กาแฟใช้เนย ดีต่อสุขภาพมากกว่าใช้น้ำตาล •
มีแนวโน้มของอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย แต่อันนี้อาจจะแปลกไปหน่อย: การดื่มกาแฟกับเนยแทนน้ำตาลหรือครีมเทียม
แต่เดี๋ยวก่อน.
ห้ามใช้เนยใดๆ
กาแฟกับเนย aka กาแฟเนยถูกสร้างขึ้นโดย Dave Asprey นักธุรกิจด้านเทคโนโลยี ย้ำว่าเนยที่ใช้ต้องเป็นชนิดเดียวกัน เนยจืดที่เลี้ยงด้วยหญ้าอินทรีย์ หรือที่เรียกว่าเนยอินทรีย์และไม่ใส่เกลือซึ่งมาจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า ว้าว! และไม่ใช่แค่เนยที่ควรเติมลงในกาแฟยามเช้าของคุณ เพื่อทำ กาแฟเนย ขนานนามกาแฟกระสุนปืน, Asprey ต่อคุณควรเพิ่มน้ำมัน MCT (ไตรกลีเซอไรด์สายกลาง) เล็กน้อยที่ทำจากสารสกัดจากมะพร้าวและน้ำมันปาล์ม
คาเฟอีนในกาแฟธรรมดาสามารถให้พลังงานในช่วงเริ่มต้นที่จะถดถอยลงอย่างรวดเร็วเท่านั้น ไม่น่าแปลกใจเลยที่หลังจากดื่มกาแฟในตอนเช้า คุณจะยังคงง่วงและเซื่องซึมแม้ก่อนเวลาอาหารกลางวันจะมาถึง ในทางกลับกัน, กาแฟเนย เธอสามารถปรับปรุงและจัดการพลังงานได้ดีขึ้น การผสมผสานระหว่างเนยและน้ำมัน MCT ช่วยให้คุณได้รับกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งช่วยให้คุณมีประสิทธิผลได้ยาวนานขึ้น รวมถึงคุณประโยชน์อื่นๆ อีกหลายอย่าง เช่น การลดน้ำหนัก
แล้วเทรนด์จะเป็นอย่างไร เนยกาแฟ ประหยัดประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายตามที่กล่าวไว้หรือไม่?
คุณค่าทางโภชนาการของเนยในกาแฟดำหนึ่งแก้ว
ผลิตภัณฑ์เนยออร์แกนิกจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้ามีสารอาหารรองสูงและมีอัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารโคทั่วไป ซึ่งเกือบจะใกล้เคียงกับกรดไขมันที่พบในปลาที่มีน้ำมัน เราจำเป็นต้องบริโภคไขมันเพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างเหมาะสม โดยเฉพาะกรดไขมันจำเป็น (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) นอกจากนี้ เนยที่ได้จากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้ายังได้รับการรายงานว่าช่วยลดมวลไขมันในร่างกายในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
ในขณะเดียวกัน MCT เป็นผลิตภัณฑ์อนุพันธ์ของน้ำมันมะพร้าวที่มีรูปแบบเฉพาะของไขมัน ทำให้ย่อยในร่างกายได้ง่ายกว่าเมื่อเทียบกับน้ำมันประเภทอื่น "มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์บางอย่างที่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคน้ำมัน MCT เป็นประจำสามารถกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในระยะยาวได้ แม้ว่าผลกระทบจะไม่รุนแรงก็ตาม" Christopher Ochner, Ph.D. , รองศาสตราจารย์ของ The New York Obesity Nutrition Research Center ใน St. . โรงพยาบาล Luke's-Roosevelt รายงานโดย Women's Health MCT หรือ Ochner ยังคงช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย
