ของหวาน ต้องการหรือไม่? |
ของหวานมักถูกบริโภคหลังรับประทานอาหารหลัก ได้แก่ ผลไม้ตัดเย็น พุดดิ้ง ไปจนถึงขนมหวาน บางทีคุณอาจทำอย่างไม่รู้ตัวเช่นกัน แล้วจำเป็นต้องกินจริงๆหรอ? ขนม แบบนี้?
ทำไมมีแต่คนกิน ขนม หลังอาหารมื้อหนัก?
ที่มา: Viva New Zealand/ Babiche Martens อันที่จริง ไม่มีเหตุผลที่ชัดเจนว่าทำไมคนส่วนใหญ่ถึงกินของหวาน หลายคนบอกว่าฟังก์ชั่น ขนม ซึ่งช่วยย่อยอาหารและทำให้ปากสดชื่นหลังรับประทานอาหารที่ค่อนข้างหนัก
อย่างไรก็ตาม หากเหตุผลคือทำให้คุณรู้สึกมีความสุข ก็ไม่ผิดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกิน
มนุษย์เกิดมาพร้อมกับความชอบโดยธรรมชาติในการกินอาหารที่มีรสหวาน นี้สามารถเห็นได้ในทารก รสหวานของนมแม่ช่วยให้ผ่อนคลายเพื่อให้บริโภคนมมากขึ้น
ความรักในความหวานยังเป็นส่วนที่เหลือของวิวัฒนาการของมนุษย์เมื่ออาหารที่อุดมด้วยสารอาหารหายาก อาหารที่มีคุณภาพเพียงอย่างเดียวคือผลไม้ที่มีรสหวาน
นอกจากนี้ในปากยังมีตัวรับรสหวาน เมื่อลิ้นสัมผัสกับโมเลกุลน้ำตาล ร่างกายจะเริ่มส่งสัญญาณไปยังสมองเพื่อกระตุ้นความสุข
ขนมหวานถือเป็นรางวัลหลังจากรับประทานอาหารที่คุณอาจไม่ชอบ เช่น ผักหรือเนื้อสัตว์
ก็เลยกลับมาชิม มีบางคนที่ต้องการกินของหวานบางคนไม่ได้ กิน/ไม่กิน ขนม จะไม่ส่งผลต่อสุขภาพ แต่จะเลือกของหวานมากกว่า
กฎความปลอดภัยในการกินของหวาน
อิ่มจริงไม่ต้องฝืนกิน ขนม. การอิ่มท้องบ่งบอกว่าคุณได้รับสารอาหารเพียงพอ ถ้าอยากกินจริงๆ ขนมให้หยุดพักประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงหลังอาหารมื้อหนัก
ผลไม้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและสดใหม่ ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม กรดโฟลิก ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี
ผู้ที่ทำผลไม้เป็นกิจวัตรประจำวันมักมีความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังน้อยกว่า
อย่างไรก็ตาม ผลไม้ยังมีแคลอรีและน้ำตาล คุณต้องฉลาดในการจัดการส่วนต่างๆ ขนม คุณรวมทั้งผลไม้ ทั้งนี้เพื่อให้ปริมาณแคลอรี่และน้ำตาลที่บริโภคไม่มากเกินไปจนสะสมเป็นไขมันได้จริง
คุณสามารถทานอาหารว่างแบบนี้ได้จริงเมื่อคุณอยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหาร คุณควรเลือกประเภทของหวานที่ให้คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติมโดยมีแคลอรีน้อยที่สุด
ของหวานเพื่อสุขภาพคือดาร์กช็อกโกแลตแท่งหรือ ดาร์กช็อกโกแลต. การกินช็อกโกแลตชนิดนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้
การศึกษาจำนวนมากพบว่าการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตมีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิต เนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อต้านการอักเสบในร่างกายเนื่องจากอนุมูลอิสระ
เป็นเรื่องที่แตกต่างออกไปหากของหวานที่คุณเลือกคือเค้กช็อกโกแลต ขนมอบ บิสกิต หรือไอศกรีมที่มีน้ำตาลสูง
อาหารเหล่านี้สามารถช่วยปรับปรุงได้อย่างแน่นอน อารมณ์แต่สามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของคุณได้หากรับประทานมากเกินไป ซึ่งจะกลายเป็นไขมันสะสมในร่างกาย
ไขมัน แคลอรี และน้ำตาลในร่างกายสูงอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคอ้วน เบาหวาน โรคตับ ไปจนถึงคอเลสเตอรอลสูง
