อาหารจะเปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกายนานแค่ไหน?

ไขมันสะสมในร่างกายเป็นสาเหตุของโรคร้ายแรงต่างๆ เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน โรคตับ โรคไต ไปจนถึงโรคมะเร็งที่ป้องกันได้จริง การเห็นความเสี่ยงต่อสุขภาพนี้เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคุณที่จะเข้าใจว่าร่างกายเปลี่ยนอาหารที่คุณกินให้เป็นไขมันและน้ำหนักขึ้นในท้ายที่สุดได้อย่างไร

ร่างกายต้องการไขมันเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง

ร่างกายต้องการพลังงานเพื่อทำหน้าที่อย่างต่อเนื่องทุกวัน พลังงานนี้ได้มาจากอาหาร คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่เร็วที่สุด ดังนั้นคาร์โบไฮเดรตจึงเป็นตัวเลือกแรก ในขณะที่ไขมันจากอาหารทำหน้าที่เป็นตัวสำรอง

หลังจากที่อาหารเข้าสู่ร่างกายแล้ว ระบบย่อยอาหารจะย่อยอาหารเพื่อให้ได้รับสารอาหาร ส่วนส่วนที่เหลือจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดในรูปของกลูโคสหรือน้ำตาลในเลือด จากนั้นร่างกายจะส่งสัญญาณไปยังต่อมตับอ่อน ซึ่งเป็นหนึ่งในอวัยวะย่อยอาหารโดยอัตโนมัติ เพื่อผลิตฮอร์โมนอินซูลิน ด้วยฮอร์โมนอินซูลิน กลูโคสสามารถเข้าสู่เซลล์ของร่างกายเพื่อเปลี่ยนเป็นพลังงานได้

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าทุกเซลล์ในร่างกายจะใช้กลูโคสเป็นพลังงาน พลังงานที่ไม่ได้ใช้ที่เหลือจะถูกเก็บไว้ในตับและกล้ามเนื้อเพื่อสำรองเพื่อใช้ในภายหลังเมื่อไม่มีอาหารเข้าสู่ร่างกายเพื่อป้องกันไม่ให้คุณขาดพลังงาน การจัดเก็บแคลอรี่นี้เรียกว่าไกลโคเจน เมื่อแคลอรีของไกลโคเจนถูกใช้เป็นพลังงาน ร่างกายจะกระตุ้นแคลอรีที่เก็บไว้ในเซลล์ไขมันที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์ เพื่อเติมเต็มแคลอรีไกลโคเจนที่ลดลง

นอกจากเป็นแหล่งพลังงานสำรองแล้ว ไขมันยังช่วยดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันได้อีกด้วย หากร่างกายของคุณขาดไขมัน การดูดซึมวิตามิน เช่น วิตามิน A, D, E และ K จะถูกจำกัดอย่างมาก สุดท้ายอวัยวะบางส่วนทำงานไม่ถูกต้อง ไขมันยังทำหน้าที่รักษาอุณหภูมิของร่างกายให้เป็นปกติ

นั่นคือเหตุผลที่ไขมันมีความสำคัญต่อร่างกายมาก ดังนั้น จริงๆ แล้ว ไขมันไม่ได้ส่งผลเสียต่อร่างกายเสมอไป เพียงแต่ว่าถ้าปริมาณเกินความต้องการก็เป็นปัญหา

อาหารจะเปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกายนานแค่ไหน?

ร่างกายเริ่มเก็บพลังงานหรือแคลอรี่จากอาหารเป็นไขมันภายในสี่ถึงแปดชั่วโมงหลังจากเริ่มมื้ออาหารของคุณ

นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องสมดุลอาหารส่วนใหญ่ที่มาพร้อมกับการออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อเผาผลาญแคลอรี เป้าหมายคือการหลีกเลี่ยงไขมันสะสมในร่างกายมากเกินไปซึ่งเป็นอันตราย การกินมากเกินไปแต่ไม่ออกกำลังกายอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

คุณต้องจำกัดการบริโภคอาหารที่มีไขมันด้วย เหตุผลก็คือ ไขมัน 1 กรัมจากอาหารมี 9 แคลอรี ซึ่งมากกว่าคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเป็นสองเท่าของแคลอรี

อ้างอิงจาก Live Strong Mayo Clinic แนะนำให้รับแคลอรีจากไขมัน 20 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ ตัวอย่างเช่น ความต้องการแคลอรี่ของคุณอยู่ที่ประมาณ 1,800 แคลอรี่ต่อวัน ดังนั้นคุณสามารถได้รับไขมันได้มากถึง 40 ถึง 70 กรัมต่อวัน

ทำไมคุณถึงกินไขมันมากเกินไปไม่ได้? เนื่องจากตับจะเปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสส่วนเกินเป็นไตรกลีเซอไรด์หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นไขมันสำรองในร่างกาย ไขมันในร่างกายมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคความเสื่อมต่างๆ เช่น โรคหัวใจและโรคเบาหวาน

อาหารที่ทำให้อ้วนเร็ว

อาหารใด ๆ ที่เข้าสู่ร่างกายโดยทั่วไปสามารถเพิ่มน้ำหนักได้ ถึงกระนั้น อาหารบางประเภทก็มีชื่อเสียงที่ไม่ดีต่อสุขภาพเพราะพวกมันเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วและมีเนื้อหาทางโภชนาการเพียงเล็กน้อย บางส่วนของอาหารเหล่านี้เช่น:

อาหารที่มีแป้งขัดมัน

แป้งเป็นแป้งที่ผ่านการกลั่นแล้ว ซึ่งมักพบในเฟรนช์ฟราย พาสต้า ขนมปัง หรือบิสกิต อาหารเหล่านี้หากรับประทานมากเกินไปจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ปริมาณเส้นใยต่ำสามารถชะลอการย่อยอาหารเพื่อให้เปลี่ยนเป็นกลูโคสได้เร็วยิ่งขึ้น และเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน

อาหารที่เติมน้ำตาล

ใครไม่ชอบขนม ไอศกรีม หรือ เค้ก? แม้ว่าจะมีรสหวานและอร่อย แต่อาหารเหล่านี้ทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากมีผลเช่นเดียวกับอาหารที่มีแป้งแปรรูป นอกจากนี้ เครื่องดื่มชูกำลังและโซดายังมีน้ำตาลซึ่งเพิ่มระดับไขมันโดยเฉพาะไขมันหน้าท้อง

เนื้อสัตว์แปรรูป

เนื้อรมควัน ไส้กรอก และเนื้อสัตว์แปรรูปอื่นๆ มีไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงที่น้ำหนักจะขึ้น อาหารเหล่านี้ยังทำให้บุคคลเป็นโรคหัวใจ ระดับคอเลสเตอรอลสูง และความดันโลหิตสูงหากรับประทานมากเกินไป

เพื่อรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ คุณต้องคงความกระฉับกระเฉง เมื่อคุณออกกำลังกายต่อไป ไขมันจะถูกใช้เป็นพลังงานอย่างเต็มที่ จากนั้นให้ใส่ใจกับการรับประทานอาหารของคุณ เริ่มต้นด้วยการคูณผักและผลไม้และถั่วที่มีไขมันดีต่อร่างกาย คุณยังสามารถกินอาหารหวานหรืออาหารแปรรูปได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ตกลงไหม


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found