กินเมื่อหิวหรือก่อนหิว อันไหนดีต่อสุขภาพ?
โดยพื้นฐานแล้วความหิวเป็นกลไกส่งสัญญาณไปยังสมองเพื่อเติมพลังงานให้ร่างกายด้วยการบริโภคอาหาร หากความหิวบ่งบอกว่าร่างกายต้องการอาหารที่ได้รับ นั่นหมายความว่าคุณต้องกินทุกครั้งที่หิวหรือควรกินก่อนหิวจะดีกว่าไหม? ค้นหาคำตอบในการทบทวนต่อไปนี้
ความหิวเกิดขึ้นได้อย่างไร?
ความหิวเกิดจากฮอร์โมนจากทางเดินอาหาร ได้แก่ เลปตินและเกรลิน การเปลี่ยนแปลงระดับของฮอร์โมนทั้งสองนี้ได้รับอิทธิพลจากความพร้อมของพลังงานสำรองในร่างกาย
ฮอร์โมนเกรลินเป็นตัวกระตุ้นความหิวและความปรารถนาที่จะกิน ระดับของฮอร์โมนนี้เพิ่มขึ้นก่อนรับประทานอาหารและจะลดลงภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร
ในขณะเดียวกันฮอร์โมนเลปตินเป็นตัวกระตุ้นความอิ่มแปล้ ระดับของฮอร์โมนนี้จะเพิ่มขึ้นเมื่อร่างกายได้รับพลังงานจากอาหาร
การรับประทานอาหารเมื่อคุณหิวหรือก่อนที่คุณจะหิว แท้จริงแล้วคือทางเลือกในการปรับอาหารของคุณ จึงไม่ส่งผลต่อการดูดซึมอาหารจริงๆ
สิ่งที่ทำให้ทั้งสองแตกต่างคือผลกระทบของร่างกายต่อความหิวและการตอบสนองของร่างกายต่อความหิว
ประโยชน์ของการกินก็ต่อเมื่อรู้สึกหิวเท่านั้น
มีข้อดีหลายประการหากคุณกินเฉพาะเมื่อคุณรู้สึกหิว สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก รูปแบบการกินแบบนี้จะช่วยจำกัดการบริโภคแคลอรี่ในแต่ละวัน
กลไกการหิวจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติเมื่อร่างกายขาดพลังงาน ดังนั้นเมื่อหิวเป็นเวลาที่เหมาะสมในการเติมพลังงาน
การบริโภคแคลอรี่มีแนวโน้มที่จะมีความจำเป็นมากขึ้นเมื่อมีกิจกรรมมากมายที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายและทักษะการคิดในหนึ่งวัน
การรับประทานอาหารในเวลาที่เหมาะสมเป็นวิธีการกำหนดอาหารที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีร่างกายกระฉับกระเฉง
อย่างไรก็ตาม คุณต้องรับรู้ถึงความหิวและต้องแน่ใจว่าไม่ใช่แค่ "ความหิวตา" หรือความอยากทานของว่าง
เหตุผลก็คือ หลายคนกินอาหารไม่ใช่เพราะหิว แต่เพราะติดอาหารหวานหรือเค็ม หรือเพราะนิสัย อาหารว่าง.
นิสัยที่ไม่ดีต่อสุขภาพนี้สามารถนำไปสู่การบริโภคแคลอรีมากกว่าที่จำเป็น อาจกล่าวได้ว่าความปรารถนาที่จะกินคือ "ความหิวจอมปลอม"
การกินในเวลาที่เหมาะสมสามารถเปลี่ยนนิสัยการกินของว่างที่มากเกินไปได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรับแคลอรี่ที่ใช้ไปสำหรับกิจกรรมต่างๆ ได้อีกด้วย
เมื่อความหิวจอมปลอมปรากฏขึ้น คุณไม่ควรตัดสินใจกินอาหารทันที ลองรอประมาณ 10-15 นาที
หากไม่มีสัญญาณของสมาธิลดลงและเสียงท้องร้อง แสดงว่าความหิวก็หายไป หมายความว่าคุณไม่ได้หิวจริงๆ
ประโยชน์ของการกินก่อนหิว
ในทางกลับกัน มีสาเหตุหลายประการที่คุณควรกินอาหารก่อนที่ร่างกายจะส่งสัญญาณว่าคุณหิว
อันที่จริง ความหิวมักส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกอาหารของเรา
เมื่อเรารู้สึกหิวมาก เรามักจะเลือกอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น สิ่งนี้สามารถกระตุ้นการเสพติดและการกินมากเกินไป
ในทางกลับกัน การรับประทานอาหารก่อนหิวจะช่วยให้คุณเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น
นอกจากนี้ การกินก่อนรู้สึกหิวจะทำให้กินช้าลงเพราะระดับเกรลินไม่สูงเกินไป
ความอยากอาหารของคุณไม่ได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณจึงรีบกินอาหาร
การอิ่มท้องก่อนที่คุณจะหิวยังดีต่อการปรับปรุงตารางการรับประทานอาหารของคุณ
ความยุ่งและกิจกรรมมากมายทำให้เราอดอาหาร แม้ว่าคุณจะไม่รู้สึกหิว แต่นิสัยนี้ก็ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ
นี้สามารถแก้ไขได้โดยการกินก่อนความหิวแต่ยึดติดกับตารางเวลาอย่างแม่นยำในตอนเช้าบ่ายและเย็น
แล้วอันไหนดีกว่ากัน?
ทั้งการกินก่อนหิวและตอนหิวก็มีข้อดีและข้อเสีย
ในการเลือกสิ่งที่ดีที่สุด คุณต้องปรับให้เข้ากับความต้องการของคุณเอง
การรับประทานอาหารขณะหิวอาจเป็นเรื่องยากสำหรับบางคน รวมทั้งผู้ที่เป็นโรคเมตาบอลิซึม เช่น เบาหวานหรือโรคอ้วน
สาเหตุคือ ความผิดปกตินี้ทำให้ร่างกายมี "ภูมิคุ้มกัน" ต่อฮอร์โมนความอิ่มหรือเลปตินมากขึ้น
นอกจากนี้ต้องคำนึงถึงคุณภาพทางโภชนาการด้วย การจัดลำดับความสำคัญของการบริโภคใยอาหารและอาหารที่มีโปรตีนสูงสามารถรักษาความรู้สึกอิ่มได้ในเวลาที่เพียงพอ
ดังนั้นการรับประทานอาหารเมื่อหิวจึงดีสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าความปรารถนานั้นไม่ใช่ความหิวจอมปลอม
ในขณะเดียวกัน การรับประทานอาหารก่อนหิวโดยเฉพาะอย่างยิ่งตามตารางการรับประทานอาหาร สามารถเอาชนะนิสัยแย่ๆ ของการงดอาหารสำหรับผู้ที่กำลังยุ่งอยู่กับกิจกรรมต่างๆ