สูตรบราวนี่นึ่งเพื่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำ -
บราวนี่เป็นเค้กชนิดหนึ่งที่คุ้นลิ้นอยู่แล้ว เค้กที่หวานและหนานี้มีรสชาติและกลิ่นหอมของช็อคโกแลตที่น่าดึงดูดและเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว ไม่น่าแปลกใจเลยที่บราวนี่จะมีแฟน ๆ มากมาย
วัตถุดิบในการทำบราวนี่หาได้ไม่ยาก แป้งบราวนี่มีส่วนผสมหลัก 5 อย่าง คือ ช็อกโกแลต แป้งสาลี ไข่ เนย, และน้ำตาล
สำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนักแต่อยากกินบราวนี่ คุณสามารถลองบราวนี่สูตรต่างๆ ที่ทำจากส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำขณะรอละศีลอด
สูตรบราวนี่นึ่งเพื่อสุขภาพ
ต่อไปนี้คือรูปแบบต่างๆ ของสูตรบราวนี่นึ่งที่คุณสามารถทำที่บ้านเป็นอาหารละศีลอดได้ บราวนี่นึ่ง 2 สูตรนี้ใช้ส่วนผสมแคลอรี่ต่ำนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
บราวนี่ข้าวโอ๊ตแอปเปิ้ลนึ่ง
วัสดุที่จำเป็น:
- ไข่ 6 ฟอง
- น้ำตาลปี๊บ 175 กรัม
- 175 กรัม ไม่ใส่เกลือ มาการีน
- ช็อคโกแลตทำอาหาร 250 (ปราศจากนม)
- แป้งโปรตีนปานกลาง 125 กรัม
- ข้าวโอ๊ตบดหยาบ 40 กรัม
- ช้อนชาผงอบเชย
- ช้อนชาผงฟู
- 3 แอปเปิ้ลที่น่าสงสาร หั่นบาง ๆ
- แยมผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาเนย (ตามชอบ)
ทำอย่างไร:
- อุ่นมาการีน ช็อกโกแลตสำหรับทำอาหาร และน้ำตาลปี๊บในชาม จากนั้นคนให้ละลายและเย็น
- ตีไข่จนฟูและหนา (ขาวและเป็นฟอง) ใส่ส่วนผสมของแป้ง อบเชย และผงฟูในขณะที่ร่อนและตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตลงไป แล้วตีเบา ๆ
- เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตเย็นและมาการีนลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เท 1/3 ของแป้งลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยมาการีน จัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ลและปิดด้วยอีก 1/3 ของแป้ง ทำซ้ำจนกว่าแป้งจะหมด
- นึ่งประมาณ 40 นาทีจนสุกแล้วเย็น
- เพื่อเพิ่มรสชาติให้ทาจารบีที่พื้นผิวของเค้กด้วยแยม เสิร์ฟในขณะที่อุ่น
บราวนี่นึ่งช็อกโกแลตฟักทอง
วัสดุที่จำเป็น:
- เนย 120 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 170 กรัม (ไม่ใส่นม)
- แป้งโปรตีนปานกลาง 125 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ 4 ฟอง
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม
- ฟักทองต้มสุก 200 กรัม
- ผงอบเชย 1 ช้อนชา
- อัลมอนด์สับหยาบ 50 กรัม (หรือถั่วลิสง)
ทำอย่างไร:
- อุ่นมาการีน ช็อกโกแลตสำหรับทำอาหาร และน้ำตาลปี๊บในชาม จากนั้นคนให้ละลายและเย็น
- นึ่งฟักทองจนสุกแล้วเย็น เมื่อเย็นแล้ว ให้ผสมฟักทองกับน้ำมัน อบเชย และคนให้เข้ากันจนเนียน
- ในชามแยก เพิ่มแป้ง ผงฟู และเกลือ ในขณะที่ร่อนและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ วานิลลา และน้ำตาลลงในชาม แล้วตีด้วย มิกเซอร์ จนหนานุ่ม แยกแป้งออกเป็นสองตำแหน่ง
- ส่วนผสมแป้งหนึ่งผสมกับช็อคโกแลตในขณะที่ส่วนผสมอื่นผสมกับส่วนผสมฟักทอง
- เทส่วนผสมแป้งลงในกระทะ คลึงด้วยช้อนหรือไม้พาย แล้วเคลือบด้วยส่วนผสมฟักทอง ไปเรื่อยๆจนแป้งหมด
- ใช้มีดขนาดเล็กหมุนแป้งเบา ๆ เพื่อสร้างเอฟเฟกต์ลายหินอ่อน
- โรยหน้าแป้งด้วยอัลมอนด์สับ
- จากนั้นนึ่งแป้งประมาณ 40-45 นาทีจนสุกและเย็น
