3 สูตรเค้กวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับ Eid

วันอีดเป็นช่วงเวลาสำคัญที่จะใช้เวลากับครอบครัวและญาติสนิท ไม่น่าแปลกใจเลยที่บ้านหลังนี้จะเต็มไปด้วยญาติๆ เพื่อให้สนุกยิ่งขึ้นแน่นอนว่าจำเป็นต้องมีของขบเคี้ยวหวาน เพื่อที่คุณจะได้ไม่เพียงแค่เสิร์ฟนั้น คุณยังสามารถทำสูตรเค้กตามวันที่ที่บ้านได้อีกด้วย

เหตุใดจึงควรทำจากอินทผลัม

วันที่เป็นที่นิยมมากขึ้นสำหรับการเลิกถือศีลอด หากคุณยังมีอินทผลัมอยู่ในบ้าน อย่าสับสนว่าต้องทำให้เสร็จ

ในวันอีด คุณสามารถใช้เวลาที่เหลือเพื่อทำขนมอบแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อินทผาลัมมีรสหวานที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร วารสารการแพทย์คลินิกและการทดลองนานาชาติอินทผาลัมมีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และสารต้านเนื้องอก เพื่อให้สามารถป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งและโรคเบาหวาน

สูตรเค้กวันที่สำหรับ Eid

ไม่จำเป็นต้องสับสนเกี่ยวกับวิธีการใช้อุปทานของวันที่ ตรวจสอบสูตรเค้กตามวันที่ง่าย ๆ ต่อไปนี้

1. เค้กเซโมลิน่าสอดไส้อินทผาลัม

ที่มา: Better Homes and Gardens

Semolina ไม่ใช่ชื่อของเค้ก แต่เป็นแป้งชนิดหนึ่งที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม

แป้งนี้มีเมล็ดหยาบที่โดยทั่วไปมีสีเหลืองหรือสีขาว มักใช้สำหรับผสมพาสต้าเพราะเนื้อสัมผัสหนึบมาก

นอกจากรสชาติที่อร่อยเมื่อทำคุกกี้แล้ว แป้งเซมะลีเนอร์ยังมีไฟเบอร์อีกมาก สิ่งนี้สามารถเพิ่มปริมาณไฟเบอร์และลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกเนื่องจากการกินผักน้อยลงในช่วงเทศกาลอีด

ดังนั้นจะทำคุกกี้นี้ได้อย่างไร? มาดูสูตรการทำเค้กเซโมลินาไส้อินทผาลัมด้านล่าง

วัสดุที่จำเป็น:

  • แป้งเซโมลินาชั้นดี 75 กรัม
  • แป้งสาลี 200 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • อัลมอนด์ 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม สำหรับโรยหน้าเค้ก และอื่นๆ
  • เนยจืด 200 กรัม
  • น้ำกุหลาบและน้ำส้ม 25 มล.
  • งาหนึ่งกำมือ
  • อินทผลัมแยกเมล็ดออกแล้วบด 500 กรัม
  • 1 ช้อนชา เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง (ส่วนผสมของพริกไทย กานพลู ลูกจันทน์เทศ และอบเชย)
  • น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสด้านบน

ทำอย่างไร:

  • ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ อัลมอนด์ และน้ำตาลลงในชาม ละลายเนยแล้วเทลงในชามผสม จากนั้นนวดแป้งจนเนียนและเนื้อสัมผัสคล้ายกับเกล็ดขนมปัง
  • ใส่ไข่ น้ำกุหลาบ และน้ำมะนาวบีบลงในส่วนผสม ผสมจนเนียนแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งหนาและชื้นมากขึ้น
  • สำหรับไส้ ผสมอินทผลัมกับเนยและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง ใน เครื่องเตรียมอาหาร จนเนียน ถ้าเนียนก็พักไว้ก่อน จากนั้นปั้นแป้งวันที่ลงในกล่องยาว
  • จากนั้นคลุมแป้งอินทผาลัมด้วยแป้งแล้วตัดด้วยมีด 2 ซม. ทำจนกว่าแป้งจะหมด คุณสามารถใช้น้ำผึ้งกับมัน
  • วางแป้งในเตาอบที่ 200º C แล้วอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

2. มินิคัพเค้กพร้อมอินทผลัม

ที่มา: BBC

สูตรเค้กวันที่สองคือการแปรรูปเป็น คัพเค้ก. อย่างไรก็ตาม ทำในขนาดมินิเพื่อให้ง่ายต่อการรับประทานและเก็บใส่ขวดโหลได้พอดี

การทำมินิเค้กรูปทรงต่างๆ คัพเค้ก ของวันที่เหล่านี้ ทำตามสูตรง่าย ๆ ด้านล่าง

วัสดุที่จำเป็น:

  • อินทผลัมสับละเอียด 60 กรัม
  • น้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาล 1/2 ถ้วย
  • ไข่ 1 ฟอง
  • แป้งเอนกประสงค์ 130 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
  • วอลนัทสับ 35 กรัม

ทำอย่างไร:

  • ใส่วันที่สับลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมน้ำร้อน จากนั้นให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที ให้อินทผลัมซึมซับน้ำ
  • ในขณะเดียวกัน ตีเนยและน้ำตาลจนเนียนในชามอีกใบ เพิ่มไข่และคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที
  • ใส่อินทผลัม ตีเบา ๆ จนเนียน แป้งผสม ผงฟู, ผงฟูและอบเชย จากนั้นคนอีกครั้งและเพิ่มวอลนัท
  • เตรียมภาชนะกระดาษขนาดเล็กสำหรับคัพเค้ก ประมาณสองในสามบรรจุในภาชนะ
  • จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนแป้งขึ้นเป็นสีน้ำตาล
  • หลังจากนั้นรับ คัพเค้ก และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที วางคัพเค้กในภาชนะที่ปิดสนิทหรือแช่เย็นเพื่ออายุการเก็บรักษานานขึ้น

3. วันที่ช็อคโกแลต

ที่มา: Paleo Newbie

นอกจากจะทำเป็นคุกกี้หรือเค้กแล้ว คุณยังสามารถประมวลผลวันที่ด้วยสูตรนี้ได้อีกด้วย สามารถทำวันที่ให้คล้ายกับลูกอมช็อกโกแลตที่บรรจุหีบห่อได้

อินทผลัมช็อกโกแลตโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะไม่มีสารกันบูดและสีย้อม ทึ่งกับสูตรการทำเค้กวันที่นี้? ตรวจสอบสูตรและวิธีทำด้านล่าง

วัสดุที่จำเป็น:

  • อัลมอนด์ 1 ถ้วย
  • ดาร์กช็อกโกแลต 8 ออนซ์
  • น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ชีสขูดพอประมาณ
  • เมล็ดเจียเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเค้กวันที่นี้:

  • เตรียมอินทผลัมที่ยังมีเมล็ดอยู่ครบ จากนั้นผ่าตรงกลางแล้วเอาเมล็ดออก เติมอินทผาลัมด้วยอัลมอนด์ด้านใน
  • ละลาย ดาร์กช็อกโกแลต และน้ำมันมะพร้าวในกระทะด้วยไฟปานกลาง
  • ด้วยไม้จิ้มฟันหรือที่คีบ จุ่มอินทผลัมลงในช็อกโกแลตที่ละลายจนเนียน แล้ววางลงบนกระดาษ parchment
  • โรยหน้าด้วยชีสและ เมล็ดเจีย บน. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 25 นาที อินทผลัมช็อกโกแลตพร้อมแล้ว วางในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found