช 100% ข้าวโพดคั่วยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยและปราศจากน้ำตาลและเกลือตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่าข้าวโพดคั่วเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการแปรรูปอย่างเหมาะสม
ประเภทของป๊อปคอร์น
ป๊อปคอร์นไร้สารเติมแต่ง
นี่คือข้าวโพดคั่วที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษด้วยเครื่องอบไอน้ำแบบพิเศษ หากเสิร์ฟด้วยวิธีนี้ ป๊อปคอร์นแต่ละแก้วจะให้พลังงานเพียง 30 แคลอรี ข้าวโพดคั่วที่ผ่านกรรมวิธีด้วยแรงดันไอน้ำยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำเพียง 55 เท่านั้น
เพราะป๊อปคอร์นชนิดนี้ไม่ได้เติมน้ำมัน ผลลัพธ์จะดีต่อสุขภาพร่างกายมากขึ้น นอกจากนี้ ข้าวโพดคั่วยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น โฟเลต ไนอาซิน ไรโบฟลาวิน วิตามินบี ธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ วิตามิน B6, A, E และ K นอกจากนี้ ป๊อปคอร์นยังมีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่สามารถ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ
ป๊อปคอร์นพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติม
ข้าวโพดคั่วอีกประเภทหนึ่งคือข้าวโพดคั่วที่แปรรูปด้วยน้ำมัน ป๊อปคอร์นประเภทนี้มักจะทำที่บ้านโดยใช้หม้อและเตา ปริมาณน้ำตาลและเกลือยังค่อนข้างต่ำ แต่ปริมาณน้ำมันเพิ่มประมาณ 5 ถึง 15 แคลอรีต่อแก้ว
หรือคุณสามารถซื้อป๊อปคอร์นแบบห่อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วอุ่นที่บ้านด้วย ไมโครเวฟ . สุขภาพดีหรือไม่ แน่นอน ขึ้นอยู่กับเนื้อหาในแต่ละผลิตภัณฑ์ แต่ข่าวดีก็คือตอนนี้คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ป๊อปคอร์นแบบบรรจุกล่องที่ปราศจากเนยและเกลือได้ แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีเนยและเกลือก็ไม่มีแคลอรีมากเกินไป
สุดท้าย ข้าวโพดคั่วที่อาจเป็นมิตรกับสุขภาพน้อยที่สุดคือข้าวโพดคั่วที่คุณมักจะซื้อในโรงภาพยนตร์ ป๊อปคอร์นประเภทนี้มักจะมีเนยและเกลือจำนวนมากซึ่งผลิตไขมันอิ่มตัวในร่างกาย
วิธีการเสิร์ฟป๊อปคอร์นเพื่อสุขภาพ
- ใช้เครื่องทำป๊อปคอร์นแบบพิเศษด้วยไอน้ำ: วิธีนี้ทำให้ข้าวโพดคั่วของคุณไม่มีไขมัน เกลือ และน้ำตาลเพิ่ม
- ใช้น้ำมันเพื่อสุขภาพ: หากต้องการใช้น้ำมันให้ใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันมะพร้าวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับร่างกาย แต่ยังเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับข้าวโพดคั่วของคุณด้วย
- เลือกผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค: เมล็ดข้าวโพดอินทรีย์จะปราศจากยาฆ่าแมลงและสารพิษตกค้าง
- ใช้ ท็อปปิ้ง สุขภาพแข็งแรง: คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนยเป็นส่วนประกอบกับข้าวโพดคั่วเสมอไป ลองทดลองกับ ท็อปปิ้ง เช่น พริกไทย ผงโกโก้ หรือแม้แต่ผงอบเชย
- ใส่ผัก: ผักและข้าวโพดคั่ว ? ชุดค่าผสมที่อาจฟังดูแปลกสำหรับคุณ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลองย่างผัก เช่น คะน้า ผักโขม หรือผักใบเขียวอื่นๆ จนกว่าจะกรอบ หลังจากนั้น บดผักให้เป็นผง แล้วโรยบนป๊อปคอร์นโฮมเมดของคุณ
- ดูขนาดส่วนของคุณ: แม้ว่าข้าวโพดคั่วจะเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ แต่คุณก็ยังต้องควบคุมส่วนต่าง ๆ ของคุณ พยายามตวงข้าวโพดคั่วลงในชามขนาดเล็กก่อนรับประทานเพื่อจำกัดปริมาณที่คุณกิน
บทสรุป
ข้าวโพดคั่วสามารถเป็นทางเลือกของว่างเพื่อสุขภาพได้หากแปรรูปอย่างเหมาะสม ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีเส้นใยสูงและสารอาหารทำให้เป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบเพื่อควบคุมน้ำหนักของคุณ
