เค้กวันเกิดเด็กเพื่อสุขภาพและอร่อยอย่างแน่นอน สูตรที่นี่!
เค้กวันเกิดเป็นองค์ประกอบสำคัญอย่างหนึ่งในการฉลองวันเกิดของเด็กทุกคน อย่างไรก็ตาม เค้กวันเกิดของเด็กส่วนใหญ่ที่วางขายในร้านค้านั้นมีน้ำตาลและแคลอรีสูง ทั้งสองสามารถทำให้เกิดโรคอ้วนในเด็กได้หากบริโภคมากเกินไป แล้วมีวิธีทำเค้กวันเกิดให้เด็กสุขภาพดีและอร่อยมั้ย?
หลายวิธีในการทำเค้กวันเกิดของเด็ก
เค้กวันเกิดของเด็กส่วนใหญ่ในตลาดมีน้ำตาลและแคลอรีสูง ดังนั้น หากคุณต้องการให้บุตรหลานของคุณชินกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น การทำเค้กวันเกิดให้ลูกของคุณเองก็ไม่ผิด
มีหลายวิธีที่คุณสามารถทำได้เพื่อทำเค้กวันเกิดเพื่อสุขภาพ กล่าวคือ:
- ลดหรือเปลี่ยนแป้ง น้ำตาล และเนยด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น แทนที่แป้งสาลีด้วยแป้งโฮลวีต แทนที่ครึ่งหนึ่งของสูตรน้ำตาลทรายแดงด้วยน้ำตาลทรายแดง หรือลด/เปลี่ยนเนยด้วยน้ำมันมะกอก กรีกโยเกิร์ต หรืออะโวคาโด
- คุณสามารถใช้ผลไม้เป็นฐานได้ เริ่มจากกล้วยบด แครอทบด และอื่นๆ
- ใช้ผลไม้เป็นท็อปปิ้งแทนการใช้ครีมหรือช็อกโกแลตท็อปปิ้ง
ตัวอย่างสูตรเค้กวันเกิดเด็กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
หากคุณยังสับสนอยู่ คุณสามารถลองทำตามสูตรด้านล่างเพื่อทำเค้กวันเกิดสำหรับเด็กที่รับประกันว่าจะมีสุขภาพดีขึ้น
สูตรเค้กวันเกิดกับแครอท
ส่วนผสมเค้ก:
- แป้งสาลี 250 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- ช้อนชาเกลือ
- ผงอบเชย 2 ช้อนชา
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำตาล 200 กรัม
- 150 กรัม บัตเตอร์มิลค์ไร้ไขมัน
- น้ำมันพืช 150 กรัม หรือจะใช้น้ำมันคาโนลาแทนก็ได้เพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้น
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- แครอท 300 กรัมที่บดแล้ว
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์บด 100 กรัม
วัสดุเปลือกน้ำฅาล:
- น้ำตาลผง 500 กรัม
- ครีมชีส 350 กรัม
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- มาการีน 50 กรัม
ทำอย่างไร:
- รวมแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา เกลือ และผงซินนามอนลงในชาม คนให้เข้ากัน
- ตีไข่กับน้ำตาล บัตเตอร์มิลค์ น้ำมันพืช และสารสกัดวานิลลา จากนั้นผสมกับแป้งและส่วนผสมแห้งอื่นๆ ผสมให้เข้ากัน
- ใส่แครอทและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมันพืช จากนั้นอบเค้กในเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 40-45 นาที
- ระหว่างรอเค้กสุก คุณสามารถเตรียมฟรอสติ้งเค้กได้ ตีครีมชีสด้วยน้ำตาลผง วานิลลาสกัด และมาการีนด้วย มิกเซอร์ จนเนียนนุ่ม
- นำเค้กที่ปรุงแล้วออก ให้ยืนจนกว่าความร้อนจะหายไป จากนั้นปาดฟรอสติ้งให้ทั่วเค้ก
- คุณสามารถเพิ่ม คอร์นเฟล็ค, สตรอว์เบอร์รี่และกีวีด้านบนให้น่าสนใจยิ่งขึ้น
สูตรเค้กวันเกิดข้าวโอ๊ต
ส่วนผสมเค้ก:
- น้ำอุ่น 375 มล.
- ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
- เนย 100 กรัม
- แป้งสาลี 175 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ผงอบเชย 1 ช้อนชา
- ไข่ 2 ฟอง
- วนิลา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมท็อปปิ้ง:
- เนย 50 กรัม
- นม 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม อินทผลัมสับ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด
ทำอย่างไร:
- รวมน้ำอุ่นกับข้าวโอ๊ตและผสมให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาที
- ในชามแยก, ผสมน้ำตาล, น้ำตาลทรายแดง, เนยและวานิลลา ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ ผสมอีกครั้งจนเนียน
- จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ต แป้ง เบกกิ้งโซดา และผงซินนามอน ผสมให้เข้ากัน
- วางแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยเนย อบแป้งที่ 350 ° F เป็นเวลา 30-40 นาที
- ระหว่างรอเค้กเย็น ก็ทำท็อปปิ้งได้ เคล็ดลับ ปรุงเนย ครีม และนม ผัดจนทุกอย่างละลายและผสมให้ละเอียด ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปผัดจนเนียน ปิดไฟ จากนั้น ใส่ลูกเกด อินทผาลัม และเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- เมื่อเค้กสุกแล้ว นำเค้กออกแล้วพักไว้สักครู่จนเค้กเย็นพอ หลังจากนั้นโรยท็อปปิ้งลงบนเค้ก อบเค้กต่ออีก 2-3 นาทีหรือจนกว่าหน้าเค้กจะมันวาวเล็กน้อย
- เค้กวันเกิดเด็กพร้อมเสิร์ฟแล้ว
สูตรอาหาร เค้กสายรุ้ง ครีมอะโวคาโด
ส่วนผสมเค้ก:
- น้ำตาลทรายบริสุทธิ์ 300 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 300 มล
- แป้งอัลมอนด์ 200 กรัม
- 8 ไข่
- เนย 5 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารเพื่อลิ้มรส (แดง, ส้ม, เหลือง, เขียว, น้ำเงิน, ม่วง)
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ผงวานิลลาช้อนชา
- เกลือช้อนชา
- อะโวคาโดบด 5 ผล
- น้ำตาลแคลอรี่ต่ำ 200 กรัม
- บัตเตอร์ครีมไขมันต่ำ
ทำอย่างไร:
- ตีไข่ 8 ฟองกับน้ำตาล 300 กรัมโดยใช้เครื่องผสมจนแป้งเข้ากันดีและเนียน จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา วานิลลาผง 1 ช้อนชา และเกลือ 1 ช้อนชา ตีจนฟู
- จากนั้นนำแป้งมาปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในชามใบเล็ก จากนั้น ผสมกับน้ำมันมะพร้าว ผัดจนเข้ากันดี พักไว้
- ใส่แป้งอัลมอนด์ทีละน้อย แล้วคนจนเข้ากันดี จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งที่ใส่น้ำมันลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
- หลังจากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน แต่ละส่วนจะได้รับสีที่แตกต่างกัน แยกจากกันชั่วคราว
- ใช้กระทะกลมขนาดกลางหรือตามต้องการ ปูกระดาษ parchment แล้วทาจารบีเบา ๆ แล้วเทแป้งลงไป
วิธีการตกแต่ง:
- นึ่งแป้งประมาณ 20 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็น
- วางฐานในรูปของกระดาษ parchment หรือพลาสติกกว้างที่ด้านล่างของโต๊ะเพื่อจัดเรียงแป้งแต่ละชิ้น
- ผัดครีมอะโวคาโดผสมกับน้ำตาลแคลอรี่ต่ำและบัตเตอร์ครีม
- แล้วจัดแป้งที่มีสีที่ต้องการตามชอบ แล้วทาครีมอะโวคาโดในแต่ละชั้น
- เรียงซ้อนกันอย่างเป็นระเบียบ
- จากนั้นทาบัตเตอร์ครีมไขมันต่ำที่เหลือคลุมเค้กทุกส่วน
- เค้กวันเกิดของเด็กจากอะโวคาโดที่ถูกกฎหมายพร้อมเสิร์ฟแล้ว
แน่นอนว่าเค้กโฮมเมดของคุณจะทำให้วันพิเศษของลูกน้อยของคุณพิเศษยิ่งขึ้น อย่าลืมเป่าเทียนและ ขอพร, ใช่!
