ทำไมน้ำหนักขึ้นลงได้ในวันเดียว? •
ทันทีที่คุณตื่นนอนในตอนเช้า คุณจะชั่งน้ำหนักตัวเอง (หลังจากถ่ายกระเพาะปัสสาวะออก แต่แน่นอนว่าก่อนอาหารเช้า) และ… ในที่สุดเข็มก็แสดงตัวเลขที่น่าทึ่ง! การทำงานหนักทั้งหมดของการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดและการออกกำลังกายเป็นประจำได้ผลดีแล้ว แต่จากนั้น คุณตัดสินใจชั่งน้ำหนักตัวเองอีกครั้งก่อนเข้านอน และเครื่องชั่งจะแสดงน้ำหนักเพิ่มขึ้นสองกิโลกรัม มาได้ยังไง?
พวกเขากล่าวว่าการบริโภค 3500 แคลอรี่เท่ากับไขมันส่วนเกินครึ่งปอนด์ แต่คุณไม่ควรกินมากถึง 10,000 แคลอรี่ต่อวัน สองกิโลกรัมพิเศษนี้มาจากไหน? จริงหรือไม่ที่คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้มากถึงสองกิโลกรัมในหนึ่งวัน?
แต่เดี๋ยวก่อนไม่อ้วน
ไม่ต้องกังวล คุณจะไม่สูญเสียกล้ามเนื้อ/เพิ่มไขมันส่วนเกินทุกครั้งที่เข็มชั่งเหวี่ยงไปทางขวา - อย่างที่คุณคิด
คุณรู้หรือไม่ว่าร่างกายมนุษย์สามารถเก็บน้ำหนักได้ค่อนข้างมากในลำไส้ใหญ่ของเรา? ไม่จำเป็นต้องมีวิทยาศาสตร์มากนักในการสนับสนุนสิ่งนี้ ชั่งน้ำหนักตัวเองก่อนและหลังการเคลื่อนไหวของลำไส้ คุณสามารถสัมผัสน้ำหนักที่เปลี่ยนแปลงได้ประมาณ 1-2 กิโลกรัมเพียงแค่ไปเข้าห้องน้ำ
การเพิ่มและการสูญเสียน้ำหนักเป็นเรื่องปกติและเกิดขึ้นกับทุกคน ความผันผวนเหล่านี้อาจเกิดจากปัจจัยต่างๆ เช่น การบริโภคอาหารมื้อใหญ่ การรับประทานเกลือมากเกินไป อาการท้องผูก และการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน สิ่งหนึ่งที่คุณควรทราบคือน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นที่คุณเห็นบนตาชั่งไม่ได้มาจากไขมันในร่างกายที่เพิ่มขึ้น “ไขมัน” ส่วนเกินนั้นอาจมาจากน้ำ ของเสีย หรือสารอื่นๆ ที่อยู่ในร่างกายของคุณชั่วคราว
น้ำหนักตัวในตอนเช้าและตอนเย็นต่างกันอย่างไร?
เมื่อพูดถึงความผันผวนของน้ำหนัก น้ำคือผู้ต้องสงสัยหลักของคุณ การเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักต่อวันหรือแม้กระทั่งต่อชั่วโมงมักเป็นผลมาจากปริมาณน้ำที่คุณเก็บไว้ในร่างกายของคุณ Kelly Hogan, MS, RD, CDN ผู้ประสานงานด้านโภชนาการทางคลินิกที่ Dubin Breast Center ที่โรงพยาบาล Mount Sinai กล่าวว่า "ในระหว่างวัน ร่างกายของเราเก็บของเหลวไว้ในขณะที่เรากินและดื่ม โฮแกนกล่าวต่อ โดยเพียงแค่ดื่มน้ำสองถ้วยเล็ก ๆ เท่านั้น แต่คุณยังได้รับอาหารจากอาหารอีกด้วย สามารถเพิ่มน้ำหนักได้อีกสองสามกรัม มันไม่เกี่ยวอะไรกับเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายหรือมวลกล้ามเนื้อ
นอกจากนี้ การกินอาหารรสเค็มมากเกินไปจะทำให้คุณรู้สึกขาดน้ำและท้องอืด เนื่องจากร่างกายเก็บของเหลวไว้ในร่างกาย เมื่อเราดื่มน้ำไม่เพียงพอ ร่างกายจะจับน้ำที่เหลืออยู่ในร่างกายโดยอัตโนมัติเพื่อรักษาสมดุลของของเหลว จากนั้นไตของเราจะขับของเหลวออกทางปัสสาวะน้อยลงเนื่องจากไตได้รับการตั้งโปรแกรมให้รักษาสมดุลนี้ นี่คือสิ่งที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในตัวเลขในระดับของคุณ
ความผันผวนของน้ำหนักยังเกิดจากการจัดเก็บพลังงานสำรอง
นอกจากเกลือและน้ำแล้ว ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คุณกินยังส่งผลต่อปริมาณน้ำที่เก็บไว้ในร่างกายด้วย เพราะร่างกายของเราต้องการของเหลวเพิ่มเติมเพื่อเก็บไกลโคเจน (คาร์โบไฮเดรต) เป็นพลังงาน
