ถั่ว 7 ชนิด ที่ดีต่อสตรีมีครรภ์ มีประโยชน์อย่างไร?
แม่ต้องการ อาหารว่าง และต้องการของว่างเพื่อสุขภาพหรือไม่? ถั่วเป็นตัวเลือก โดยเฉลี่ยแล้ว ถั่วประเภทต่างๆ มีกรดโฟลิกที่คุณแม่ต้องการในระหว่างตั้งครรภ์ ถั่วประเภทต่างๆ สำหรับสตรีมีครรภ์มีประโยชน์ต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์และสุขภาพของมารดา
ประเภทถั่วสำหรับสตรีมีครรภ์
โดยทั่วไปแล้ว ถั่วสามารถปรับปรุงความสามารถทางปัญญาของทารกในครรภ์ได้ วารสารระบาดวิทยาแห่งยุโรป ตีพิมพ์งานวิจัยเกี่ยวกับเรื่องนี้
ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์โดยสถาบันสุขภาพโลกแห่งบาร์เซโลนา (Barcelona Institute of Global Health) ระบุว่าถั่วมีกรดโฟลิกและกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 สูง สารประกอบเหล่านี้สามารถช่วยพัฒนาความรู้ความเข้าใจของทารกในครรภ์ได้
ถั่วประเภทต่อไปนี้สำหรับสตรีมีครรภ์หาได้ง่ายในตลาดดั้งเดิมหรือซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่
1. ถั่วลิสง
ถั่วชนิดนี้ทานได้โดยตรงหรือทำเป็นแยมให้เพื่อนกินขนมปัง
ถั่วลิสงนั้นดีสำหรับสตรีมีครรภ์เพราะมีโปรตีนและกรดโฟลิกซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันการพิการแต่กำเนิด เพิ่มการพัฒนาสมองและกระดูกสันหลัง นอกจากนี้ ถั่วลิสงยังมีทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สร้างฮอร์โมนเซโรโทนิน
ฮอร์โมนนี้มีบทบาทในการควบคุมอารมณ์ของแม่ให้ผ่อนคลายและหลีกเลี่ยงมากขึ้น อารมณ์เเปรปรวน ขณะตั้งครรภ์
อย่างไรก็ตาม สำหรับบางคน ถั่วลิสงมีสารก่อภูมิแพ้หรืออาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ พงศาวดารของโรคภูมิแพ้ โรคหืด และภูมิคุ้มกัน อธิบายว่ามารดาที่เป็นโรคเรื้อนกวางหรือแพ้ไข่มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสง
เพื่อตรวจสอบว่าคุณมีอาการแพ้หรือไม่ มารดาสามารถทำการทดสอบการแพ้ในระหว่างการปรึกษากับแพทย์ทุกเดือน
2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์
ทารกในครรภ์ต้องการกรดไขมันที่จำเป็นต่อการพัฒนาเส้นประสาทและการทำงานของสมอง แหล่งหนึ่งของกรดไขมันที่เขาหาได้คือเม็ดมะม่วงหิมพานต์
วารสารนานาชาติด้านพัฒนาการทางประสาท ได้ทำการศึกษาผลของการบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์ต่อความจำ นักวิจัยได้ทำการศึกษาในหนูอายุ 0, 21 และ 61 วันที่ได้รับกรดไขมันจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นผลให้มีการเพิ่มขึ้นของหน่วยความจำระยะสั้นในหนูที่ได้รับกรดไขมันจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์
อย่างไรก็ตาม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังมีแคลอรีและไขมันสูง ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสตรีมีครรภ์เมื่อบริโภคในปริมาณมาก คู่มืออาหารออสเตรเลียแนะนำให้บริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพียง 30 กรัมต่อวัน ประมาณ 15 เม็ด
สตรีมีครรภ์สามารถบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับข้าวโอ๊ตและนมได้
3. อัลมอนด์
