chooseyourself.me

เด็กมักชอบอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเพราะจะทำให้คุณอิ่มเร็วกว่าโปรตีน อันที่จริง โปรตีนมีบทบาทต่อการเติบโตของเซลล์ในร่างกาย ความต้องการโปรตีนของเด็กวัยหัดเดินสามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์และพืชหลายชนิด ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายที่สมบูรณ์เกี่ยวกับความต้องการโปรตีนในเด็ก

ทำไมความต้องการโปรตีนจึงมีความสำคัญสำหรับเด็กวัยหัดเดิน?

อ้างจากหน้า Food Insight โปรตีนมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก

โปรตีนมีบทบาทในการสร้างเซลล์ในร่างกาย ฮอร์โมน การพัฒนาสมอง ระบบภูมิคุ้มกัน ต่อการเจริญเติบโตของโครงสร้างที่รองรับร่างกาย เช่น กล้ามเนื้อ คอลลาเจน และเส้นผม

นอกจากนี้ โปรตีนและกรดอะมิโนเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ทำหน้าที่รักษาสมดุลของฮอร์โมน เอนไซม์ และ 'พาหนะขนส่ง' สำหรับสารอาหารอื่นๆ

นี่คือสิ่งที่ทำให้โปรตีนจำเป็นสำหรับเด็กวัยหัดเดินเพื่อการพัฒนาสุขภาพสู่วัยผู้ใหญ่

เด็กวัยหัดเดินอายุ 2-5 ปีต้องการโปรตีนเท่าไหร่?

เมื่อเห็นคำอธิบายว่าทารกต้องการโปรตีนสำคัญแค่ไหน พ่อแม่จำเป็นต้องให้อาหารที่มีโปรตีนสูงเยอะๆ ไหม รอสักครู่. เหตุผลก็คือต้องปรับปริมาณโปรตีนที่เด็กวัยหัดเดินบริโภคให้เข้ากับน้ำหนักของทารก

อันที่จริง เมื่ออายุมากขึ้น การเติบโตของเด็กไม่ได้เร็วอย่างที่เคยเป็น และปริมาณโปรตีนที่ต้องการก็ลดลงด้วย

อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาจากส่วนสูงและน้ำหนักของเด็กวัยหัดเดินที่เพิ่มขึ้น ความต้องการแคลอรี่และโปรตีนโดยรวมของเด็กก็สูงขึ้นเช่นกัน

นี่เป็นบทบัญญัติที่สำคัญเพื่อช่วยในการผลิตฮอร์โมนที่มีความสำคัญต่อพัฒนาการของเด็กเมื่อเป็นวัยรุ่น ตารางต่อไปนี้แสดงความต้องการโปรตีนของเด็กวัยหัดเดินที่สามารถใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงตามอัตราความเพียงพอทางโภชนาการปี 2013 (RDA):

• เด็กวัยหัดเดินอายุ 1-3 ปี: 26 กรัม
• เด็กวัยหัดเดิน อายุ 4-6 ปี 35 กรัม

เพื่อเพิ่มการบริโภคโปรตีนให้ลูกน้อยของคุณ อย่าลืมปรับปรุงคุณภาพของแหล่งอาหารที่เลือก ร่างกายใช้โปรตีนเพื่อเพิ่มพลังงาน รักษามวลกล้ามเนื้อ และผลิตฮอร์โมน

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือการจัดเตรียมเมนูอาหารที่มีโปรตีนสูงซึ่งดีต่อสุขภาพและตามความต้องการทางโภชนาการของเด็กวัยหัดเดินต่อไป อาหารของเด็กควรมีไขมันไม่ดี คอเลสเตอรอล น้ำตาลและเกลือต่ำ

American Heart Association เตือนผู้ปกครองให้หลีกเลี่ยงการให้อาหารลูกวัยเตาะแตะมากเกินไป

ประเภทของโปรตีนที่สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเด็กวัยหัดเดิน

ความต้องการโปรตีนของเด็กวัยหัดเดินสามารถพบได้จากอาหารหลายประเภท ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์และผักที่มีระดับต่างกัน

ปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์จากสัตว์สูงขึ้น บางชนิด เช่น นม ไข่ เนื้อสัตว์ ไก่ และอาหารทะเล

ในขณะที่ผลิตภัณฑ์จากพืช เช่น ถั่ว ผัก และเมล็ดพืช ปริมาณโปรตีนจะต่ำกว่า ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายเกี่ยวกับประเภทของโปรตีนที่สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเด็กวัยหัดเดินได้

นมและผลิตภัณฑ์แปรรูป

แหล่งโปรตีนแรกที่สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเด็กวัยหัดเดินคือนมและผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆ นมเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมสำหรับเด็ก American Academy of Pediatrics (AAP) แนะนำให้เด็กอายุเกิน 2 ปีกินนมทั้งตัวที่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์

จากข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซีย นม 100 มล. 1 แก้วมีโปรตีน 3.2 กรัมและ 61 แคลอรี ไม่เพียงเท่านั้น นมยังมีแคลเซียมสูงถึง 143 มิลลิกรัม และไขมัน 3.5 กรัม

นอกจากนมแล้ว อาหารอย่างชีสยังมีโปรตีนสูงเพียงพอและสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเด็กวัยหัดเดินได้ ในชีส 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีน 22.8 แคลอรี 326 แคลอรี และไขมัน 20.3 กรัม

แม้ว่านมจะดีต่อสุขภาพของลูกน้อย แต่เด็กหลายคนไม่ชอบนม คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ด้วยการแปรรูปหรือให้ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นอาหารว่างที่น่ารับประทาน

คุณสามารถผสมมักกะโรนีกับชีสเพื่อทำสโกเทลมักกะโรนีหรือ มักกะโรนีชีส . เมนูประกอบด้วยนมและชีสซึ่งมีโปรตีนสูงสำหรับการเจริญเติบโตและความต้องการด้านพัฒนาการของเด็กวัยหัดเดิน

อีกเมนูที่ลองทำได้คือการทำนมเป็นส่วนผสมในการทำช็อกโกแลตพุดดิ้ง (หรือตามความชอบของลูกน้อย) โดยเติมฟลาฟ่าเป็นสารให้ความหวาน

ไข่

โปรตีนชนิดนี้หาซื้อได้ง่ายเพราะหาซื้อได้ตามแผงขายที่ใกล้ที่สุด ไข่เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเด็กจนถึงผู้ใหญ่

ไข่หนึ่งฟองประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารอื่นๆ สำหรับสมองของเด็กที่ร่างกายต้องการอย่างมาก

อันที่จริง ไข่หนึ่งฟองมีโปรตีนสูง แต่ไข่ขาวสูงสุดมี ไข่ไก่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ 1 ฟองมีโปรตีน 10.8 กรัม ในขณะที่ไข่ไก่มีโปรตีน 16.3 กรัมและไขมัน 31.9 กรัม

ปลา

อาหารทะเลบางชนิดมีความเสี่ยงที่จะปนเปื้อนสารปรอท อย่างไรก็ตาม ยังมีปลาหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพของลูกน้อย

ปลาประเภทนี้ ได้แก่ ปลานิล ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาดุก ปลาทับทิม และปลาทูน่า ทำอาหารได้โดยการย่างไฟ 205 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที หรือจนกว่าชั้นปลาจะแห้ง

ในขณะเดียวกันทูน่า 100 กรัมมีโปรตีน 39 กรัมและแคลอรี่เพียง 179 แคลอรี่เท่านั้น ปลาทูน่ามีไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อการพัฒนาสมองของเด็กวัยหัดเดินและตอบสนองความต้องการโปรตีนที่จำเป็น

