มักจะอยากอาหารหวานและเค็ม? นี่คือ 6 วิธีที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับมัน
อาหารหวานและเค็มนั้นอร่อยมากบนลิ้น ช็อคโกแล็ต มันฝรั่งทอด ของทอด เครื่องดื่มหวาน เค้ก ใครไม่ชอบบ้าง? อาหารอร่อยและร่วมสมัยที่ทั้งหวานและเค็มสามารถทำให้คุณติดความฝันได้ ที่จริงแล้ว หากยังกระหายอาหารเหล่านี้ต่อไป ร่างกายของคุณจะพบน้ำนมที่จะทำร้ายมันในภายหลัง
แท้จริงแล้วมันมีผลอย่างไรต่อร่างกาย?
น้ำตาลและเกลือเป็นเครื่องเทศในครัวที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะทำให้รสชาติของอาหารมีรสชาติอร่อยขึ้น ร่างกายต้องการทั้งสองอย่างเพื่อทำหน้าที่ของมัน แต่แน่นอนว่าในปริมาณที่เหมาะสม
การรับประทานอาหารที่มีรสเค็มและเกลือโซเดียมสูงในระยะยาวได้รับการพิสูจน์โดยการศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากว่าสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคไต
ในขณะเดียวกัน การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลมากเกินไปนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของฟันผุ โรคอ้วน โรคเบาหวาน และมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งหลอดอาหาร
เคล็ดลับหยุดความอยากอาหารหวานและเค็ม
1. อย่าพลาดมื้ออาหาร
นักโภชนาการของคลีฟแลนด์คลินิก Anna Tylor, MS RD, LD กล่าวว่าวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดวิธีหนึ่งในการต่อสู้กับความอยากอาหารที่มีรสเค็มและหวานคือการกินให้ตรงเวลา
เหตุผลก็คือ การท้องว่างเป็นเวลาหลายชั่วโมงทำให้ร่างกายขาดน้ำตาลในเลือด สิ่งนี้จะกระตุ้นให้สมองส่งเสียงเตือนอันตรายในรูปแบบของ "ความหิว" เพื่อให้คุณสามารถหาอาหารได้อย่างรวดเร็ว
น้ำตาลและโซเดียมเป็นสารที่สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่เมื่อคุณหิวหรือเบื่อ มือของคุณรู้สึกคันเมื่อต้องซื้อเค้กหรือของทอดข้างถนน
ดังนั้น อย่าลืมรับประทานอาหารเช้า กลางวัน และเย็นเป็นประจำทุกวัน ถ้าเป็นไปได้เสมอในเวลาเดียวกันเพื่อให้น้ำตาลในเลือดคงที่ตลอดทั้งวัน
แต่นั่นไม่ใช่กุญแจดอกเดียว คุณยังจำเป็นต้องเติมแหล่งอาหารที่มีสารอาหารที่หลากหลายในจานอาหารค่ำของคุณ ตั้งแต่ไฟเบอร์ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินและแร่ธาตุ
2.ดื่มน้ำเยอะๆ
เมื่อความอยากอาหารเริ่มกลืนกินจิตวิญญาณของคุณ คุณควรดื่มน้ำสักแก้วอย่างรวดเร็ว อย่าแม้แต่จะเชื่อฟังเขาทันทีด้วยการกินหรือดื่มของหวาน เช่น ลูกอม ชาเย็นหวาน หรือแม้แต่น้ำอัดลม
การบริโภคน้ำตาลและเกลือมากเกินไปจริง ๆ แล้วจะยับยั้งการผลิตฮอร์โมนเลปติน ซึ่งมีหน้าที่บอกสมองว่าคุณกินเพียงพอจริง ๆ แล้ว เมื่อฮอร์โมนเลปตินถูกยับยั้ง เราจะไม่รู้สึกอิ่ม เหมือนหิวตลอดเวลา ในที่สุด คุณจะจบลงด้วยการกินมากเกินไปแทน
