เม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับสตรีมีครรภ์ มี 5 คุณประโยชน์ดังนี้ •
โปรตีนที่คุณแม่ต้องการระหว่างตั้งครรภ์ไม่ได้มาจากไก่ เนื้อ หรือปลาเท่านั้น คุณแม่ยังสามารถลองกินแหล่งโปรตีนจากพืช เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์อย่างไร? นี่คือคำอธิบายและสูตรที่คุณสามารถลองได้
คุณค่าทางโภชนาการของเม็ดมะม่วงหิมพานต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีรูปร่างที่แตกต่างจากขนมหรืออาหารสำหรับสตรีมีครรภ์โดยทั่วไป ไม่เพียงเท่านั้น ถั่วเหล่านี้ยังมีสารอาหารและสารอาหารมากมายซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช
จากข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซีย ข้อมูลต่อไปนี้คือเนื้อหาทางโภชนาการของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่คำนวณต่อ 100 กรัม
- แคลอรี่: 616
- น้ำ: 4.6 กรัม
- โปรตีน: 16.3 กรัม
- ไขมัน: 48.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 28.7 กรัม
- แคลเซียม: 26 มก.
- ฟอสฟอรัส: 521 มก.
- โพแทสเซียม: 692 มก.
- สังกะสี: 4.1 มก.
- เบต้าแคโรทีน: 5 มก.
- โฟเลต: 25 mcg
ประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับหญิงตั้งครรภ์
การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถเพิ่มการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ได้ ปรึกษากับแพทย์เป็นประจำเพื่อค้นหาว่าคุณต้องการสารอาหารประเภทใดในระหว่างตั้งครรภ์
จากการอ้างอิงของ Mayo Clinic สตรีมีครรภ์ต้องการอาหาร เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนไร้มัน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากจะเป็นอาหารว่างแล้ว นี่ก็ประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับสตรีมีครรภ์
1. ลดตะคริว
ตะคริวในร่างกายเป็นปัญหาทั่วไปอย่างหนึ่งของสตรีมีครรภ์ นอกจากการเพิ่มการเคลื่อนไหวของร่างกายแล้ว ปริมาณโพแทสเซียมยังมีความสำคัญอีกด้วย
ปริมาณโพแทสเซียมในเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่อนข้างสูงจึงเป็นประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ เป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่รักษาสมดุลของของเหลวและอิเล็กโทรไลต์
นอกจากนี้ โพแทสเซียมยังมีประโยชน์ในการส่งกระแสประสาทและช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัว ดังนั้นให้ใส่ใจกับการบริโภคโพแทสเซียมเมื่อประสบปัญหานี้
2. เพิ่มการทำงานของร่างกายให้สูงสุด
การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนระหว่างตั้งครรภ์สามารถทำให้แม่รู้สึกเปลี่ยนแปลงในร่างกายได้ เพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง การรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถช่วยป้องกันได้
เนื่องจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์ไม่น้อยไปกว่าแคลเซียม ในกระดูกและฟัน มีปริมาณฟอสฟอรัสประมาณ 85%
ไม่เพียงเท่านั้น ฟอสฟอรัสยังมีประโยชน์ในการช่วยให้กล้ามเนื้อเคลื่อนไหว ป้องกันลิ่มเลือด รักษาการทำงานของเส้นประสาท และซ่อมแซมเนื้อเยื่อเซลล์
3. เพิ่มพลังงาน
โดยปกติ สตรีมีครรภ์บางคนจะรู้สึกเหนื่อยมากกว่าปกติเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน ร่างกาย และอารมณ์ ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงสามารถใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารว่างได้เพราะจะช่วยเพิ่มพลังงานได้
เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและโปรตีนเป็นแหล่งพลังงานในขณะที่ให้สารอาหารแก่ร่างกาย
การรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลของคุณว่าก่อนหน้านี้คุณต้องการคาเฟอีนหรือน้ำตาลเป็นพลังงานหรือไม่
4. รักษาสุขภาพหัวใจ
ไขมันดีในอาหาร รวมทั้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำหน้าที่ป้องกันการเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอล รวมทั้งในสตรีมีครรภ์
การมีไขมันดีเช่นโอเมก้า 3 ในเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังมีประโยชน์ในการช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองในระหว่างตั้งครรภ์
ทารกยังต้องการสารอาหารและสารอาหารจากไขมันโอเมก้า 3 เพื่อช่วยในการพัฒนาของทารกในครรภ์ เช่น สมอง หัวใจ ระบบภูมิคุ้มกัน และดวงตาในช่วงไตรมาสที่ 3 ของการตั้งครรภ์
5. ระดับน้ำตาลในเลือดที่สมดุล
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังมีโฟเลตซึ่งมีประโยชน์ในทุกไตรมาสของการตั้งครรภ์เพราะสามารถย่อยสลายและสร้างโปรตีนเป็นส่วนประกอบของเซลล์
กรดโฟลิกและไขมันดีในเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังทำหน้าที่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดของสตรีมีครรภ์ให้สมดุล
หากมารดาบริโภคตามขนาดยา ก็สามารถลดความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนดและเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้
สูตรเม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับหญิงตั้งครรภ์
ที่จริงแล้วไม่มีกฎเกณฑ์พิเศษสำหรับการบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณแม่ทานได้โดยตรงหรือทำเป็นเมนูอาหาร
อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ควรทราบคือต้องแน่ใจว่าคุณไม่แพ้เม็ดมะม่วงหิมพานต์เพราะอาจเป็นอันตรายได้
นี่คือสูตรสำหรับการแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่หญิงตั้งครรภ์สามารถลองได้
1. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบน้ำผึ้ง
ก่อนแปรรูป เม็ดมะม่วงหิมพานต์อาจไม่อร่อย แต่ลองคั่วถั่วเหล่านี้พร้อมๆ กันเพื่อลดการบริโภคขนมทอด
ลองเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำผึ้ง เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติให้กับขนมนี้
วัตถุดิบ:
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 500 – 700 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ หั่นบางๆ
- น้ำผึ้งตามชอบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทำอย่างไร:
- ล้างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้สะอาดประมาณสองถึงสามครั้งล้างออก
- โรยกระเทียมซอย เกลือ และน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
- นอกจากกระเทียมแล้ว คุณยังสามารถใช้ผงกระเทียมได้อีกด้วย
- หลังจากคนให้เข้ากันดีแล้ว ให้เก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้เครื่องเทศซึมซับ
- เปิดเตาอบขึ้นและลงประมาณ 180 องศาเซลเซียส
- โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้ทั่วกระทะและอย่าให้กองรวมกัน
- วางแผ่นอบที่แถวด้านล่างและอบเป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นย้ายกระทะไปที่แถวบนสุดแล้วอบต่ออีก 10 นาที
- เมื่อย้ายไปด้านบน คุณสามารถทาน้ำผึ้งอีกครั้งเพื่อให้มันเงาขึ้น
- เมื่อสุกเต็มที่แล้ว ให้เย็นแล้วโอนไปยังภาชนะที่ปิดสนิท
2. นมมะม่วงหิมพานต์
นอกจากจะเป็นอาหารหรือขนมแล้ว คุณแม่ยังสามารถใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นนมได้อีกด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์สูตรนี้สำหรับสตรีมีครรภ์เป็นทางเลือกหนึ่งหากแม่แพ้นมวัว
วัตถุดิบ:
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 250 กรัม
- น้ำแร่ 300 มล.
- น้ำผึ้งตามชอบ
- ผงอบเชยเล็กน้อย
ทำอย่างไร:
- แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่คั่วไว้ล่วงหน้า 2-3 ชั่วโมง
- หลังจากแช่ถั่วแล้วให้ล้างให้สะอาด
- จากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำ ผสมเบา ๆ
- กรองนมถั่ว แล้วบริโภคโดยเติมน้ำผึ้งและผงอบเชย
- จะทานแบบเย็นหรืออุ่นก็ได้ตามชอบ
[embed-ชุมชน-8]
