โยเกิร์ตแช่เยือกแข็ง กับ ไอศกรีม อันไหนดีต่อสุขภาพ? •
ไอศกรีมเป็นขนมหวานที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน ตั้งแต่เด็กเล็กไปจนถึงผู้ใหญ่ ด้วยรสหวาน เนื้อสัมผัสนุ่ม และความเย็น ไอศกรีมจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมหากอากาศร้อนจัด น่าเสียดายที่หลายคนถูกบังคับให้หลีกเลี่ยงไอศกรีมเนื่องจากมีน้ำตาลและไขมัน
รูปร่าง โยเกริตแช่แข็ง (fro-yo) หรือโยเกิร์ตแช่แข็งดูเหมือนจะแก้ปัญหานี้ได้ ด้วยเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายไอศกรีม โยเกริตแช่แข็ง ให้แคลอรีและไขมันน้อยลง อย่างไรก็ตาม นั่นหมายความว่า โยเกริตแช่แข็ง ดีต่อสุขภาพร่างกายเมื่อเทียบกับไอศกรีม? จริงหรือที่ปริมาณแคลอรี่และไขมันใน โยเกริตแช่แข็ง น้อยกว่าไอศกรีม?
ไอศกรีม vs โยเกริตแช่แข็ง, อะไรคือความแตกต่าง?
ไอศกรีมแดน โยเกริตแช่แข็ง เป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ไอศกรีมทำโดยผสมนม ครีม น้ำตาล และเครื่องปรุง จากนั้นวัสดุเหล่านี้จะถูกแปรรูปจนเนื้อสัมผัสแข็งแต่ยังนุ่มเหมือนโฟมหนาแน่น ในขณะเดียวกัน, โยเกริตแช่แข็ง ทำจากนมหมัก (ไม่ใส่ครีม) ผสมกับน้ำตาลและนมจนได้เนื้อครีมที่นุ่มและแน่น บางครั้ง, โยเกริตแช่แข็ง รสชาติผลไม้จะถูกเพิ่มเข้าไปด้วย เพราะไม่ใช้ครีม โยเกริตแช่แข็ง มีปริมาณไขมันต่ำกว่าไอศกรีม
แคลอรี่
ปริมาณแคลอรี่ใน โยเกริตแช่แข็ง และไอศกรีมก็เกือบจะเหมือนกันเพราะส่วนผสมของน้ำนมดิบทั้งคู่ ( นมทั้งหมด) . อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมบางชนิดและ โยเกริตแช่แข็ง ใช้นมที่ไม่มีไขมัน ถ้าวัสดุฐาน โยเกริตแช่แข็ง และไอศกรีมก็เหมือนกัน ดังนั้นคุณจะพบว่ามีแคลอรีสูงในไอศกรีม ถึง โยเกริตแช่แข็ง และไอศกรีมจากนมสดครึ่งถ้วย โยเกริตแช่แข็ง มี 110 แคลอรี ในขณะที่ไอศกรีมวานิลลาครึ่งถ้วยมี 130 แคลอรี สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมที่ไม่มีไขมัน ครึ่งถ้วย โยเกริตแช่แข็ง ให้พลังงานเพียง 80 แคลอรี ไอศกรีมครึ่งถ้วยที่ทำจากนมที่ไม่มีไขมันมี 120 แคลอรี
อ้วน
ในไอศกรีมครึ่งถ้วยที่คุณชอบ คุณจะได้ไขมัน 7 กรัม และไขมันอิ่มตัว 5 กรัม ในขณะเดียวกันครึ่งถ้วย โยเกริตแช่แข็ง คุณมีไขมัน 2 กรัมและไขมันอิ่มตัว 2 กรัม ถ้าคุณเลือก โยเกริตแช่แข็ง ของนมที่ไม่มีไขมันปราศจากน้ำตาล ครึ่งถ้วยไม่มีไขมันเลย ข้อสังเกต ไขมันไม่ได้ส่งผลเสียต่อร่างกายเสมอไป อันที่จริง ไขมันสามารถชะลอกระบวนการย่อยน้ำตาลในร่างกายได้ ดังนั้นความพึงพอใจของคุณจากการทานขนมหวานจะคงอยู่นานขึ้น คุณยังพบว่ามันง่ายกว่าที่จะละเว้นจากการเพิ่มส่วนของไอศกรีมของคุณ
น้ำตาล
