กุ้งสำหรับสตรีมีครรภ์ ตกลงหรือไม่? นี่คือคำอธิบาย
สตรีมีครรภ์บางคนหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหาร อาหารทะเล หรืออาหารทะเลเพราะกังวลเรื่องสารปรอท กุ้งเป็นอาหารต้องห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์หรือไม่? นี่คือคำอธิบายเกี่ยวกับเนื้อหาของกุ้งและผลกระทบต่อสตรีมีครรภ์
กุ้งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ได้หรือไม่?
การเปิดตัวคำอธิบายของ American Pregnancy Association (APA) กุ้งมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภคของสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีปริมาณปรอทต่ำ
กุ้งยังมีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง ทำให้เป็นอาหารที่ดีสำหรับสตรีมีครรภ์
ไม่เพียงเท่านั้น อาหารทะเลชนิดนี้ยังมีน้ำมันโอเมก้า 3 สูงซึ่งดีต่อการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์และลดความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนด
ความจริงแล้ว กุ้งปลอดภัยสำหรับแม่ที่เลี้ยงลูกเพราะระดับปรอทมีน้อยมาก ไม่มีผลต่อคุณภาพของน้ำนมแม่
จับตาดูจำนวนกุ้งในมื้อเดียว
แม้ว่ากุ้งจะมีสารปรอทต่ำ แต่คุณยังต้องใส่ใจกับปริมาณและปริมาณ
เหตุผลก็คือการทานกุ้งมากเกินไปก็สามารถเพิ่มปริมาณปรอทในร่างกายของแม่ได้
จากคำอธิบายของ APA ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สตรีมีครรภ์กินปลา 8-12 ออนซ์ทุกสัปดาห์
หากคุณนับต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ให้กินปลาอย่างน้อยสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์
แม้ว่ากุ้งจะเป็นอาหารที่สตรีมีครรภ์ทานได้ แต่ให้ใส่ใจกับวิธีการแปรรูป
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากุ้งทอดสุกและหลีกเลี่ยงอาหารดิบ เช่น ซูชิหรือซาซิมิ
หากเผลอกินกุ้งดิบ ให้ใส่ใจกับสภาพร่างกาย
หากคุณมีไข้สูงกว่า 38 °C คลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วง ให้ปรึกษาแพทย์ทันที
วิธีแปรรูปกุ้งสำหรับหญิงตั้งครรภ์
หลังจากที่ทราบถึงประโยชน์ของกุ้งแล้ว คุณแม่ต้องใส่ใจกับวิธีการแปรรูป
เนื่องจากคุณไม่สามารถกินอาหารดิบได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากุ้งสุกดีแล้ว
ต่อไปนี้เป็นแนวทางในการแปรรูปกุ้งให้ถูกวิธีเพื่อไม่ให้กระทบต่อสุขภาพของแม่และลูกในครรภ์
- เลือกกุ้งสดที่มีกลิ่นคาว ไม่เมือก และไม่มีสีส้มเข้ม
- อย่าลืมซื้อกุ้งที่ยังไม่เสียหายตั้งแต่หัวจรดหาง
- ล้างกุ้งให้สะอาดใต้น้ำไหล คุณยังสามารถใช้น้ำส้มสายชูหรือเบกกิ้งโซดาเพื่อลดกลิ่นคาวได้อีกด้วย
- ปอกเปลือกกุ้งแล้วเอาหัวออก
- ทำความสะอาดส่วนที่สกปรกของตัวกุ้ง
- เมื่อทำความสะอาดแล้ว ให้ต้มหรือผัดกุ้งจนสุกดี
หากต้องการเก็บกุ้ง คุณสามารถใส่ไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดและเก็บไว้ในตู้เย็น
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใช้อาหารเพื่อสุขภาพที่ตรงกับความต้องการทางโภชนาการของสตรีมีครรภ์
ปรึกษาแพทย์ทันทีหากคุณพบอาการบางอย่าง โดยเฉพาะอาการที่บ่งชี้ว่าแพ้อาหารทะเล เช่น คัน ผื่น และบวมที่ผิวหนัง