ปลาทูน่าเป็นปลาชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอินโดนีเซียและหาได้ง่าย จึงสามารถหาปลาทูน่าได้ง่าย ๆ ที่ตลาดดั้งเดิมที่ใกล้ที่สุด

กุ้ง

อาหารทะเลเช่นกุ้งและปลาหมึกยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับเด็กวัยหัดเดินอีกด้วย กุ้งเป็นอาหารทะเลที่มีแคลอรีต่ำ แต่มีสารอาหารสูง

สารอาหารต่างๆ ที่มีอยู่ในกุ้ง เช่น วิตามินบี 12 และซีลีเนียม ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่ดีต่อการทำงานของสมอง (พัฒนาสมอง) และช่วยระบบภูมิคุ้มกัน ในกุ้ง 100 กรัม มักประกอบด้วยโปรตีน 21 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม และ 91 แคลอรี

บร็อคโคลี

ผักสีเขียวเหล่านี้มีวิตามินซี วิตามินเค ไฟเบอร์และโปรตีนสูง บร็อคโคลี่ 96 กรัมมีโปรตีน 3 กรัม ให้พลังงาน 31 แคลอรี

บรอกโคลียังมีสารอาหารที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูงที่สามารถต่อสู้กับโรคมะเร็งได้ เมื่อเทียบกับผักอื่นๆ บร็อคโคลี่สำหรับเด็กเป็นผักชนิดหนึ่งที่มีปริมาณโปรตีนสูงมากสำหรับความต้องการของเด็กเล็กและผู้ใหญ่

ทำให้ลูกน้อยของคุณกินผักไม่ใช่เรื่องง่าย คุณต้องสร้างเมนูเพื่อให้บร็อคโคลี่มีเสน่ห์และอร่อยในสายตาของเด็ก ๆ

คุณสามารถทำผัดบร็อคโคลี่เห็ดกับส่วนผสมของเนื้อสับ ใส่แครอทเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับลูกน้อยของคุณและทำให้เมนูอาหารดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

อกไก่

เนื้อสัมผัสของเนื้ออาจดูไม่น่าสนใจและมีเส้นใยมาก อย่างไรก็ตาม อกไก่มีโปรตีนสูงกว่าส่วนอื่นๆ ในอกไก่ 100 กรัม มีโปรตีน 34.2 กรัม 298 แคลอรี และมีไขมันเพียง 16.8 กรัม

เพื่อทำให้เป็นเส้นๆ น้อยลงและเคี้ยวยาก คุณสามารถปรุงอกไก่ให้เป็นซุป ไก่หยองกับซีอิ๊ว หรือไก่ย่าง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้พาลูกน้อยของคุณไปด้วยเพื่อที่เขาจะได้ไม่สำลักเมื่อเขากินและตอบสนองความต้องการโปรตีนของเขาอย่างดี

ถั่วลิสง

แม้ว่าจะรวมอยู่ในกลุ่มโปรตีนจากพืชซึ่งมีระดับต่ำกว่าโปรตีนจากสัตว์ แต่ถั่วก็มีความสำคัญต่อความต้องการทางโภชนาการของเด็กวัยหัดเดินด้วยเช่นกัน

ถั่วมีไฟเบอร์ แมกนีเซียม และโปรตีน ซึ่งดีต่อสุขภาพของเด็กและช่วยให้อิ่มเร็วขึ้น ในถั่ว 28 กรัม จะมีโปรตีน 7 กรัม ให้พลังงาน 159 แคลอรี

หากคุณไม่ต้องการให้ลูกของคุณกินถั่วทั้งเมล็ด คุณสามารถเสิร์ฟมันในรูปของเนยถั่วหรืออาหาร เช่น กาโดกาโด

เวียนหัวหลังจากกลายเป็นผู้ปกครอง?

เข้าร่วมชุมชนการเลี้ยงลูกและค้นหาเรื่องราวจากผู้ปกครองคนอื่นๆ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว!