chooseyourself.me

การเปลี่ยนวิถีชีวิตเป็นมังสวิรัติไม่ใช่เรื่องง่าย คุณจะต้องทำการปรับเปลี่ยนต่างๆ จนกว่าคุณจะชินกับอาหารใหม่จริงๆ ความสำเร็จของคุณในการเป็นมังสวิรัตินั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณเริ่มต้นอย่างไร

วิธีการเป็นมังสวิรัติสำหรับผู้เริ่มต้น

เคล็ดลับง่ายๆ สำหรับผู้ที่ต้องการเป็นมังสวิรัติมีดังนี้

1. รู้จักประเภทของมังสวิรัติ

การเป็นมังสวิรัติไม่ได้หมายถึงการหลีกเลี่ยงอาหารจากสัตว์และกินแต่ผักและผลไม้เท่านั้น คุณยังสามารถกินอาหารจากสัตว์ได้หลายประเภท ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารมังสวิรัติที่คุณติดตาม

ไม่ว่าคุณจะทำอะไรเพื่อเป็นมังสวิรัติจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นหากคุณเข้าใจประเภทของมังสวิรัติอยู่แล้ว ในหมู่พวกเขา:

• โอโว มังสวิรัติ: ห้ามกินอาหารจากสัตว์ยกเว้นไข่
• แลคโต-มังสวิรัติ: อย่ากินอาหารสัตว์ ยกเว้นนมและผลิตภัณฑ์จากมัน
• แลคโตโอโวมังสวิรัติ: อย่ากินอาหารจากสัตว์ ยกเว้น ไข่ นม และผลิตภัณฑ์ของพวกมัน
• เปสโกมังสวิรัติ/เปสคาทาเรียน: อาหารสัตว์ชนิดเดียวที่กินคือปลา
• โปโลมังสวิรัติ: อาหารสัตว์ชนิดเดียวที่กินคือสัตว์ปีก
• มังสวิรัติ: ไม่กินเนื้อแดง สัตว์ปีก ปลา นม ไข่ หรืออาหารจากสัตว์อื่น ๆ และผลิตภัณฑ์ของพวกมัน

2. แลกเปลี่ยนอาหารสัตว์เป็นอาหารทดแทน

นี่เป็นวิธีที่แน่นอนสำหรับบรรดาผู้ที่ต้องการเป็นมังสวิรัติ แต่ไม่อยากเลิกกับอาหารจานโปรดของพวกเขา คุณทำได้โดยแทนที่วัสดุและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยส่วนผสมอื่นจากแหล่งผัก

คุณสามารถใช้ทางเลือกอื่นต่อไปนี้:

• เนื้อแดง สัตว์ปีก หรือปลา จะถูกแทนที่ด้วยเต้าหู้ เทมเป้ เซตัน (เนื้อเทียม) เห็ด และขนุน
• น้ำซุปเนื้อหรือไก่จะถูกแทนที่ด้วยน้ำซุปผักหรือเห็ด
• นมวัวถูกแทนที่ด้วยนมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ กะทิ และนมจากข้าว
• ชีสจะถูกแทนที่ด้วยถั่วเหลือง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเห็ดยีสต์

3. ใส่ใจกับฉลากบรรจุภัณฑ์อาหาร

อาหารประเภทผักไม่ได้มีเฉพาะในรูปของเนื้อสัตว์ ไข่ หรือนมเท่านั้น คุณต้องใส่ใจกับส่วนผสมอื่นๆ ที่ระบุไว้บนฉลากบรรจุภัณฑ์อาหารด้วย วิธีนี้จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในการเป็นมังสวิรัติได้อย่างมาก

ให้ความสนใจกับฉลากบรรจุภัณฑ์อาหารที่คุณต้องการบริโภค เว้นแต่คุณจะ แลคโตมังสวิรัติ , ส่วนผสมที่คุณต้องหลีกเลี่ยง ได้แก่:

• น้ำผึ้งในอาหารสำเร็จรูป ชา หรือผลิตภัณฑ์เสริมความงาม
• เจลาตินหรือคอลลาเจนในลูกอมเคี้ยวหนึบและ มาร์ชเมลโลว์
• เวย์และเคซีนในชีส ขนมปัง ลูกอม และครีมเทียมกาแฟ
• L-cysteine ​​​​ในขนมปังและเค้ก

4. ความต้องการทางโภชนาการที่เพียงพอ

การรับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถรักษาสุขภาพของหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคเบาหวานได้ อย่างไรก็ตาม คุณยังมีความเสี่ยงที่จะขาดวิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบได้ทั่วไปในอาหารจากสัตว์

ผู้ที่ต้องการเป็นมังสวิรัติต้องเข้าใจเป็นอย่างดีถึงวิธีการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการที่ไม่สามารถได้รับจากโปรตีนจากพืช คุณสามารถรับวิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก และกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้จากอาหารเสริมหรืออาหารที่เสริมด้วยสารอาหารเหล่านี้

5. สร้างเมนูง่ายๆ

อุปสรรคอีกประการสำหรับผู้ที่ต้องการเป็นมังสวิรัติคือ หาอาหารที่ไม่มีส่วนผสมอาหารจากสัตว์ได้ยาก คุณสามารถทำเมนูง่ายๆ ของคุณเองจากส่วนผสมจากผัก

ต่อไปนี้คือเมนูง่ายๆ ที่คุณสามารถลองได้:

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ต ด้วยผลไม้และเมล็ดแฟลกซ์ ( เมล็ดแฟลกซ์ ) ไข่กวนกับมะเขือเทศและเห็ด หรือขนมปังปิ้งกับอะโวคาโดและผัก
• กินข้าวเที่ยง: สลัด มันฝรั่ง มันฝรั่งทอด หรือเบอร์เกอร์เทมเป้
• อาหารเย็น: ข้าวและแกงใส่ถั่ว ตอติญ่า ม้วนยัดไส้ผักและถั่วหรือมะเขือยาวผัดกับชีสพาร์เมซาน (แบ่ง แลคโตมังสวิรัติ)

มีหลายวิธีที่คุณสามารถเป็นมังสวิรัติได้ เลือกวิธีการที่เหมาะสมกับนิสัยประจำวันของคุณมากที่สุด วิธีนี้จะช่วยให้เปลี่ยนอาหารช้าๆ ได้ง่ายขึ้น

ทุกการเปลี่ยนแปลงต้องใช้เวลา จึงไม่ต้องรีบร้อน เริ่มต้นด้วยการแทนที่อาหารสัตว์บางชนิดด้วยอาหารทดแทน เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะคุ้นเคยกับอาหารจากพืชมากขึ้นเรื่อยๆ