หลายคนถูกล่อลวงโดยเนื้อหาที่มีไขมันต่ำใน โยเกริตแช่แข็ง. คุณยังรู้สึกว่า โยเกริตแช่แข็ง เป็นทางเลือกที่ดีกว่าและมีสุขภาพดีกว่า โดยที่คุณไม่รู้ตัว ปริมาณน้ำตาลใน โยเกริตแช่แข็ง มากกว่าไอศกรีมจริงๆ นักโภชนาการจากประเทศสหรัฐอเมริกา Dana Kofsky เขียนโดย CNN บริษัทที่ผลิต โยเกริตแช่แข็ง มักจะเติมน้ำตาลเพื่อเสริมรสชาติ จะได้น้ำตาล 17 กรัม ครึ่งถ้วย โยเกริตแช่แข็ง และน้ำตาล 14 กรัมในไอศกรีมในปริมาณที่เท่ากัน ปริมาณน้ำตาลใน โยเกริตแช่แข็ง ซึ่งถือว่าสูงมาก โดยในหนึ่งวันแนะนำให้ผู้หญิงจำกัดการบริโภคน้ำตาลไว้ที่ 20 กรัมและผู้ชาย 36 กรัม
คาร์โบไฮเดรต
คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหรือเชื้อเพลิงหลักที่ร่างกายต้องการสำหรับทำกิจกรรม บนไอศกรีมและ โยเกริตแช่แข็ง, คาร์โบไฮเดรตได้จากการย่อยแป้งและน้ำตาล เพราะปกติ โยเกริตแช่แข็ง มีน้ำตาลมากขึ้น ระดับคาร์โบไฮเดรตของ โยเกริตแช่แข็ง สูงขึ้นไปอีก ซึ่งก็คือ 22 กรัม ไอศกรีมวานิลลาครึ่งถ้วยมีคาร์โบไฮเดรต 17 กรัม
โซเดียม
โซเดียมเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการ แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในระดับที่สูงเกินไปก็ตาม ระดับโซเดียมที่สูงเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงและปัญหาหัวใจต่างๆ โยเกริตแช่แข็ง มีโซเดียม 67 กรัมในขณะที่ไอศกรีมมีโซเดียม 45 กรัมในการเสิร์ฟครึ่งถ้วย
โยเกริตแช่แข็ง กับไอศกรีม อันไหนดีกว่ากัน?
เนื้อหาทางโภชนาการที่มีอยู่ใน โยเกริตแช่แข็ง และไอศกรีมก็ไม่ต่างกันมาก อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการควบคุมอาหารให้สมดุล การเปลี่ยนไอศกรีมที่คุณชื่นชอบเป็นครั้งคราวก็ไม่ใช่เรื่องผิด โยเกริตแช่แข็ง คนสด
เคล็ดลับในการเพลิดเพลินกับขนมเย็น ๆ ที่คุณเลือก
ในการเลือกขนมอย่างชาญฉลาด ให้ใส่ใจกับสารอาหารที่ร่างกายต้องการมากที่สุดและส่วนผสมที่คุณต้องหลีกเลี่ยง ตัวอย่างเช่น คุณไม่ควรบริโภคน้ำตาลมากเกินไป คุณสามารถเลือกได้ โยเกริตแช่แข็ง ปราศจากน้ำตาลเพราะมักจะมีไอศกรีมน้อยมากที่มีตัวเลือกที่ปราศจากน้ำตาล อย่างไรก็ตาม คุณต้องใส่ใจกับตัวเลือกต่างๆ ท็อปปิ้ง คุณ. หลีกเลี่ยง ท็อปปิ้งโยเกิร์ตแช่แข็ง ที่มีสารให้ความหวานเพิ่มเติมเช่น มาร์ชเมลโลว์ หรือหมี่คุณควรเลือกผลไม้แท้
ระหว่างเพลิดเพลินกับของว่างเย็นๆ ไม่ควรรีบร้อน เพราะนอกจากจะทำร้ายฟันที่บอบบางแล้ว ยังเพลิดเพลินกับไอศกรีมหรือ โยเกริตแช่แข็ง คุณยังสามารถจำกัดส่วนของคุณทีละน้อยได้ เพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป และคุณสามารถคงคุณค่าทางโภชนาการสำหรับร่างกายของคุณในขณะที่ตอบสนองความอยากอาหารของคุณ
