chooseyourself.me

อาหารที่ขึ้นชื่อในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตาคือแครอท ซึ่งเราทุกคนรู้ดี อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แค่แครอทหรือวิตามินเอที่ช่วยให้ดวงตาของคุณแข็งแรง อาหารอื่นๆ ที่มีสารอาหารอื่นๆ ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตาเช่นกัน มีอะไรเหรอ?

อาหารที่มีวิตามิน C และ E สังกะสี ลูทีน ซีแซนทีน และกรดไขมันโอเมก้า 3 ก็มีบทบาทในการรักษาสุขภาพดวงตาของคุณเช่นกัน สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้สามารถช่วยป้องกันต้อกระจกและการเสื่อมสภาพของเม็ดสีที่เกิดจากอายุ (ทำให้การมองเห็นลดลง)

ผักใบเขียว

ผักใบเขียวประกอบด้วย ลูทีนและซีแซนทีน . ลูทีนและซีแซนทีนเป็นแคโรทีนอยด์ที่พบในเรตินา อาหารที่มีสารอาหารทั้งสองนี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดความเสื่อมของเม็ดสีและต้อกระจกได้ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถปกป้องดวงตาจากความเสียหายที่อาจเกิดจากแสงแดด ควันบุหรี่ และมลพิษทางอากาศ

ลูทีนและซีแซนทีนทำงานโดยการเพิ่มความหนาแน่นของเม็ดสีในจุดภาพชัดที่ดูดซับแสงสีน้ำเงินและอัลตราไวโอเลตส่วนเกินและต่อต้านอนุมูลอิสระ ด้วยวิธีนี้ ลูทีนและซีแซนทีนในอาหารสามารถปกป้องดวงตาจากความเสียหายได้

ผักใบเขียวที่มีลูทีนและซีแซนทีนสูง ได้แก่ ผักโขม คะน้า ผักกาดหอมโรเมน, ผักกาดเขียว บร็อคโคลี่ และผักกาดเขียว นอกจากผักสีเขียว ลูทีนและซีแซนทีนยังสามารถพบได้ในถั่วและอะโวคาโด

ไข่

ไข่มีสารอาหารมากมายที่สามารถปรับปรุงสุขภาพดวงตาได้ ในไข่มี ลูทีน ซีแซนทีน วิตามินเอ และสังกะสี . ลูทีนและวิตามินเอสามารถปกป้องดวงตาของคุณจากอาการตาบอดในเวลากลางคืนและจากอาการตาแห้ง ลูทีนและซีแซนทีนร่วมกับสังกะสีสามารถปรับปรุงสุขภาพดวงตาได้ด้วยการลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเม็ดสี

ผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว (เช่น ส้ม มะนาว และเกรปฟรุต) และผลเบอร์รี่ (เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่) ประกอบด้วย วิตามินซี สูงหนึ่ง วิตามินซียังมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงสุด ดังนั้นอาหารที่มีวิตามินซีจึงสามารถลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเม็ดสีและต้อกระจกได้ อาหารอื่นๆ ที่มีวิตามินซีด้วย ได้แก่ มะละกอ พริก มะเขือเทศ กีวี และฝรั่ง

ธัญพืชและถั่ว

ในเมล็ดพืชและถั่วบางชนิด เช่น เมล็ดทานตะวันและอัลมอนด์ จะพบวิตามินอี วิตามินอี นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรักษาสุขภาพดวงตาด้วยการชะลอการเสื่อมสภาพของเม็ดสี วิตามินอีและวิตามินซีทำงานร่วมกันเพื่อรักษาเนื้อเยื่อที่แข็งแรงในดวงตา

ในเมล็ดทานตะวันยังพบเนื้อหาของสังกะสีนอกเหนือจากวิตามินอี ในขณะเดียวกันในอัลมอนด์ยังพบกรดไขมันโอเมก้า 3 เนื้อหาของกรดไขมันสังกะสีและโอเมก้า 3 สามารถปรับปรุงสุขภาพดวงตาของคุณได้

ธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตาของคุณด้วย เช่น วอลนัท ถั่วลันเตา ถั่วลิสง ถั่วลิมา ถั่วไต และถั่วเลนทิล

ข้าวสาลี

ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต คีนัว ขนมปังโฮลวีต และพาสต้าโฮลวีตสามารถปรับปรุงสุขภาพดวงตาได้เนื่องจากมี วิตามินอี สังกะสี และไนอาซิน (วิตามิน บี3). อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเม็ดสีตามอายุได้ นอกจากนี้ น้ำมันจมูกข้าวสาลียังมีวิตามินอี

ปลา

ปลาที่มี กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตาอีกด้วย กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถช่วยปกป้องดวงตาจากความแห้งกร้าน ป้องกันการเสื่อมสภาพของเม็ดสี และต้อกระจก นอกจากนี้ หลักฐานยังแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเม็ดสี

กรดไขมันยังพบได้ในเรตินาของดวงตาของคุณด้วย หากระดับกรดไขมันในเรตินาต่ำ อาจทำให้ดวงตาของคุณแห้งได้ ปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน และปลาแมคเคอเรล

ถ้าคุณไม่ชอบปลาหรือกินอาหารทะเลไม่ได้ คุณสามารถหาซื้อกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้จากอาหารเสริมน้ำมันปลาหรืออาหารเสริมที่มีน้ำมันพืช เช่น น้ำมันเมล็ดแบล็คเคอแรนท์หรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

อ่านเพิ่มเติม

• 6 ท่าออกกำลังกายตาเพื่อกำจัดอาการตาเมื่อยล้า
• 8 โรคตาที่อาจเป็นอาการของโรคร้ายแรง
• 6 ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง นอกจากส้ม