ฟลูออไรด์ในน้ำดื่มบรรจุขวดเป็นอันตรายหรือไม่?
มีข่าวเกี่ยวกับฟลูออไรด์ที่เป็นอันตรายในน้ำดื่มบรรจุขวด ไม่รู้ใครเป็นคนเริ่มข่าวนี้ หลายคนได้แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับผลเสียของน้ำฟลูออไรด์ต่อสุขภาพ
ฟลูออไรด์กับน้ำสัมพันธ์กันอย่างไร?
ฟลูออไรด์ (ฟลูออไรด์ / ฟลูออไรด์) เป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในป่า แร่ธาตุเหล่านี้สามารถจับกับองค์ประกอบทางเคมีอื่นๆ เพื่อสร้างโซเดียมฟลูออไรด์ ไฮโดรเจนฟลูออไรด์ ก๊าซฟลูออรีน และอื่นๆ อีกมากมาย
ฟลูออรีนอาจเป็นก๊าซ ของเหลว หรือของแข็ง แร่ธาตุเหล่านี้โดยทั่วไปไม่มีสีหรือเป็นสีขาว และจะละลายเมื่อสัมผัสกับน้ำ คุณสามารถหาฟลูออไรด์ในน้ำดื่มได้ตามธรรมชาติหรือเพราะผู้ผลิตเติมโดยเจตนา
ปริมาณฟลูออไรด์ในน้ำดื่มในแต่ละวันมักจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับหินและแร่ธาตุที่ไหลผ่าน น้ำบาดาลที่ไหลผ่านภูเขามักจะถูกทำให้เป็นแร่ตามธรรมชาติและอุดมไปด้วยฟลูออไรด์
หลังจากดื่มหรือรับประทานอาหาร ฟลูออไรด์เกือบทั้งหมดจะถูกดูดซึมโดยอวัยวะย่อยอาหาร เข้าสู่กระแสเลือด และสะสมไว้ในกระดูกหรือฟัน ร่วมกับแร่ธาตุอื่นๆ ฟลูออไรด์ช่วยเสริมสร้างโครงสร้างของกระดูกและฟันให้แข็งแรง
ฟลูออไรด์ในน้ำเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่?
ฟลูออไรด์เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ที่จริงแล้ว การเพิ่มสารนี้ลงในน้ำดื่มบรรจุขวดหรือยาสีฟันมีจุดมุ่งหมายเพื่อป้องกันไม่ให้หินปูนและฟันผุ ฟลูออไรด์ที่เพียงพอยังมีประโยชน์ต่อกระดูกอีกด้วย
กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐฯ ยังแนะนำให้เติมฟลูออไรด์ลงในน้ำดื่มบรรจุขวดเพื่อจุดประสงค์ที่คล้ายคลึงกัน เป็นผลให้กรณีของโรคฟันผุลดลงอย่างต่อเนื่องในช่วง 70 ปีที่ผ่านมาหลังจากดำเนินโครงการนี้
ตามกระทรวงสาธารณสุขของอินโดนีเซีย ความต้องการฟลูออไรด์สำหรับผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่คือ 4 มิลลิกรัมต่อวัน ในขณะที่ผู้หญิงต้องการ 3 มิลลิกรัมต่อวัน ในปริมาณนี้ ฟลูออไรด์ทำหน้าที่เป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ฟลูออไรด์ใหม่ทำให้เกิดผลเสียเมื่อขนาดยาสูงเกินไป ปริมาณ 0.7 มก. / ลิตรก็เพียงพอที่จะส่งผลดีต่อกระดูกและฟัน ในปริมาณที่มากเกินไป แร่ธาตุนี้อาจทำให้กระดูกและฟันเสียหายได้
ผลของการบริโภคฟลูออไรด์มากเกินไป
