ประสิทธิภาพของขิงในการลดน้ำหนัก, ตามการวิจัย
ขิงเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่บริโภคมากที่สุดในโลก เพราะประสิทธิภาพของขิงไม่ต้องสงสัยอีกต่อไป พืชชนิดนี้มีประวัติการใช้เป็นยาสมุนไพรมาอย่างยาวนานเพื่อช่วยรักษาโรคต่างๆ เนื่องจากมีสารพฤกษเคมีและสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากจะมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคแล้ว ปรากฏว่าขิงยังเชื่อว่าช่วยลดน้ำหนักได้ อยากรู้? ดูคำอธิบายในบทความนี้
ประโยชน์ของขิงในการลดน้ำหนัก
ในการศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิจัยจากสถาบันโภชนาการมนุษย์แห่งมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย พบว่าการบริโภคขิงร้อนเป็นอาหารจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น เป็นผลให้คุณมีโอกาสน้อยที่จะกินมากขึ้นในภายหลัง
ไม่เพียงเท่านั้น การศึกษานี้ยังพบว่าขิงสามารถช่วยระงับความอยากอาหารของคุณได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะขิงสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกายและแคลอรี่ที่เผาผลาญได้
การศึกษาอื่น ๆ ก็พบสิ่งเดียวกันเช่นกัน
ในขณะเดียวกัน การศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในพงศาวดารของ New York Academy of Sciences ตรวจสอบการค้นพบมากกว่า 60 รายการจากการศึกษาก่อนหน้านี้ที่ดำเนินการในการเพาะเลี้ยงเซลล์ สัตว์ทดลอง และมนุษย์ โดยรวมแล้ว การวิจัยชี้ให้เห็นว่าขิงและสารประกอบต่างๆ ของมันมีประโยชน์ต่อโรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ
ไม่เพียงเท่านั้น ขิงยังแสดงให้เห็นว่าสามารถยับยั้งความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน (รูปแบบหนึ่งของความชราของเซลล์) มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต ในความเป็นจริง ขิงสามารถลดหลอดเลือดซึ่งเป็นไขมันที่เป็นอันตรายในหลอดเลือดแดง
ในการศึกษา ได้มีการอธิบายว่าเครื่องเทศขิงมีบทบาทอย่างไรในการเผาผลาญไขมัน การย่อยคาร์โบไฮเดรต และการผลิตอินซูลิน เมื่อให้หนูกิน ขิงสามารถลดน้ำหนักและการอักเสบของระบบได้อย่างมาก ลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด และปกป้องตับจากผลร้ายจากโรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์
ถึงกระนั้น จนถึงขณะนี้ นักวิจัยยังไม่เข้าใจเกี่ยวกับสูตรและปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ประโยชน์ทางคลินิกของขิงในการลดน้ำหนัก
เพิ่มขิงในอาหารของคุณ
คุณสนใจที่จะเพิ่มขิงในอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารของคุณหรือไม่? นี่คือวิธีการต่างๆ ที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้านได้
- ดื่มชาขิงวันละสองถึงสามครั้งเพื่อช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารของคุณ
- เคี้ยวขิงชิ้นสักสองสามนาทีก่อนรับประทานอาหาร ถ้าคุณไม่ชอบเคี้ยวขิงดิบ คุณสามารถเลือกผสมขิงขูดกับน้ำมะนาวและเกลือ จากนั้นกินส่วนผสมเล็กน้อยก่อนรับประทาน นอกจากจะทำให้ระบบย่อยอาหารราบรื่นแล้ว การรับประทานขิงผสมเล็กน้อยก่อนรับประทานอาหารยังช่วยลดความอยากอาหารได้ ดังนั้นจึงไม่ทำให้คุณกินมากเกินไป
- ดื่มน้ำขิงวันละสองถึงสามครั้งที่ผสมกับน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มอาหารของคุณด้วยเครื่องเทศนี้บ่อยเท่าที่เป็นไปได้
ประโยชน์ของขิงในการเพิ่มการเผาผลาญสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อย่างแท้จริง รวมถึงไขมันในร่างกายด้วย อย่างไรก็ตาม การออกกำลังกายเป็นประจำและการใส่ใจในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเผาผลาญไขมันเพื่อลดน้ำหนัก