ถ้าแม่ต้องการ อาหารว่าง โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเกิน แต่ต้องการบำรุงทารกในครรภ์ ลองกินอัลมอนด์ขณะตั้งครรภ์
อัลมอนด์มีไขมันและแคลอรีต่ำ แต่มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง โปรตีนและไฟเบอร์สามารถควบคุมความหิวและทำให้อิ่มท้องได้
เพื่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์ คุณสามารถบริโภคอัลมอนด์ได้โดยตรง แม่ก็ทำได้เช่นกัน สมูทตี้ โดยผสมอัลมอนด์ นม และกล้วยเข้าด้วยกัน
4. ถั่วเขียว
คุณแม่มักพบถั่วลิสงชนิดหนึ่งในแผงขายอาหารและมักใช้เป็นเมนูอาหารที่ Posyandu สำหรับทารก ถั่วเขียวมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพกระดูกสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีวิตามินเคอยู่ในนั้น
อ้างอิงจากวิทยาศาสตร์การอาหารและสุขภาพของมนุษย์ ถั่วเขียวประกอบด้วยกรดโฟลิก ไทอามีนและธาตุเหล็ก ทั้งสามมีบทบาทในการป้องกันการพิการแต่กำเนิด การคลอดก่อนกำหนด และโรคโลหิตจาง
คุณแม่สามารถแปรรูปถั่วเขียวเป็นโจ๊กเป็นเมนูอาหารเช้าหรือของว่างได้
[embed-ชุมชน-8]
5. ถั่วแดง
ถั่วชนิดนี้มีไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และโปรตีนสูง ถั่วแดงมีบทบาทในการรักษาสภาพร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ด้วยปริมาณโปรตีนในนั้น
นอกจากนี้ ถั่วแดงยังมีกรดอะมิโนสูงที่ช่วยในการสร้างโปรตีนเพื่อสร้างเซลล์ เนื้อเยื่อ และอวัยวะของกระดูกของแม่และลูกในครรภ์
ถั่วยังมีสารต้านอนุมูลอิสระประเภทโพลีฟีนอลสูงที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระ เหตุผลก็คือ อนุมูลอิสระสามารถทำลายเซลล์และทำให้ร่างกายเจ็บป่วยได้ง่าย
สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานถั่วแดงได้โดยแปรรูปเป็นอาหารว่างต่างๆ เช่น มะขามเปียก ซุปจนแม่ทำเป็นน้ำแข็งถั่วแดงสด
6. ถั่วเหลืองญี่ปุ่น (edamame)
เมื่อมองแวบแรก อาหารนี้ดูเหมือนถั่วที่มักมาพร้อมกับข้าวโพดบนซัง แต่ต่างกัน
ถั่วเหลืองญี่ปุ่นหรือถั่วแระญี่ปุ่นมีสีเขียวที่โดดเด่นและอุดมไปด้วยโปรตีน ในถั่วแระญี่ปุ่น 100 กรัม มีโปรตีน 10 กรัม
โปรตีนในถั่วแระญี่ปุ่นมีบทบาทในการผลิตธาตุเหล็กสำหรับสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์
หากมารดามีภาวะขาดธาตุเหล็ก ทารกในครรภ์มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคโลหิตจาง การคลอดก่อนกำหนด และน้ำหนักแรกเกิดต่ำ (LBW)
คุณแม่สามารถรับประทานถั่วเหล่านี้ได้โดยการนึ่งหรือต้ม ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้มีรสเผ็ด
7.ถั่วฝักยาว
ผักชนิดนี้พบได้บ่อยและง่ายในตลาดดั้งเดิมที่ใกล้ที่สุด
ใช่ โดยปกติผู้คนแปรรูปถั่วฝักยาวเป็นเมนูอาหารง่ายๆ กับเทมเป้โอเร็ก
แม้ว่าถั่วฝักยาวจะเรียบง่าย แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์
เหตุผลที่ผักใบเขียวยาวนี้มีแคลเซียมและแมกนีเซียม ทั้งสองสามารถเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก การทำงานของเส้นประสาท และกล้ามเนื้อของทารกในครรภ์
ถั่วเป็นหนึ่งในตัวกระตุ้นการแพ้ที่พบบ่อยที่สุด หากเป็นกังวล สามารถปรึกษาและไปพบแพทย์ได้ ไม่ว่าคุณจะแพ้ถั่วลิสงหรือไม่ก็ตาม
[ฝัง-สุขภาพ-เครื่องมือ-วันครบกำหนด]
