3 สูตรแตงกวาสดและดีต่อสุขภาพ •
ผลไม้แตงกวาหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าแตงกวาเป็นผลไม้ที่มักพบในผักสด อันที่จริงแตงกวาเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยสารอาหาร อันที่จริง ผิวแตงกวาก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน นอกจากนี้ แตงกวายังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเอาชนะและป้องกันความเสี่ยงต่อสุขภาพหลายประการ โชคดีที่แตงกวาสามารถแปรรูปเป็นอาหารและเครื่องดื่มได้หลายประเภท นี่คือสูตรแตงกวาเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถลองได้
3 สูตรสำหรับการเตรียมแตงกวาที่สดและดีต่อสุขภาพ
แตงกวามีประโยชน์ต่อสุขภาพและสารอาหารมากมายสำหรับร่างกายของคุณ ไม่เพียงแต่ใช้เป็นมาสก์ตาหรือผักสดเท่านั้น คุณยังสามารถลองใช้สูตรต่อไปนี้เพื่อเพลิดเพลินกับแตงกวาที่สดและดีต่อสุขภาพ
1. สูตรน้ำแข็งมะนาวแตงกวา
ที่มา: Craftlog สูตรแรกแตงกวาคือน้ำแข็งแตงกวาสดและมีสุขภาพดี
ส่วนผสมหลักที่จำเป็น:
- แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก
- มะนาว 1 1/2 ลูก คั้นเอาแต่น้ำ
- น้ำ 100 มล
ส่วนผสมน้ำเชื่อม:
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำ 50 มล
วัสดุเสริม:
- วุ้นมะพร้าว 100 กรัม
- น้ำแข็ง 200 กรัม
- โหระพาแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับส่วนผสมเสริม คุณสามารถเพิ่มในสูตรแตงกวาเพื่อสุขภาพนี้ตามรสนิยม
ทำอย่างไร:
- ในการทำน้ำเชื่อมให้ผสมน้ำตาลและน้ำ
- จากนั้นปรุงส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย ถ้าอย่างนั้น แช่ตู้เย็นไว้
- ผสมแตงกวา น้ำเชื่อม และน้ำเชื่อมจนนิ่ม
- จากนั้นกรองและเติมน้ำมะนาวลงไป
- ใส่ส่วนผสมเสริมตามความชอบลงในน้ำแข็งแตงกวา
- น้ำแข็งแตงกวาพร้อมเสิร์ฟแล้ว
2. สลัดแตงกวา
สูตรแตงกวาเพื่อสุขภาพต่อไปคือสลัดแตงกวา ในการทำสลัดนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่อไปนี้
วัสดุที่จำเป็น:
- กระเทียม 6 กลีบ โขลกละเอียด
- น้ำมัน 3 ช้อนชา
- แตงกวา 2 ลูก เอาเมล็ดออก
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ทำอย่างไร:
- ก่อนอื่นเตรียมกระเทียม หลังจากบดกระเทียมเรียบร้อยแล้ว ให้พักผลการชนของหัวหอมซึ่งเท่ากับหัวหอมหนึ่งกลีบ
- จากนั้นตามสูตรแตงกวาเพื่อสุขภาพนี้ ให้ผสมน้ำมันกับกระเทียมบดที่เหลือ
- จากนั้นวางกระทะเทฟลอนที่มีส่วนผสมของน้ำมันและหัวหอมไว้บนเตา
- อุ่นกระทะเทฟลอนบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
- หลังจากผ่านไปสองสามนาที โฟมจะปรากฏขึ้นเมื่อน้ำจากหัวหอมที่บดแล้วระเหยไป
- อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้ โดยปกติ คุณจะใช้เวลาถึงสองนาทีในการดำเนินการนี้ให้เสร็จสิ้น
- เสร็จแล้วยกถาดเทฟลอนออก พักไว้จนหัวหอมไม่ร้อนเกินไป
- ต่อไปก็หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในชาม
- ใส่กระเทียม น้ำมัน เกลือ น้ำตาล น้ำมันงา และน้ำส้มสายชูข้าว
- จากนั้นใส่หัวหอมสับที่ผัดไว้
- ผสมให้เข้ากัน
- สำหรับการเสิร์ฟที่ดีที่สุด ให้นั่งในตู้เย็นประมาณ 20 นาทีจนรสชาติเข้ากัน
- สลัดแตงกวาพร้อมให้บริการ
หากคุณปฏิบัติตามสูตรสำหรับการเตรียมแตงกวาเพื่อสุขภาพอย่างถูกต้อง คุณจะรู้สึกพึงพอใจกับสลัดแตงกวาอย่างแน่นอน
3.แตงกวาดอง
ที่มา: Vero at Home สูตรต่อไปของแตงกวาเพื่อสุขภาพคือแตงกวาดอง โดยปกติผักดองจะถูกเติมลงในอาหารบางประเภทเป็นส่วนประกอบ
วัสดุที่จำเป็น:
- แตงกวาหั่นเต๋า 1¼ ถ้วย เอาเมล็ดออก
- แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปอกเปลือกก่อน
- หอมแดงปอกเปลือก
- พริก 15 เม็ด ตามใจชอบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู2½ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 – 1.5 ช้อนโต๊ะ เติมได้ตามใจชอบ
- เกลือ ช้อนชา เติมได้ตามใจชอบ
- น้ำอุ่น
วิธีการทำ:
- ขั้นแรก ผสมแตงกวา แครอท และเกลือหนึ่งช้อนชา
- ผัดประมาณ 10 นาที
- ทำความสะอาดและแห้ง แล้วใส่ลงในชามขนาดกลาง
- ใส่แตงกวา แครอท หัวหอม และพริก
- เทน้ำอุ่น น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำตาล 1/4 ช้อนชาลงไป
- คนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างเข้ากันดี
- ปรับเครื่องปรุงตามชอบใจ
- ใส่ในขวดที่ปิดสนิท แล้วเก็บในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงก่อนใช้
- ผักดองพร้อมที่จะนำไปใส่ในอาหารได้หลากหลาย