การดื่มน้ำสามารถช่วยต่อสู้กับความอยากอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ การดื่มน้ำเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหารเพื่อแปรรูปอาหารเพื่อควบคุมความอยากอาหาร
3. ไปกับอาหารอื่นๆ
แทนที่จะเก็บลูกอมหรือมันฝรั่งทอดไว้ในตู้เย็น ให้แทนที่ด้วยอาหารที่ปลอดภัยกว่าสำหรับน้ำตาลในเลือดเพื่อเอาชนะลิ้นที่ "ตั้งโปรแกรมไว้" ที่ต้องการน้ำตาลหรือเกลือเสมอ
เช่น ผลไม้สด ผลไม้แห้ง ผลไม้แช่แข็ง โยเกิร์ต และดาร์กช็อกโกแลต (ดาร์กช็อกโกแลต) ถ้าคุณอยากทานอะไรหวานๆ
เมื่อคุณต้องการกินอะไรที่มีรสเค็มหรือเผ็ด ให้เลือกถั่วเอดามาเมะต้ม อะโวคาโดสไลซ์ แครกเกอร์ข้าวสาลีธรรมดา ชีส ป๊อปคอร์นไม่ใส่เกลือ หรือถั่วอบ
4. ตั้งเวลานอน
การต่อสู้กับความอยากอาหารไม่เพียงพอที่จะควบคุมว่าคุณกินอะไร บ่อยแค่ไหน และเท่าไหร่ หากคุณต้องการประสบความสำเร็จ คุณต้องนอนหลับให้เพียงพอด้วย
โดยที่คุณไม่รู้ตัว นิสัยชอบนอนดึกหรือนอนไม่หลับ เช่น นอนไม่หลับ ส่งผลต่อความอยากอาหารของคุณ การอดนอนจะเพิ่มการผลิตฮอร์โมนเกรลินในขณะที่ยับยั้งการผลิตเลปติน (ฮอร์โมนความอิ่ม)
นอกจากนี้ การอดนอนยังเป็นการเปิดโอกาสที่มากขึ้นในการตั้งใจทานอาหารตอนดึกเพื่อสนองความอยากอาหาร พยายามปฏิบัติตามเคล็ดลับการนอนหลับให้เพียงพอจากผู้เชี่ยวชาญ
5. ลดทีละน้อย
อาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญ แต่อย่าบังคับตัวเองให้หลีกเลี่ยงอาหารรสเค็มและหวาน ความอยากอาจจะสมหวังสักครั้ง
กุญแจสำคัญคือการควบคุมตนเองเพื่อจำกัดปริมาณอาหารแต่ละมื้อ เริ่มลดสัดส่วนทีละน้อย ตัวอย่างเช่น หากคุณเคยชินกับการใช้มันฝรั่งทอดห่อหนึ่งห่อเมื่อคุณเบื่อหรือห่อช็อกโกแลตเมื่อคุณหิว ให้ลดเหลือ 3/4 เมื่อคุณชินกับการทานอาหารน้อยลง คุณสามารถลดส่วนของขนมเหล่านี้ลงครึ่งหนึ่ง
ควรทำการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ เป็นครั้งคราว ดีกว่าหยุดการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ หากคุณปฏิเสธหรือหลีกเลี่ยงอาหารที่ต้องการโดยทันที ร่างกายของคุณจะขัดขืนจนความอยากอาหารของคุณแย่ลง
มีอะไรอยู่ที่นั่น บางทีคุณอาจอดอาหารรสเค็มหรือหวานไม่ได้ในวันนี้ แต่ให้รางวัลด้วยการกินมากในวันรุ่งขึ้น
6. อย่าปล่อยให้ความเครียดสะสม
ความกดดันทางจิตใจส่งผลทางอ้อมต่อความอยากอาหารของเรา รู้ไหม! ไม่กี่คนที่กินจริงมากขึ้นเมื่อเครียด เงื่อนไขนี้เรียกว่า กินอารมณ์และอาหารที่เป็นเป้าหมายมักจะหวานหรือเค็ม
หากความอยากอาหารของคุณเกิดขึ้นจากความเครียด ไม่ว่าจะเป็นความเครียดในที่ทำงานหรือที่บ้าน ให้ลองต่อสู้กับความเครียดนั้นก่อน มีวิธีคลายเครียดง่ายๆ มากมาย ตั้งแต่การฟังเพลง ดูหนังตลก ไปจนถึงการทำสมาธิ
หากิจกรรมสนุกๆ ให้หายคิดถึงอาหารคาวหวาน
