5 เมนูอาหารหลังการผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดี •
หลังการผ่าตัดถุงน้ำดีออก ผู้ป่วยบางรายอาจเสี่ยงต่อการท้องเสีย กรณีท้องเสียส่วนใหญ่ใช้เวลาไม่เกินสองสามสัปดาห์ แม้ว่าจะไม่มีการรับประทานอาหารพิเศษที่ต้องปฏิบัติตาม แต่คุณต้องใส่ใจกับการเลือกอาหารหลังการผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดี
เมนูอาหารหลังผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดี
การตัดถุงน้ำดีเป็นขั้นตอนในการกำจัดถุงน้ำดีเพื่อรักษานิ่ว
หลังการผ่าตัด แพทย์มักจะแนะนำให้ปรับอาหารของคุณ เหตุผลก็คือถ้าไม่มีถุงน้ำดี น้ำดีจะไหลเข้าสู่ลำไส้เล็กอย่างอิสระ เพิ่มความเสี่ยงต่อการท้องเสีย
ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารพิเศษเพื่อบรรเทาอาการท้องร่วงในขณะที่ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการหลังการผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดี
ต่อไปนี้เป็นรายการอาหารที่แนะนำ
1. อาหารที่มีเส้นใยสูง
หนึ่งในอาหารที่แนะนำให้บริโภคหลังการผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดีคืออาหารที่มีเส้นใยสูง
ไฟเบอร์สามารถอำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหารโดยไม่ทำให้เกิดการสะสมของน้ำดีในทางเดินอาหาร
อย่างไรก็ตาม คุณควรเพิ่มปริมาณเส้นใยอาหารช้าๆ เพื่อไม่ให้เกิดก๊าซส่วนเกิน
พยายามเลือกแหล่งใยอาหารที่ดีพร้อมสารอาหารอื่นๆ เช่น
- ถั่ว,
- พืชตระกูลถั่ว
- ข้าวสาลี,
- มันฝรั่งกับผิวหนัง,
- ขนมปังโฮลเกรน พาสต้า และซีเรียล
- ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น เมล็ดแฟลกซ์และเจีย
- ผลไม้และผัก.
2. ผักและผลไม้ที่มีวิตามินและสารอาหารสูง
แหล่งที่มาของเส้นใยที่มักรวมอยู่ในอาหารหลังการผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดีคือผักและผลไม้
อย่างไรก็ตาม คุณต้องเลือกผักและผลไม้ที่มีวิตามินและสารอาหารสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซี
การได้รับสารอาหารเหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายของคุณปรับตัวเข้ากับชีวิตได้โดยไม่ต้องใช้ถุงน้ำดี
แพทย์อาจแนะนำให้บริโภคผักและผลไม้หลายชนิด เช่น
- ถั่ว,
- กะหล่ำ,
- กะหล่ำปลี,
- บร็อคโคลี,
- ผักโขม
- มะเขือเทศ,
- ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว
- อะโวคาโด dan
- ผลเบอร์รี่เช่นบลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่, และ ราสเบอรี่.
3. โปรตีนที่ไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำ
หนึ่งในอาหารที่ต้องห้ามหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีคือเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง
ข่าวดีก็คือคุณยังสามารถกินเนื้อสัตว์ได้ แต่ควรเลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมันหรือไขมันต่ำ
เนื่องจากอาหารที่มีไขมันสูงอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารหลังการผ่าตัด เช่น ปวดท้อง ท้องอืด และท้องร่วง
เพื่อป้องกันสิ่งนี้ โปรตีนบางชนิดที่ไม่มีหรือไขมันต่ำที่คุณสามารถเลือกได้ ได้แก่
- อกไก่,
- แซลมอน,
- ปลาเนื้อขาวเช่นปลาคอดและปลาชนิดหนึ่ง
- ถั่วหรือ
- ทราบ.
4. นมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์จากนม
นมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี อย่างไรก็ตาม คุณต้องหลีกเลี่ยงแหล่งแคลเซียมที่มีไขมันเต็มเหล่านี้หลังการผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดี
มีเมนูอาหารมากมายหลังการผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดีที่สามารถเลือกทดแทนนมไขมันสูงได้ เช่น นมพร่องมันเนย
นอกจากนี้ ผู้ป่วยที่เพิ่งตัดถุงน้ำดีออกสามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมได้โดยการบริโภค:
- ผักใบเขียว,
- ถั่วก็เช่นกัน
- ปลาซาร์ดีนกระป๋องและปลาแซลมอน
พึงระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำมักเติมน้ำตาลเมื่อเทียบกับนมที่มีไขมันเต็ม
ดังนั้นควรอ่านข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์อาหารเสมอเพื่อให้แน่ใจว่ามีปริมาณไขมันหรือน้ำตาล
5 อาหารที่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ สำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
5. อาหารที่มีไขมันดี
เพื่อกำหนดอาหารที่ดีหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับการเลือกส่วนผสมในการปรุงอาหาร
คุณควรเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นน้ำมันมะกอก อะโวคาโด หรือน้ำมันมะพร้าว น้ำมันพืชทั้งสามนี้มีไขมันดีกว่าน้ำมันปรุงอาหารอื่นๆ
ถึงกระนั้น คุณยังต้องจำกัดปริมาณน้ำมันของคุณ เพราะยังมีไขมันอยู่ในนั้น
นอกจากนี้ยังมีแหล่งไขมันเพื่อสุขภาพอื่นๆ ที่คุณสามารถลองได้ เช่น:
- ทานตะวัน ข้าวโพด ถั่วเหลือง และน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์
- วอลนัท,
- ปลา dan
- น้ำมันคาโนล่า.
เคล็ดลับการรับประทานอาหารอื่นๆ หลังการผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดี
นอกจากการกำหนดอาหารที่เหมาะสมแล้ว คุณต้องปรับพฤติกรรมการกินที่ดีหลังการผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดีด้วย
หลักสูตรนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเร่งกระบวนการกู้คืนหลังการผ่าตัด
ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับเกี่ยวกับรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพหลังการผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดีที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้านได้
- อย่ากินอาหารแข็งทันทีหลังการผ่าตัด
- กินส่วนเล็ก ๆ ทุกวันเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหาร
- หลีกเลี่ยงการกินไขมันมากกว่า 3 กรัมในมื้อเดียว
- ใช้ส่วนผสมขณะปรุงอาหาร เช่น ใช้เนยแทนแอปเปิ้ลซอส
- ลองทานอาหารมังสวิรัติ.
- ออกกำลังกายเบา ๆ เป็นประจำเพื่อรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
หากคุณมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับอาหารหลังการผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดี โปรดปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณ
