4 ประโยชน์ของน้ำมันดอกคำฝอยเพื่อสุขภาพร่างกายและผิวหนัง
น้ำมันดอกคำฝอยมาจากเมล็ดของต้นคำฝอยหรือ Carthamus tinctorius ตามธรรมชาติ น้ำมันดอกคำฝอยสามารถกล่าวได้ว่าเป็นน้ำมันอเนกประสงค์เพราะสามารถใช้ปรุงอาหารเพื่อการดูแลผิวได้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำมันดอกคำฝอยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย น้ำมันดอกคำฝอยมีประโยชน์อย่างไร?
ประโยชน์ต่างๆ ของดอกคำฝอยที่คุณจะได้รับ
1. แหล่งของกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของน้ำมันดอกคำฝอยเป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อร่างกาย เนื่องจากน้ำมันนี้มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากที่จำเป็นต่อการรักษาการทำงานของร่างกาย
กรดไขมันไม่อิ่มตัวในน้ำมันนี้เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว) และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (ไม่อิ่มตัว). คิดว่ากรดไขมันทั้งสองนี้จะช่วยกระตุ้นการผลิตไขมันที่ดีในร่างกาย ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการไหลเวียนของเลือดและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหัวใจ ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าเนื้อหาไขมันนี้เป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
ในขณะเดียวกัน ปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวซึ่งทำให้เกิดโรคหัวใจ พบว่ามีปริมาณต่ำมากในน้ำมันนี้ อันที่จริง ปริมาณไขมันอิ่มตัวในน้ำมันดอกคำฝอยต่ำกว่าน้ำมันมะกอก น้ำมันอะโวคาโด และน้ำมันดอกทานตะวัน
นอกจากนี้ไขมันที่พบในน้ำมันดอกคำฝอยมีความสำคัญมากในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมน ความจำ ตลอดจนการละลายและดูดซับวิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน A, D, E, K
2. รักษาระดับน้ำตาลในเลือด
การศึกษาทบทวนในปี 2559 ระบุว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้นการใส่น้ำมันดอกคำฝอยในอาหารจึงเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2
การศึกษาในปี 2011 ในวารสาร Clinical Nutrition พบว่าการบริโภคน้ำมันดอกคำฝอย 8 กรัมต่อวันเป็นเวลา 4 เดือนสามารถลดความเสี่ยงของการอักเสบในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ได้
โดยลดความเสี่ยงของการอักเสบ น้ำมันนี้ป้องกันภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานทางอ้อม
3. ลดคอเลสเตอรอล สุขภาพหัวใจดีขึ้น
ในการศึกษาเดียวกันในปี 2011 นักวิจัยอธิบายว่าการบริโภคน้ำมันดอกคำฝอยซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเป็นเวลา 4 เดือน ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดก็ลดลงเช่นกัน การลดลงของระดับคอเลสเตอรอลในเลือดแน่นอนช่วยลดโอกาสของโรคหัวใจ
นอกจากนี้ กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่พบในน้ำมันดอกคำฝอยยังช่วยให้เลือดบางลงและลดความเหนียวของเกล็ดเลือด ด้วยวิธีนี้ กรดไขมันในน้ำมันดอกคำฝอยสามารถช่วยป้องกันลิ่มเลือดที่มักเป็นสาเหตุของอาการหัวใจวายเฉียบพลันหรือโรคหลอดเลือดสมอง
น้ำมันดอกคำฝอยยังมีผลผ่อนคลายต่อหลอดเลือดและลดความดันโลหิตในร่างกาย
4. ทำให้ผิวมีสุขภาพดีและชุ่มชื้น
ประโยชน์ของน้ำมันดอกคำฝอยสำหรับผิวก็เป็นที่รู้จักกันดีเช่นกัน การใช้น้ำมันดอกคำฝอยช่วยปลอบประโลมและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวแห้งหรือผิวอักเสบ ปริมาณวิตามินอีสูงในน้ำมันดอกคำฝอยช่วยให้ผิวรู้สึกนุ่มนวลและดูนุ่มนวลขึ้น
วิตามินอียังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีสำหรับผิว ดังนั้น ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันดอกคำฝอยจึงมีความสำคัญมากในการปัดเป่าการโจมตีจากอนุมูลอิสระจากแสงแดด ควันบุหรี่ และมลภาวะอื่นๆ
น้ำมันดอกคำฝอยยังช่วยล้างสิวและบรรเทากลาก เพราะน้ำมันดอกคำฝอยไม่ทำให้เกิดสิว (ไม่อุดตันรูขุมขน) และยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย ฤทธิ์ต้านการอักเสบนี้มีความสำคัญมากในการจัดการกับผิวที่เป็นสิวและแผลเปื่อยที่กำลังประสบกับการอักเสบ
