สูตรสาหร่ายเพื่อสุขภาพและอร่อยที่คุณสามารถลองได้ที่บ้าน

สาหร่ายมีประโยชน์มากมายที่น่าเสียดาย เริ่มต้นจากอาหารทานเล่นเพื่อสุขภาพเพราะมีแคลอรีและไขมันต่ำ เร่งการสมานแผล เพื่อเสริมสร้างกระดูกและฟัน คุณรู้หรือไม่ว่าสาหร่ายนั้นง่ายต่อการแปรรูปเป็นเครื่องเคียงและของว่างเพื่อสุขภาพอื่นๆ ตรวจสอบสูตรสำหรับการสร้างสรรค์สาหร่ายทะเลต่อไปนี้

สร้างสรรค์สูตรสาหร่ายเพื่อสุขภาพและอร่อย

การเลือกทานซุปสาหร่ายอุ่นๆ สักชามในช่วงฤดูฝนเป็นทางเลือกที่ดี นอกจากจะทำให้ร่างกายอบอุ่นแล้ว ซุปสาหร่ายนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร จึงดีต่อสุขภาพของคุณ นี่คือสูตรสาหร่ายที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้านได้

1. ซุปสาหร่าย

วัสดุ:

  • น้ำซุปเนื้อ 500 มล
  • เนื้อไม่ติดมัน 500 กรัม
  • กระเทียม 6 กลีบ สับละเอียด
  • หัวหอม 50 กรัม หั่นหยาบ
  • ช้อนชาเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
  • ช้อนชาพริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส)
  • เห็ดแชมปิญองหั่นบางๆ 100 กรัม
  • ช้อนโต๊ะน้ำมันงา
  • สาหร่ายอะราเมะ 200 กรัม แช่ในน้ำร้อนก่อนประมาณ 5 นาที
  • ต้นหอม 1 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • 1 ช้อนชาใบผักชีฝรั่งสับละเอียด (เพื่อลิ้มรส)

ทำอย่างไร:

  • ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันงา จากนั้นผัดกระเทียมและหัวหอมจนหอม
  • ใส่น้ำซุป เนื้อ เห็ดแชมปิญอง เกลือ และพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน จากนั้นปรุงจนเดือด
  • ใส่สาหร่ายลงไปผัดจนสาหร่ายนิ่ม แล้วเอาออกมาใส่ชาม
  • เพิ่มหัวหอมสับและขึ้นฉ่าย เสิร์ฟในขณะที่อุ่น คุณสามารถกินซุปสาหร่ายกับข้าวได้

2. สลัดแตงกวาและสาหร่าย

วัสดุ:

  • แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก
  • น้ำมันพืช 80 มล
  • น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบผักชีสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • 1 ช้อนชาพริกแดงขนาดใหญ่สับ
  • สาหร่ายแห้ง 1 แผ่น
  • งาขาวและงาดำ 2 ช้อนชา

ทำอย่างไร:

  1. หั่นแตงกวาผ่าครึ่งตามยาว ขูดเมล็ดด้วยช้อนแล้วทิ้ง ตัดเป็นชิ้นตามแนวทแยง ชิ้นละ 3.5 ซม.
  2. ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู ใบผักชี น้ำตาล และพริกแดงหั่นแว่นในชามใบใหญ่
  3. หั่นแผ่นสาหร่ายเป็นเส้นบางๆ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) แล้วใส่ลงในชาม
  4. ใส่แตงกวา งา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วเสิร์ฟ

3. ผัดเต้าหู้สาหร่าย

วัสดุ:

  • เต้าหู้ขาว 350 กรัม หั่นเต๋าประมาณ 2 x 2 ซม.
  • กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
  • พริกแดง 1 เม็ด แกะเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นแว่น (ปริมาณพริกปรับได้ตามชอบ)
  • เห็ดชิตาเกะ 100 กรัม หั่นเป็น 4 ส่วน
  • สาหร่ายวากาเมะ 200 กรัม แช่ในน้ำร้อนก่อนประมาณ 5 นาที (จนนิ่ม)
  • ซีอิ๊วเค็ม
  • ช้อนชาเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
  • ช้อนชาพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอย่างไร:

  • เตรียมภาชนะสำหรับแช่เครื่องเทศที่ประกอบด้วย: เต้าหู้ กระเทียม น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา และพริก จากนั้นคนให้เข้ากันจนเข้ากันดี พักไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ซึม
  • อุ่นกระทะโดยใช้ไฟอ่อน
  • ใส่เห็ดและเครื่องเทศที่แช่ไว้ในกระทะ จากนั้นคนให้เข้ากันจนหอมและเต้าหู้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
  • จากนั้นใส่สาหร่ายวากาเมะ ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย และน้ำเล็กน้อย
  • คนให้เข้ากันและปรุงอาหารจนสุก
  • เต้าหู้ผัดสาหร่ายก็พร้อมเสิร์ฟ

จำไว้ว่าอย่ากินสาหร่ายมากเกินไป

แม้ว่าสาหร่ายทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายต่อร่างกาย แต่คุณควรรับประทานอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน (ต่อมไทรอยด์มากเกินไป) เหตุผลก็คือปริมาณไอโอดีนที่สูงในสาหร่ายจะช่วยกระตุ้นต่อมไทรอยด์ในร่างกาย

ไม่เพียงเท่านั้น สาหร่ายยังดูดซับแร่ธาตุทุกชนิดในทะเล โรงงานแห่งนี้สามารถดูดซับสารหนูและของเสียจากสารเคมีที่ปนเปื้อนในทะเลได้ ด้วยเหตุนี้หากบริโภคมากเกินไปจะไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพร่างกาย


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found