3 สูตรถั่วเหลืองแปรรูปที่เหมาะกับของหวานเพื่อสุขภาพ
ใครไม่ชอบของหวาน? อาหารหวานที่เสิร์ฟหลังมื้อใหญ่นี้มักจะเป็นช่วงเวลาที่คุณตั้งตารอ แต่การกินขนมมากเกินไปไม่เป็นอันตรายหรือ? ใช่ ถึงอย่างนั้นคุณก็ไม่ต้องกังวล คุณสามารถเอาชนะมันได้ด้วยการทำขนมเพื่อสุขภาพของคุณเองที่บ้านจากถั่วเหลืองแปรรูป
อย่างที่คุณรู้อยู่แล้ว ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี รายงานในข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซียที่เผยแพร่โดยกระทรวงสาธารณสุขของอินโดนีเซีย ถั่วเหลือง 100 กรัมมีโปรตีน 20.2 กรัม
ไม่เพียงแค่นั้น ตาม Healthline ถั่วเหลืองยังมีไขมันที่ดีรวมทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 และมีไอโซฟลาโวนและธาตุเหล็กในระดับสูง ไอโซฟลาโวนส์ช่วยและรักษากระดูกและฟันที่แข็งแรง และธาตุเหล็กใช้เพื่อส่งออกซิเจนที่จำเป็นต่อเนื้อเยื่อและเซลล์ของกล้ามเนื้อ
เนื้อหาของไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองมีความสำคัญไม่น้อย ไอโซฟลาโวนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระที่อาจเกิดขึ้นจากการสัมผัสกับสารเคมี บุหรี่ มลภาวะและการฉายรังสี
ดังนั้น ถ้าคุณต้องการ #LifeEnak คุณไม่จำเป็นต้องกังวล คุณยังสามารถกินอาหารที่อร่อยแต่ดีต่อสุขภาพได้ เช่น ของหวานจากถั่วเหลือง มาดูสูตรนี้สำหรับถั่วเหลืองแปรรูป
1. พุดดิ้งถั่วเหลือง
สูตรสำหรับถั่วเหลืองแปรรูปนี้รับประกันว่าจะทำให้ลิ้นของคุณสั่นและทำให้คุณอิ่มนานขึ้น แทนที่จะกินพุดดิ้งที่หวานเกินไป จะดีกว่าถ้าทำพุดดิ้งจากถั่วเหลืองที่มีไฟเบอร์สูงอย่างแน่นอน
วัสดุที่จำเป็น
1 วัสดุเคลือบ
- น้ำถั่วเหลือง 600 มล.
- น้ำตาล 120 กรัม
- เยลลี่ผงขาว 1 ซอง
- สีผสมอาหารสีเขียว 2 หยด (ตามชอบ)
2 วัสดุเคลือบ
- น้ำถั่วเหลือง 600 มล.
- น้ำตาล 100 กรัม
- เยลลี่ผงขาว 1 ซอง
เสริม:
1 กระป๋อง ค็อกเทลผลไม้ หรือผลไม้ชิ้นโปรด
ทำอย่างไร
- ผสมส่วนผสมเคลือบทั้งหมด 1 ปรุงอาหารจนเดือด
- เทลงในชามหรือภาชนะ แล้วปล่อยให้แข็งเล็กน้อย อย่าลืมเว้นที่ว่างในภาชนะเพื่อเทวัสดุเคลือบ 2 ลงไป พักไว้ชั่วคราว
- รวมส่วนผสมเคลือบทั้งหมด 2 และนำไปต้ม
- เทส่วนผสมเคลือบ 2 ลงบนส่วนผสมเคลือบพุดดิ้ง 1 แล้วปล่อยให้แข็งตัว
- ใส่ในตู้เย็นเพื่อทำให้เนื้อสัมผัสเย็นและแข็งตัว
- นำพุดดิ้งออกจากภาชนะแล้วโรยผลไม้ทับพุดดิ้ง
- เสิร์ฟขณะเย็น
2. มัฟฟินถั่วเหลืองกล้วย
สำหรับผู้ที่รักมัฟฟิน ถั่วเหลืองแปรรูปในอันนี้อาจเป็นทางเลือกหนึ่ง ทำจากถั่วเหลืองที่มีโปรตีนสูงและกล้วยซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ มัฟฟินเหล่านี้เหมาะที่จะรับประทานหลังเมนูหลัก ไม่ 'หนัก' จนเกินไปและอร่อยอย่างแน่นอน
วัสดุที่จำเป็น:
- มาการีน 125 กรัม
- น้ำตาล 130 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- กล้วย 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- แป้ง 375 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาไบคาร์บอเนต
- น้ำเต้าเจี้ยวแท้ 300มล.
ทำอย่างไร
- ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- ช้อนแป้งมัฟฟินลงในกระป๋องมัฟฟินที่ปูด้วยกระดาษมัฟฟิน
- อบในเตาอบอุ่นประมาณ 15-20 นาที เปิดไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- มัฟฟินพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
3. น้ำเต้าหู้อัลมอนด์ ชิฟฟ่อนเค้ก
ถ้าถั่วเหลืองแปรรูปในอันนี้รวมกับอัลมอนด์ซึ่งมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน อัลมอนด์ยังมีสารอาหารมากมายและดีต่อร่างกาย อดใจรอไม่ไหวที่จะลองขนมเพื่อสุขภาพและของหวานนี้ใช่ไหม ตรวจสอบสูตรด้านล่าง
วัสดุที่จำเป็น:
- แป้งสาลี 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์สับหยาบและอุ่นบนเทฟลอนสั้น ๆ (บด)
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- น้ำตาล 20 กรัม
- น้ำมันคาโนลา 50 กรัม
- น้ำถั่วเหลืองบริสุทธิ์ 100 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะงาดำที่อุ่นบนเทฟลอนชั่วครู่ (บด)
ส่วนผสมเมอแรงค์
- น้ำตาล 40-50 กรัม
- ไข่ขาว 5 ฟอง
ทำอย่างไร:
- รวมไข่แดงและน้ำตาล คนจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- ใส่น้ำมันและน้ำถั่วเหลือง คนจนเนียน
- ใส่แป้ง อัลมอนด์ และงาดำ คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี พักไว้ชั่วคราว เตรียมทำเมอแรงค์
- ตีไข่ขาวจนเป็นฟองด้วยเครื่องผสม
- ขณะตีไข่ด้วยเครื่องผสม ให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ผัดด้วยความเร็วต่ำ
- เพิ่มความเร็วในการกวนเป็นความเร็วปานกลาง ตีจนเนื้อโฟมแข็ง
- หากดูแข็ง ให้เริ่มเพิ่มส่วนผสมก่อนหน้าที่คุณพักไว้ในขั้นตอนที่ 3 ลงในส่วนผสมไข่ขาวและน้ำตาล ค่อยๆ เทแป้งช้าๆ ในขณะที่กวนแป้งด้วยความเร็วต่ำ
- เมื่อเข้ากันดีแล้ว ก็ปิดมิกเซอร์
- เทแป้งลงในถาดอบสำหรับอบ ชิฟฟ่อนเค้ก
- นำแผ่นอบเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส 40-45 นาที
- นำเค้กออกแล้วรอให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
แป้งเค้กหนึ่งก้อนไม่ได้สำหรับ 1 คนอย่างแน่นอน 1 แป้งนี้สามารถทานได้ 8 คน #HidupEnak เป็นเรื่องง่ายและสามารถเริ่มต้นด้วยของหวานที่ทำจากถั่วเหลืองเช่นนี้ ดีต่อสุขภาพแต่ก็ยังอร่อย ของหวานนี้เหมาะที่จะทานกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ
