ไดเอทโซดา ลดน้ำหนักได้จริงหรือ? •
โซดาเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่หลายคนบริโภคมากที่สุด ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหลายแห่ง น้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับของทอดหรือแฮมเบอร์เกอร์ อย่างไรก็ตาม การบริโภคน้ำอัดลมมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคบางชนิดได้ ดังนั้น เพื่อเอาชนะสิ่งนี้ ผู้ผลิตเครื่องดื่มโซดาจึงออกผลิตภัณฑ์โซดาแคลอรีต่ำที่เรียกว่าไดเอทโซดา เขายังกล่าวอีกว่าโซดาลดน้ำหนักสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ จริงหรือเปล่า?
ไดเอทโซดาช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?
โซดาอาหารเป็นเครื่องดื่มอัดลมที่มีแคลอรีต่ำ ทำให้ไดเอทโซดาดีกว่าโซดาปกติ ปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่าทำให้หลายคนคิดว่าเครื่องดื่มนี้ไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เช่น เครื่องดื่มโซดาทั่วไป
อันที่จริง การศึกษาที่ได้รับทุนสนับสนุนจาก American Beverage Association ได้พิสูจน์ว่าผู้ที่บริโภคโซดาไดเอทสามารถลดน้ำหนักได้ (6 กก.) มากกว่าคนที่ไม่บริโภค (เพียง 4 กก.) ภายใน 12 สัปดาห์ นักวิจัยอธิบายว่าผู้ที่ดื่มโซดาสามารถรับมือกับการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมได้ดีขึ้นเมื่ออดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้ขัดแย้งกันอย่างกว้างขวางจากการศึกษาอื่นๆ ที่กล่าวว่าโซดาไดเอทสามารถเพิ่มน้ำหนักตัวได้จริงและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด
งานวิจัยอื่นพิสูจน์เป็นอย่างอื่น
แม้ว่าโซดาไดเอทจะมีแคลอรีต่ำกว่า แต่ก็ยังมีสารให้ความหวานเทียม สารให้ความหวานเทียมเหล่านี้สามารถทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
การศึกษาจำนวนมากเชื่อมโยงสารให้ความหวานเทียมกับความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น หนึ่งในนั้นคือการวิจัยที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัย Purdue งานวิจัยนี้พิสูจน์ว่าสารให้ความหวานเทียมสามารถรบกวนความสามารถตามธรรมชาติของร่างกายในการประเมินและควบคุมแคลอรีจากอาหาร
สารให้ความหวานเทียมในโซดาไดเอทอาจทำให้สับสนได้ ร่างกายจะรับรู้พลังงานที่มีอยู่ในของเหลวหวานที่เข้าสู่ร่างกายของคุณน้อยลง ดังนั้นเมื่อร่างกายรู้สึกว่าได้รับแคลอรี่ไม่เพียงพอ (ถึงแม้จะได้รับน้ำตาลเพียงพอ) ร่างกายก็จะเพิ่มความอยากอาหาร ซึ่งจะทำให้น้ำหนักขึ้นได้
การศึกษาอื่นที่ติดตามผู้ใหญ่มากกว่า 5,000 คนเป็นเวลา 7-8 ปียังพิสูจน์ว่าโซดาสามารถทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ ยิ่งบริโภคโซดาไดเอทมากเท่าไร ผู้เข้าร่วมการศึกษาก็จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่านั้น
ผลของการดื่มโซดาบ่อยๆ นอกเหนือจากการเพิ่มน้ำหนัก
ไม่เพียงเกี่ยวข้องกับการเพิ่มของน้ำหนัก แต่โซดายังเกี่ยวข้องกับโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและโรคเบาหวาน การวิจัยที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยมินนิโซตาพิสูจน์ว่าการดื่มโซดาไดเอทหนึ่งกระป๋องต่อวันนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น 36% ของโรคเมตาบอลิซึม
กลุ่มอาการเมตาบอลิซึมอธิบายกลุ่มอาการต่างๆ ได้แก่ ความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือดสูง คอเลสเตอรอลสูง และรอบเอวใหญ่ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและโรคเบาหวาน
นอกจากนี้ น้ำอัดลมยังสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน ปัญหาทางทันตกรรม (เช่น ฟันผุ) ที่กระตุ้นให้เกิดอาการปวดศีรษะ และยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่จะเป็นโรคซึมเศร้าอีกด้วย