ตามทฤษฎีแล้ว กาแฟที่ผสมเนยจะให้ความรู้สึกอิ่มนานและให้พลังงานเพิ่มขึ้นมากกว่าผลจากคาเฟอีนที่คุณมักจะพบเมื่อดื่มกาแฟดำปกติ ประโยชน์นี้มาจากการตอบสนองของอินซูลินที่ลดลงเมื่อเผาผลาญไขมันแทนคาร์โบไฮเดรตในมื้อเช้า ไขมันทำให้การย่อยอาหารช้าลง ทำให้การดูดซึมคาเฟอีนเข้าสู่กระแสเลือดช้าลง ไขมันยังช่วยเติมเต็มได้มากกว่าสารอาหารอื่นๆ ดังนั้น หากคุณเติมเนยลงในกาแฟยามเช้า คุณอาจรู้สึกอิ่มนานขึ้น สำหรับคนจำนวนมาก การทำงานของอินซูลินที่ช้าลงจะทำให้รู้สึกตื่นตัว ตื่นตัว มีสมาธิ และกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น เนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดจะคงที่มากขึ้นเมื่อเทียบกับอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตเต็มรูปแบบ
ไม่มีความหมาย เนยกาแฟ เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
“เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น กาแฟและชา ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ การทำงานขององค์ความรู้ที่ดีขึ้น ความเฉียบแหลมทางจิตใจ และแม้กระทั่งการลดความเสี่ยงของการเสียชีวิต แต่ก็ยากที่จะติดฉลาก กาแฟเนย Jenna A. Bell, PhD, RD, นักโภชนาการด้านกีฬาและผู้เขียน Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle, รายงานโดย Shape กล่าว นี่คือเครื่องดื่มที่ 'ดีต่อสุขภาพ'
เนยและน้ำมัน MCT เป็นส่วนผสมสองอย่างที่มีไขมันอิ่มตัวสูงมาก แม้ว่าการผสมผสานของกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์นี้จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น แต่ก็ควรสังเกตว่าเนยหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมัน MCT หนึ่งช้อนโต๊ะจะช่วยเพิ่มปริมาณไขมันอิ่มตัวที่คุณแนะนำในแต่ละวันได้มากกว่า 100 เปอร์เซ็นต์ ไขมันอิ่มตัวมากเกินไปอาจส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี LDL เพิ่มขึ้น ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนเตือนว่า LDL สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
นอกจากนี้ กาแฟกับเนยยังมีแคลอรีสูงอีกด้วย ประมาณ 200-300 แคลอรีต่อถ้วยมากกว่าแคลอรีที่มีอยู่ในกาแฟดำ ถ้าคุณดื่มเป็นประจำ กาแฟเนย หนึ่งถ้วยต่อวัน ตลอดทั้งปี หมายความว่าคุณจะได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้น 9 ถึง 14 ปอนด์ในหนึ่งปี และถ้าเพียงพึ่ง เนยกาแฟ ในฐานะที่เป็นเคล็ดลับการอดอาหารโดยไม่ต้องออกกำลังกาย แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะลดน้ำหนักด้วยการกินแคลอรี่ให้มากขึ้น
แต่ถ้าคุณเบื่อกับรสชาติของกาแฟดำธรรมดาและต้องการเปลี่ยนนิดหน่อย ทำไมไม่ลองดูล่ะ? เรามีสูตรกาแฟเนยที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน
สูตรกาแฟเนย
สิ่งที่คุณต้องการ:
- น้ำ 240 มล.
- 2 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟดำที่คุณเลือก
- น้ำมัน MCT หรือน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา (น้ำมันมะพร้าวมี MCT จากธรรมชาติ)
- เนยจืดที่เลี้ยงด้วยหญ้า 1 ช้อนโต๊ะ
ทำอย่างไร:
- ชงกาแฟตามปกติหรือกรองถ้าคุณมีเครื่องกรองกาแฟ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นเป็นเวลา 20 วินาทีจนกาแฟเป็นฟอง (เช่น กาแฟที่ดึงออกมาแล้ว) และไม่มีคราบน้ำมันและเนยปรากฏให้เห็นบนพื้นผิวอีกต่อไป เสิร์ฟทันที
อ่านเพิ่มเติม:
- 7 สูตรคะน้าที่ไม่ใช่แค่สลัด
- 4 ทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีในการดื่มกาแฟในตอนเช้า
- 6 ประโยชน์ที่น่าแปลกใจเบื้องหลังแอลกอฮอล์และสุรา