ในการเก็บไกลโคเจนทุกๆ กรัม ร่างกายต้องการน้ำ 3 กรัม เมื่อเรากินคาร์โบไฮเดรต ปริมาณน้ำตาลที่เรียบง่ายนี้จะถูกเก็บไว้เป็นไกลโคเจนในที่ต่างๆ ในร่างกาย รวมถึงเซลล์เม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาว สมอง และไต (ในปริมาณเล็กน้อย) ไกลโคเจนทำหน้าที่เป็นแหล่งกักเก็บพลังงานสำรองในระยะยาว รองจากไขมัน ไกลโคเจนของกล้ามเนื้อจะเปลี่ยนเป็นกลูโคสโดยเซลล์กล้ามเนื้อ และไกลโคเจนในตับจะถูกแปลงเป็นกลูโคสเพื่อใช้ทั่วร่างกาย รวมถึงระบบประสาทส่วนกลาง
การจัดเก็บคาร์โบไฮเดรตแต่ละกรัมทำให้ร่างกายของคุณกักเก็บไกลโคเจนได้มากกว่าน้ำ 2.7-4 เท่า การรวมกันของคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มขึ้นและการจับน้ำกับคาร์โบไฮเดรตทำให้เรามีน้ำหนักเพิ่มขึ้น
สงสัยไหมว่าทำไมคุณถึงรู้สึกเบาขึ้นหลังจากออกกำลังกายที่มีเหงื่อออก? แม้ว่าคุณอาจสังเกตเห็นว่าน้ำหนักลดลงทันทีหลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก แต่คุณอาจมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นหากกล้ามเนื้อของคุณมีของเหลวอยู่ "การฝึกความต้านทานหรือลองออกกำลังกายใหม่ ๆ อาจส่งผลให้เกิดการกักเก็บของเหลวหากกล้ามเนื้อทำงานหนัก" โฮแกนกล่าว ส่วนหนึ่งของการตอบสนองของร่างกายต่อการซ่อมแซมน้ำตาด้วยกล้องจุลทรรศน์ในกล้ามเนื้อคือการกักเก็บของเหลว
ปกติแล้วคุณน้ำหนักขึ้นเท่าไรจากความผันผวนของน้ำหนักเหล่านี้?
ความผันผวนของน้ำหนักอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นชั่วคราวได้ถึง 2.5 กก. ต่อวัน ระบบย่อยอาหารของคุณต้องใช้เวลาพอสมควรในการประมวลผลอาหาร ของเหลว และเกลือที่คุณบริโภคอย่างเหมาะสม และสารที่ยังคงได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสมก่อนที่จะส่งผลต่อน้ำหนักจริงของคุณ
เมื่อคุณทานอาหารเย็นมื้อใหญ่ในคืนก่อนหน้านั้น น้ำหนักของคุณจะยังคงเท่าเดิมเมื่อคุณตื่นนอนตอนเช้าหากคุณไม่มีการเคลื่อนไหวของลำไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกินอาหารที่มีเกลือสูง แม้ว่าคุณจะกินมากกว่าปกติ น้ำหนักของคุณอาจไม่เพิ่มขึ้นอย่างมากในชั่วข้ามคืน น้ำหนักจริงของคุณเป็นผลมาจากกระบวนการที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นระยะเวลานาน
ชั่งน้ำหนักอาทิตย์ละครั้ง ไม่ใช่ทุกวัน
วิธีหนึ่งในการป้องกันความเครียดที่เกิดจากความผันผวนของน้ำหนักคือการละเว้นจากการชั่งน้ำหนักตัวเองให้ได้มากที่สุดทุกวัน ชั่งน้ำหนักตัวเองสัปดาห์ละครั้ง และทำโดยไม่ต้องใส่เสื้อผ้าและรองเท้า ซึ่งอาจเพิ่มน้ำหนักได้หนึ่งหรือสองปอนด์
พยายามชั่งน้ำหนักตัวเองหลังจากท้องว่างในตอนเช้า หากคุณพบว่าน้ำหนักของคุณยังคงผันผวนเมื่อคุณชั่งน้ำหนักสัปดาห์ละครั้ง คุณควรดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อลดปริมาณเกลือในร่างกาย จากนั้นให้ชั่งน้ำหนักอีกครั้งในสองวันต่อมาในตอนเช้า หากผลลัพธ์ยังสูงอยู่ คุณอาจต้องประเมินอาหารและโปรแกรมการออกกำลังกายใหม่เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ได้รับแคลอรีมากกว่าที่เผาผลาญ
อ่านเพิ่มเติม:
- ทำไมความเครียดทำให้เรากินมากเกินไป?
- สุดยอดอาหารที่ควรกินก่อนและหลังออกกำลังกาย
- การเป็นมังสวิรัติดีต่อสุขภาพแค่ไหน?