การบริโภคฟลูออไรด์มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อกระดูก ฟัน และอวัยวะอื่นๆ ฟลูออไรด์ส่วนเกินในระดับที่เป็นอันตรายนั้นไม่ใช่อาการทั่วไป อย่างไรก็ตาม โปรดระวังผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นด้านล่าง
1. ฟลูออโรซิสทางทันตกรรม
ฟลูออโรซิสทางทันตกรรมเป็นความผิดปกติทางโครงสร้างของเคลือบฟันเนื่องจากการได้รับฟลูออไรด์มากเกินไปในช่วงแปดปีแรกของชีวิต ภาวะนี้เกิดขึ้นเมื่อฟลูออไรด์ในน้ำสูงถึง 1.5 – 2 มก./ลิตร ขึ้นอยู่กับปริมาณที่คนดื่มน้ำ
2. ยับยั้งการพัฒนาสมองของเด็ก
การศึกษาในประเทศจีนระบุว่ามี IQ ลดลงในเด็กที่ดื่มน้ำฟลูออไรด์ 2.5-4 มก./ลิตร IQ ของพวกเขาต่ำกว่าค่าเฉลี่ย 0.45 จุดเมื่อเทียบกับเด็กที่ดื่มน้ำที่มีฟลูออไรด์น้อยกว่า
3.ส่งผลต่อระบบฮอร์โมน
การบริโภคฟลูออไรด์มากเกินไปอาจทำให้ฮอร์โมนไทรอยด์ลดลง ฮอร์โมนพาราไทรอยด์และแคลซิโทนินเพิ่มขึ้น และรบกวนการทำงานของอินซูลินในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ความไม่สมดุลนี้อาจมีผลกระทบต่อระบบอื่นๆ
4. ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์
การศึกษาในสัตว์ทดลองสรุปว่าฟลูออไรด์ในระดับที่สูงมากอาจทำให้เกิดความผิดปกติของการเจริญเติบโตของระบบสืบพันธุ์ อย่างไรก็ตาม ผลกระทบต่อมนุษย์ยังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติม
5. ความผิดปกติของอวัยวะอื่น
การศึกษาในสัตว์ทดลองได้ข้อสรุปว่าการบริโภคฟลูออไรด์เกิน 4 มก./ลิตร อาจทำให้อวัยวะย่อยอาหารระคายเคือง รวมทั้งทำลายตับและไต ในขณะที่มนุษย์ไม่แนะนำให้ใช้ระดับฟลูออไรด์สูงสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต
น้ำดื่มที่มีฟลูออไรด์ปลอดภัยที่จะดื่มหรือไม่?
องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้กำหนดมาตรฐานสำหรับปริมาณฟลูออไรด์ในน้ำดื่มบรรจุขวด ซึ่งไม่ควรเกิน 1.5 มิลลิกรัม/ลิตร (มก./ลิตร) เนื้อหาที่เกินมาตรฐานนี้อาจทำให้เกิดฟลูออโรซิสทางทันตกรรมหรือแม้แต่โรคกระดูกพรุนได้
อินโดนีเซียก็ใช้มาตรฐานเดียวกัน ผ่านระเบียบรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขแห่งสาธารณรัฐอินโดนีเซีย ฉบับที่ 492/Menkes/Per/IV/2010 เกี่ยวกับข้อกำหนดคุณภาพน้ำดื่ม กำหนดว่าปริมาณฟลูออไรด์ในน้ำดื่มไม่ควรเกิน 1.5 มก./ลิตร
SNI 01-3553-2006 ได้กำหนดขีดจำกัดที่เข้มงวดมากขึ้นเกี่ยวกับน้ำดื่มบรรจุขวด ในข้อบังคับระบุว่าปริมาณฟลูออไรด์ในน้ำแร่ไม่ควรเกิน 0.5 มก./ลิตร
ตราบใดที่ไม่เกินขีดจำกัดนี้ น้ำดื่มที่มีฟลูออไรด์ก็ยังปลอดภัยสำหรับการบริโภค น้ำดื่มบรรจุขวดที่ตรงตามมาตรฐานนี้มักจะมีฉลากและหมายเลข SNI ดังนั้น ควรเลือกน้ำบรรจุขวดที่ได้มาตรฐาน
