ประโยชน์ของมูสลี่ที่คุณต้องรู้คืออะไร? |
สำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ คุณจะไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับมูสลี่อย่างแน่นอน เนื้อหาของมูสลี่คาดว่าจะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ จริงหรือเปล่า? ตรวจสอบการตรวจสอบต่อไปนี้
มูสลี่คืออะไร?
มูสลี่เป็นอาหารคล้ายซีเรียลที่ทำจากธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว เกล็ดข้าวโอ๊ต และเพิ่มผลไม้แห้ง ปกติคนจะกินมูสลี่ที่มีส่วนผสมของนม โยเกิร์ต ผลไม้สด หรือน้ำผลไม้
แม้ว่าชาวอินโดนีเซียจะรู้จักกันอย่างแพร่หลายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่มูสลี่ก็มีมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 อาหารนี้ทำขึ้นครั้งแรกโดยดร. Maximilian Bircher-Benner นักโภชนาการชาวสวิส
บางครั้ง มูสลี่ก็ถือว่าเหมือนกับกราโนล่า แม้ว่าจะเป็นอาหารสองชนิดที่แตกต่างกันก็ตาม ในการผลิต ส่วนผสมของมูสลี่ไม่ผ่านกระบวนการคั่วนาน ดังนั้นผลลัพธ์จึงเป็นธรรมชาติมากขึ้น
ในระหว่างการผลิตกราโนล่า ส่วนผสมจะผสมกับสารให้ความหวาน เช่น น้ำผึ้ง และเติมน้ำมันแล้วจึงอบ
มูสลี่ดีต่อสุขภาพจริงหรือ?
ส่วนประกอบทุกอย่างในมูสลี่เรียกว่าซุปเปอร์ฟู้ดที่เชื่อกันว่ามีคุณภาพสูงและสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มูสลี่มีประโยชน์อย่างไร?
1.ช่วยลดน้ำหนัก
มูสลี่มักเป็นเมนูอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นี้ไม่ได้โดยไม่มีเหตุผลเพราะมูสลี่มีโปรตีนและเส้นใยที่สามารถรองรับโปรแกรมอาหาร
โปรตีนช่วยลดน้ำหนักโดยทำให้อาหารเคลื่อนที่ช้าลงในทางเดินอาหาร ดังนั้นผลที่ตามมาจะทำให้คุณอิ่มนานขึ้น
ข้าวโอ๊ตดิบในมูสลี่ยังมีแป้งต้านทานสูงอีกด้วย แป้งชนิดนี้ใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น นอกจากนี้เมื่อย่อยสลายในกระเพาะอาหารร่างกายจะปล่อยกรดย่อยอาหารที่สามารถระงับความอยากอาหารในขณะที่เพิ่มการเผาผลาญ
2. ประโยชน์ของมูสลี่ต่อหัวใจ
รำข้าวสาลีในมูสลี่มีเส้นใยที่เรียกว่าเบต้ากลูแคน
จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2554 เบต้ากลูแคนสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้มากถึง 10 เปอร์เซ็นต์ ดังที่ทราบกันดีว่าระดับคอเลสเตอรอลสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้
เพื่อช่วยรักษาสุขภาพของคุณ คุณสามารถลองกินมูสลี่เป็นประจำ ใส่มูสลี่ด้วย ท็อปปิ้ง ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี
วิตามินซียังสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและดีต่อหัวใจของคุณ
อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ พร้อมวิธีการแปรรูป
3.แหล่งพลังงานที่ดี
ประโยชน์ต่อไป มูสลี่สามารถเป็นแหล่งที่ดีของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและวิตามินบี
อันที่จริงทั้งคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะถูกแปลงเป็นระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายแล้วนำไปใช้เป็นพลังงาน อย่างไรก็ตาม คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนใช้เวลานานกว่าในการย่อยในร่างกาย
ไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นเท่านั้น แต่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนยังช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้นานขึ้นและส่งผลให้มีพลังงานเพิ่มขึ้นยาวนานขึ้น
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีประสิทธิภาพมากกว่าในการให้พลังงานแก่ร่างกายเมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว
ในขณะเดียวกันวิตามินบีจะช่วยให้การเผาผลาญของร่างกายราบรื่นและยังช่วยในการแปลงอาหารให้เป็นพลังงาน
4.ช่วยรักษาภูมิคุ้มกันของร่างกาย
มูสลี่ยังมีสังกะสีและธาตุเหล็กซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกัน
ธาตุเหล็กเป็นสารที่ทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนไปยังเซลล์ของร่างกาย การปรากฏตัวของสารเหล่านี้สามารถป้องกันการแพร่กระจายของการติดเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคที่อาจทำให้เกิดโรคได้
ในทางกลับกัน สังกะสีเป็นส่วนประกอบที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์ระบบภูมิคุ้มกันใหม่ สารเหล่านี้สามารถพบได้ในธัญพืชในมูสลี่
เลือกมูสลี่เพื่อสุขภาพ
แม้ว่ามูสลี่จะดีต่อสุขภาพ แต่บางครั้งผลิตภัณฑ์บางอย่างก็มีไขมันและน้ำตาลเพิ่ม
ไขมันที่มีอยู่มักจะเป็นไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่งที่เรียกว่าไขมันดี แต่ปริมาณจะเพิ่มขึ้นได้หากผู้ผลิตเพิ่มน้ำมันพืชลงในมูสลี่
ดังนั้นเพื่อให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ให้เลือกมูสลี่ที่มีไขมันน้อยกว่า 10 กรัมใน 100 กรัม
ให้ความสนใจกับส่วนผสมที่มีอยู่ในมูสลี่ผ่านฉลากบรรจุภัณฑ์ โปรดทราบว่าผลไม้แห้งบางชนิดที่เติมลงในมูสลี่ก็ถูกผสมกับสารให้ความหวานด้วยเช่นกัน อย่าลืมซื้อมูสลี่ที่ไม่เติมน้ำตาล
