chooseyourself.me

คุณไม่มีทางพลาดน้ำตาลเป็นส่วนผสมที่ปรุงแต่งจากธรรมชาติในทุกจานอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม คุณจำได้ไหมว่าการกินน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานได้ ใจเย็นๆ ที่จริงแล้วคุณสามารถใช้เครื่องเทศจากธรรมชาติหลายชนิดแทนน้ำตาลได้

สามารถเลือกเครื่องเทศที่ใช้แทนน้ำตาลได้

1. วานิลลา

วานิลลามาจากพืช วานิลลาแพลนนิโฟเลีย, ถั่วชนิดยาวและบาง ต้นนี้มีสีน้ำตาลเข้มและให้กลิ่นหอมหวาน พืชวานิลลาสามารถแปรรูปเป็นสารสกัดวานิลลาหรือผงวานิลลาซึ่งนิยมใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารแทนน้ำตาล

วานิลลาอยู่ในกลุ่มโพลีฟีนอลซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ดังนั้นการรับประทานวานิลลาในอาหารสามารถช่วยป้องกันความเสียหายต่อเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกาย และป้องกันอนุมูลอิสระ

สำหรับผู้ที่มีปัญหาคอเลสเตอรอลสูง การเติมวานิลลาในอาหารสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ อันที่จริง เครื่องเทศชนิดนี้สามารถช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบ โรคเกาต์ และอาการอักเสบอื่นๆ ได้

2. อบเชย

เช่นเดียวกับชื่อที่แนะนำ อบเชยมีรสหวานตามธรรมชาติที่สามารถนำมาใช้ในรูปแบบผงหรือแบบแห้ง เครื่องเทศนี้มักใช้แทนน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายแดงที่คุณมักใช้

ตามที่ ดร. ขวาน ประโยชน์ของอบเชย ได้แก่ ยับยั้งการปล่อยน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด เพื่อป้องกันความรู้สึกของ ความอยาก อาหารหวาน เป็นผลให้น้ำหนักและน้ำตาลในเลือดของคุณจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังรับประทานอาหาร

นอกจากนี้ อบเชยยังมีน้ำตาลและแคลอรีเป็นศูนย์ ดังนั้นจึงปลอดภัยมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาโรคเบาหวาน ดังนั้น คุณสามารถเพิ่มผงอบเชยเล็กน้อยลงในกาแฟ ชา โยเกิร์ต หรือข้าวโอ๊ตที่คุณโปรดปราน

3. กระวาน

หากคุณกำลังมองหาสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ปลอดภัยกว่าน้ำตาล ให้ลองใช้กระวาน ใช่ เครื่องเทศชนิดนี้ใช้แทนน้ำตาลได้เพราะมีรสหวานพอสมควร

เชื่อกันว่ากระวานมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สามารถป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งได้ นอกจากนี้ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยเสริมสร้างเซลล์ของร่างกายในขณะที่ต่อสู้กับผลกระทบของอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคได้

คุณสามารถเพิ่มกระวานลงในแกง แกง opor และแม้แต่ขนมหวานเช่นเค้กและขนมปังหวาน

4. กานพลู

กานพลูที่คุณใช้คือดอกตูมที่มาจากต้นกานพลู เครื่องเทศนี้มีกลิ่นหอมและรสหวานที่โดดเด่น นั่นคือเหตุผลที่ใช้กานพลูแทนน้ำตาลในอาหารและชาประเภทต่างๆ

กานพลูมีไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ กานพลูยังมีสารประกอบที่เรียกว่ายูจีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพในการขับอนุมูลอิสระมากกว่าวิตามินอีถึง 5 เท่า

5. ลูกจันทน์เทศ

คุณอาจใช้ลูกจันทน์เทศเพื่อให้อาหารมีรสเผ็ดเล็กน้อย ใครจะคิดว่าลูกจันทน์เทศสามารถใช้แทนน้ำตาลและปรุงรสในซุปและอาหารอื่นๆ ได้

ลูกจันทน์เทศเป็นที่รู้จักกันว่ามีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ หนึ่งในองค์ประกอบของลูกจันทน์เทศคล้ายกับเมนทอลซึ่งทั้งสองสามารถบรรเทาอาการปวดตามธรรมชาติ โดยการเพิ่มเป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร คุณสามารถลดความเจ็บปวดที่เกี่ยวข้องกับการบาดเจ็บ ความเครียดที่รุนแรง และการอักเสบประเภทต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบได้

6. ขิง

สำหรับคนที่กำลังไดเอทและ ความอยาก อาหารหวาน คุณต้องใช้สมองในการระงับความปรารถนาที่จะกินน้ำตาลอย่างแน่นอน ไม่ต้องกังวล คุณสามารถแทนที่น้ำตาลในอาหารของคุณด้วยขิง

การใช้ขิงจะมีกลิ่นหอมแรง มีรสหวานเล็กน้อย และเผ็ดเล็กน้อย ใช้ขิงในอาหารโดยการโขลก ขูด หรือย่าง ก่อนนำไปผสมในการปรุงอาหาร