การกินมันฝรั่งมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อการตั้งครรภ์ •
ภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์คือเบาหวานขณะตั้งครรภ์ เบาหวานขณะตั้งครรภ์ไม่เพียงส่งผลต่อสุขภาพระหว่างตั้งครรภ์เท่านั้น แต่ภาวะนี้ยังสามารถเกิดขึ้นต่อไปได้แม้ว่ามารดาจะไม่ได้ตั้งครรภ์อีกต่อไป และจะส่งผลต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ด้วย
การตั้งครรภ์อย่างน้อย 7% มีภาวะแทรกซ้อนในรูปของโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ตามรายงานของ Diabetes Journal เบาหวานขณะตั้งครรภ์ส่งผลกระทบต่อสตรีมีครรภ์ 200,000 คนทุกปี เบาหวานขณะตั้งครรภ์เป็นภาวะที่ระดับน้ำตาลในเลือดระหว่างตั้งครรภ์สูงกว่าปกติ และอินซูลินไม่สามารถจัดการได้ จนถึงขณะนี้ยังไม่มีคำอธิบายที่ชัดเจนเกี่ยวกับสาเหตุของระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นในผู้ป่วยเบาหวานขณะตั้งครรภ์ที่หญิงตั้งครรภ์พบ แต่ผู้เชี่ยวชาญสันนิษฐานว่ารูปแบบการใช้ชีวิตและการเลือกรับประทานอาหารของมารดาทำให้เกิดสิ่งนี้ขึ้น นี่เป็นหลักฐานในการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งระบุว่าการบริโภคมันฝรั่งมากเกินไปก่อนตั้งครรภ์อาจทำให้เกิดโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ในแม่ได้ ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?
กินมันฝรั่งเยอะๆ ก่อนตั้งครรภ์เสี่ยงเบาหวานขณะตั้งครรภ์
แถลงการณ์นี้จัดทำโดยนักวิจัยที่ตรวจสอบอาหารของสตรีมีครรภ์ในสหรัฐอเมริกา โดยเกี่ยวข้องกับสตรีมีครรภ์ 21,993 รายที่ระบุว่าชอบและเกือบทั้งหมดมักบริโภคมันฝรั่งตั้งแต่ก่อนตั้งครรภ์ การศึกษานี้ดำเนินการตั้งแต่ปี 2534 ถึง 2544 ในช่วง 10 ปีของการศึกษา ผู้เชี่ยวชาญพิจารณาอาหารของมารดาโดยให้แบบสอบถามในรูปแบบของบันทึกการรับประทานอาหารทุก ๆ สองปี สำหรับรูปแบบการบริโภคมันฝรั่ง นักวิจัยได้บันทึกจำนวนมันฝรั่งที่พวกเขากินในมื้อเดียว วิธีการปรุงและเสิร์ฟมันฝรั่ง และความถี่ที่พวกเขากินมันฝรั่งต่อวัน
จากนั้นผลการศึกษาพบว่าจากหญิงตั้งครรภ์ 21,993 ราย มีผู้ป่วยเบาหวานขณะตั้งครรภ์มากถึง 845 ราย นักวิจัยสรุปว่าพบเพียง 5.5% ของผู้ป่วยเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ในขณะเดียวกัน มารดาที่กินมันฝรั่งมากกว่า 5 ส่วนในหนึ่งสัปดาห์มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ถึง 1.5 เท่า กลุ่มที่กินมันฝรั่ง 1 ถึง 4 เสิร์ฟต่อสัปดาห์มีโอกาสเป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ 1.2 ถึง 1.27 เท่า นอกจากนี้ เมื่อสิ้นสุดการศึกษา นักวิจัยระบุว่าการแทนที่มันฝรั่ง 2 ส่วนด้วยข้าวสาลีหรือผักประเภทอื่น ๆ ในหนึ่งสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้ 9 ถึง 12 เปอร์เซ็นต์
หญิงตั้งครรภ์สามารถกินมันฝรั่งได้หรือไม่?
มันฝรั่งเป็นอาหารหลักที่บริโภคกันมากที่สุดในโลก นอกเหนือไปจากข้าวและข้าวสาลี แม้ว่ามันฝรั่งจะอุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม ไฟเบอร์ และสารพฤกษเคมีหลายชนิด แต่ก็มีน้ำตาลสูงและดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
การรับประทานมันฝรั่งมากเกินไป เช่น เฟรนช์ฟรายส์ เป็นตัวอย่างของอาหารที่ไม่ดี มันฝรั่งมีน้ำตาลและดัชนีน้ำตาลในเลือดค่อนข้างสูง ดังนั้นเมื่อเข้าสู่ร่างกาย พวกมันจะถูกย่อยเป็นน้ำตาลในเลือด ดัชนีน้ำตาลเป็นตัววัดความเร็วของอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายแปลงเป็นน้ำตาลในเลือด ยิ่งดัชนีน้ำตาลสูงขึ้น อาหารก็จะยิ่งเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ง่ายขึ้นในชั่วพริบตาเท่านั้น ดังนั้นมันฝรั่งจึงสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวันได้อย่างรวดเร็ว
นอกจากนี้ การบริโภคมันฝรั่งมากเกินไปอาจทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกายได้ ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเป็นภาวะที่ร่างกายผลิตอนุมูลอิสระเนื่องจากการทำงานของร่างกายบกพร่อง จากนั้นภาวะนี้จะทำให้เซลล์เบต้าของตับอ่อนที่ผลิตอินซูลินควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด เสียหาย และทำหน้าที่ได้ไม่ดี เมื่ออินซูลินที่ผลิตโดยเซลล์เบต้าตับอ่อนไม่เพียงพอต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงมาก ร่างกายจะประสบภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงที่เกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์ทำให้เกิดโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์
ป้องกันเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้อย่างไร?
ไลฟ์สไตล์และการรับประทานอาหารก่อนตั้งครรภ์จะส่งผลอย่างมากต่อสถานการณ์ระหว่างตั้งครรภ์ ดังนั้น ต่อไปนี้เป็นวิธีที่สามารถนำมาใช้เพื่อป้องกันเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้:
กินอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
เลือกอาหารที่มีน้ำตาลต่ำและมีไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ ยังจำกัดอาหารที่มีไขมันและแคลอรีสูงที่สามารถเพิ่มน้ำหนักตัวและระดับไขมันในร่างกาย กินผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสีให้มากขึ้น
ใช้งานอยู่
การออกกำลังกายก่อนและระหว่างตั้งครรภ์สามารถป้องกันไม่ให้เกิดโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้ ออกกำลังกายอย่างน้อยวันละ 30 นาที เช่น เดิน ปั่นจักรยาน และว่ายน้ำ
ลดน้ำหนักก่อนตั้งครรภ์
หากคุณมีน้ำหนักเกิน คุณควรลดน้ำหนักให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมเพื่อลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนระหว่างตั้งครรภ์
อ่านเพิ่มเติม
- ประเภทของการทดสอบน้ำตาลในเลือดที่คุณอาจต้องทำ
- เอาชนะตะคริวที่ขาเนื่องจากโรคเบาหวาน
- เหตุใดผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงเสี่ยงต่อการถูกตัดแขนขา?
