4 เมนูเพื่อสุขภาพสำหรับ Iftar สำหรับผู้ป่วยที่เป็นแผล
การวิ่งอดอาหารเป็นสิ่งที่ท้าทายสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะโดยเฉพาะโรคกระเพาะ เหตุผลก็คือคนที่เป็นแผลพุพองมีข้อจำกัดด้านอาหาร แล้ว iftar เมนูสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารที่ปลอดภัยและมีสุขภาพดีคืออะไร?
การรับอิฟตาร์ในผู้ป่วยโรคกระเพาะ
แน่นอน ข้อห้ามนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อป้องกันไม่ให้โรคแผลในกระเพาะอาหารกำเริบในระหว่างการอดอาหาร ดังนั้นการเชื่อฟังจึงเป็นสิ่งสำคัญ คุณอาจคิดว่าการท้องว่างเนื่องจากการอดอาหารจะทำให้อาการเสียดท้องเกิดขึ้นอีก
ในความเป็นจริง การอดอาหารสามารถช่วยบรรเทาอาการเสียดท้องได้ทีละน้อย
ตาม การดำเนินการของ National Academy of Sciencesการอดอาหารสามารถช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคต่างๆ รวมทั้งโรคอ้วน ความเครียด และการติดเชื้อ
ระบบภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้นนี้จะทำให้ระดับอินซูลินเพิ่มขึ้น สิ่งนี้มีประโยชน์จริง ๆ ในการทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นเมื่ออดอาหารโดยไม่รู้ตัว
โดยทั่วไป เมนู iftar สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารมักจะเป็นปกติ ผู้ที่เป็นแผลเป็นควรหลีกเลี่ยงอาหารที่สามารถกระตุ้นกรดในกระเพาะอาหาร เช่น อาหารรสเปรี้ยว เผ็ด แข็ง ร้อนเกินไป หรือเย็น
เมนู Iftar สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารควรมีเนื้อนุ่มเพื่อให้อาหารย่อยง่ายและไม่เป็นภาระในกระเพาะอาหาร ตัวอย่าง ได้แก่ อาหารที่ต้ม นึ่ง อบ และผัด
เมนูละศีลอดต่างๆ สำหรับคนเป็นแผล
หากคุณเคยสับสนเกี่ยวกับการให้เมนูละศีลอดสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะ ด้านล่างนี้คือคำตอบ
1. วันที่
คุณรู้อยู่แล้วว่าปาล์มวันที่ ใช่แล้ว ผลไม้ชนิดนี้ที่ปรากฏขึ้นบ่อย ๆ ระหว่างการอดอาหารนั้นมีประโยชน์มากมาย รวมทั้งสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารด้วย
อินทผาลัมรวมถึงผลไม้ที่แนะนำเป็นเมนูละศีลอดสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นแผล อินทผาลัมมีไฟเบอร์ 11.8 กรัมซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหารของคุณ อินทผาลัมยังช่วยควบคุมความสมดุลของกรดเบสในร่างกาย
หมายความว่าอวัยวะในกระเพาะอาหารจะได้รับการปกป้องจากความเป็นกรดส่วนเกินซึ่งอาจทำให้อาการกรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นได้ การรับประทานอินทผลัมสามผลในช่วงเช้า และเมื่อละศีลอด อาการเสียดท้องจะค่อยๆ ลดลง
2. มันบด (มันฝรั่งบด)
มันฝรั่งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ เนื่องจากมันฝรั่งมีสารอัลคาไลน์ซึ่งสามารถช่วยแก้กรดในกระเพาะได้ จึงป้องกันอาการเสียดท้องไม่ให้เกิดซ้ำ
วิธีที่ถูกต้องในการแปรรูปมันฝรั่งสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารคือการต้มหรือนึ่ง แต่ถ้าเบื่อกับเมนูมันฝรั่งต้ม ให้ลองทำเป็นมันบดหรือ มันฝรั่งบด ซึ่งน่ารับประทานมากขึ้น
ไม่เพียงแต่ลดอาการของกรดในกระเพาะเท่านั้น การบริโภคมันฝรั่งบดยังช่วยเพิ่มพลังงานให้คุณเมื่อเลิกอดอาหาร
เพื่อรักษาความต้องการวิตามินและแร่ธาตุ เติมเมนูมันบดให้ครบถ้วนด้วยการบริโภคผัก เช่น บร็อคโคลี่ บรอกโคลีเป็นแหล่งโพแทสเซียมและวิตามินซีที่ดีในการป้องกันกระเพาะอาหารจากการติดเชื้อ
3. ผักโขมใส
ผักบางชนิดไม่สามารถบริโภคได้โดยผู้ป่วยที่เป็นแผล เพราะผักบางชนิดมีก๊าซที่สามารถกระตุ้นให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นได้ เช่น ผักกาดเขียว กะหล่ำปลี หัวไชเท้า ขนุนอ่อน และผักสด
ผักโขมปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นแผลเพราะไม่มีก๊าซ แต่มีใยอาหารที่ดีต่อการย่อยอาหาร เมื่อระบบย่อยอาหารราบรื่น กรดในกระเพาะจะควบคุมได้ง่ายขึ้นและหลีกเลี่ยงกรดไหลย้อน (GERD)
นอกจากนี้ ผักโขมยังมีแร่ธาตุสำคัญที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพกระเพาะอาหาร ได้แก่ ซีลีเนียมและสังกะสี เป็นที่ทราบกันดีว่าซีลีเนียมช่วยปกป้องหลอดอาหาร ในขณะที่สังกะสีสามารถยับยั้งการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร เพื่อป้องกันอาการกรดไหลย้อนได้
เสิร์ฟผักโขมใสเป็นเมนูละศีลอดที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ เพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่แครอทและข้าวโพดหั่นบางๆ ลงในผักโขมใสแบบโฮมเมดของคุณ
4. ข้าวทีม
ที่มา: Selarasจำไว้ว่าคุณควรกินอาหารที่มีเนื้อเนียนนุ่ม ตามที่ได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ วิธีนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้กระเพาะอาหารย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น จึงไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป
คุณสามารถเสิร์ฟข้าวทีมเป็นเมนูละศีลอดสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ เติมเต็มด้วยเต้าหู้หรือเทมเป้จานหนึ่งที่แปรรูปเป็นบาเซมเพื่อตอบสนองความต้องการของโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการหลังจากอดอาหารมาทั้งวัน