MPASI ไก่: ประโยชน์และสูตรอาหารสำหรับทารก |
เมื่อเข้าสู่วัย 6 เดือน ทารกสามารถทานอาหารแข็งได้แล้ว มีส่วนผสมหลากหลายที่คุณแม่สามารถทำเมนูอาหารแข็งสำหรับลูกน้อยของคุณได้ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือไก่ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น ไก่ยังช่วยประหยัดคุณประโยชน์มากมาย นี่คือประโยชน์และสูตรอาหารของไก่เป็นอาหารเสริมสำหรับทารก
ประโยชน์ของไก่เป็นเมนูเสริมสำหรับทารก
ไก่ไม่ใช่ส่วนผสมของอาหารที่คุณแม่หาซื้อได้ยากเพราะมีขายตามท้องตลาดทั้งแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่
ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้นที่สามารถกินไก่ได้ ทารกที่เริ่มทานอาหารแข็งยังต้องได้รับอาหารเหล่านี้ด้วย
จากข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซีย เนื้อไก่สด 100 กรัมมี 298 แคลอรี โปรตีน 18 กรัม และไขมัน 25 กรัม
ก่อนที่จะเจาะลึกลงไปในสูตรอาหาร ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์ของไก่ในเมนูอาหารเสริมสำหรับทารก
1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เมื่อผู้ใหญ่ไม่สบาย ซุปไก่มักจะเป็นอาหารทางเลือกเพื่อบรรเทาอาการในร่างกาย
คุณสามารถทำเช่นนี้สำหรับทารกอายุ 6 เดือนขึ้นไป
การอ้างอิงจาก UCLA Center for East-West Medicine ซุปซุปไก่ทำหน้าที่เป็นยาแก้อักเสบหรือต้านการอักเสบ
ยาแก้อักเสบสามารถลดสัญญาณของการติดเชื้อทางเดินหายใจที่ไม่รุนแรงได้
เมื่อทารกเป็นหวัดและมีอาการคัดจมูก คุณแม่สามารถให้ซุปนี้เพื่อบรรเทาอาการได้
โดยปกติ เมื่อคุณเป็นหวัด ร่างกายของคุณจะรู้ว่ามีการอักเสบในทางเดินหายใจส่วนบน
การตอบสนองนี้ส่งสัญญาณให้เซลล์เม็ดเลือดขาวเคลื่อนเข้าสู่ทางเดินอาหารส่วนบน นี่คือสาเหตุที่ทำให้เกิดสัญญาณไข้หวัดใหญ่ เช่น อาการคัดจมูก
โดยทางอ้อม การกินซุปไก่มีบทบาทในการป้องกันการถ่ายโอนเซลล์เม็ดเลือดขาวไปยังทางเดินหายใจ
2. ดีต่อสุขภาพกระดูก
กระดูกของทารกยังอยู่ในวัยทารก ดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องได้รับสารอาหารเพื่อสนับสนุนการพัฒนาและความแข็งแรงของพวกมัน
นอกจากการให้วิตามินดีสำหรับกระดูกของทารกแล้ว คุณแม่ยังสามารถให้ไก่ในอาหารของทารกได้อีกด้วย
ในวารสารชื่อ โปรตีนในอาหารและสุขภาพโครงกระดูก อธิบายว่าโปรตีนในเนื้อไก่มีบทบาทต่อความหนาแน่นของกระดูก
นอกจากนี้โปรตีนในไก่ยังส่งผลต่อการดูดซึมแคลเซียมในร่างกายให้เหมาะสมยิ่งขึ้น
สูตรไก่สำหรับอาหารทารก 6-12 เดือน
เมื่อให้เมนูอาหารทารก คุณแม่ต้องปรับเนื้อสัมผัส
เมื่อลูกน้อยของคุณเพิ่งเริ่มกินอาหารแข็ง ให้เนื้อบดหรือเนื้อเนียนมาก
นอกจากนี้คุณแม่ยังสามารถเพิ่มเนื้อสัมผัสควบคู่ไปกับความสามารถในการเคี้ยวของทารก
คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัมผัสได้ตั้งแต่บด สับหยาบ เป็นหยาบเหมือนผู้ใหญ่
ต่อไปนี้คือสูตรไก่เป็นเมนูสำหรับอาหารทารกอายุ 6-12 เดือน ที่มีเนื้อสัมผัสต่างๆตามวัย
1. น้ำซุปข้น ไก่ชโยเต้
สำหรับทารกอายุ 6 เดือน ที่เพิ่งเริ่มทานอาหารแข็ง คุณแม่สามารถให้ น้ำซุปข้น หรือโจ๊กชั้นดี
ไก่แปรรูปที่เติมผักชีฝรั่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการแนะนำผักให้กับลูกน้อยของคุณ จากข้อมูลองค์ประกอบอาหารอินโดนีเซีย Chayote 100 กรัมมีเส้นใย 6.2 กรัม
นี่คือสูตร น้ำซุปข้น ไก่ชโยเต้ เมนูอาหารเสริมสำหรับทารกอายุ 6-7 เดือน
วัตถุดิบ:
- ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น่องไก่ 25 กรัม
- เต้าหู้2นิ้ว
- ชะโยเต้ 1/2 ลูกเล็ก
- หอมแดง 1 กลีบ
- กระเทียม 1 กลีบ
- ใบกระวานหนึ่งใบ
- น้ำเพียงพอ
ทำอย่างไร:
- เตรียมตัว หม้อหุงช้า หรือกระทะ
- ใส่ข้าว น่องไก่ ชาโยเต้ เต้าหู้ หัวหอม และใบกระวาน ตั้งเวลาเป็น 1.5 ชม.
- ถ้าไม่ หม้อหุงช้า, ต้มส่วนผสมทั้งหมดจนสุก
- เมื่อสุกและมีกลิ่นหอมแล้ว ให้ทิ้งใบกระวานและน้ำซุปข้นจนได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสม
- คุณแม่สามารถแบ่งเป็น 2 ส่วนสำหรับตอนบ่าย แล้วเก็บในตู้เย็น
2. ข้าวทีมซีอิ๊วไก่
เมนูอาหารเสริมสำหรับทารกนี้เหมาะสำหรับคุณแม่ที่ต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วแต่ยังคงได้รับสารอาหารครบถ้วนสำหรับลูกน้อย
คุณสามารถทำข้าวทีมก่อนโดยใช้หม้อหุงข้าว สูตรทำข้าวมันไก่ซีอิ๊วสำหรับเด็กอายุ 9-11 เดือน
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กานพลูของกระเทียม
- หอมหัวใหญ่
- ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนชา
- น้ำเพียงพอ
- เกลือ
- ช้อนชาเนย
ทำอย่างไร:
- ตั้งเนยให้ร้อน แล้วผัดหอมแดงและขาวให้หอมและเป็นสีน้ำตาล
- ใส่ไก่สับลงไปผัดจนเปลี่ยนสี
- เติมน้ำ เกลือ และซีอิ๊วขาว ปรุงจนเครื่องเทศซึมเข้าไปในไก่
- เตรียมข้าวของทีมแล้วใส่ไก่ซีอิ๊วที่ปรุงสุก
ข้าวมันไก่ซีอิ๊วเหมาะมากเป็นเมนูอาหารเสริมสำหรับทารกอายุ 9-11 เดือนที่เคี้ยวช้าๆ
3.ข้าวแกงกะหรี่ไก่
แกงไก่ที่ใช้กะทิหรือนมยูเอชทีมีประโยชน์ในการเติมไขมันให้ทารก
ต่างจากผู้ใหญ่ที่ต้องการลดไขมัน จริงๆ แล้ว ทารกต้องการปริมาณไขมันจำนวนมากเพื่อสำรองพลังงานและกล้ามเนื้อ
นี่คือสูตรข้าวแกงกะหรี่ไก่สำหรับเมนู MPASI สำหรับทารกอายุ 10-12 เดือน
วัตถุดิบ:
- เนื้อน่องไก่ 100 กรัม
- แครอท 3 ชิ้น
- หอมแดง 1 กลีบ
- กระเทียม 1 กลีบ
- แคนเดิลนัท
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวานช้อนโต๊ะ
- กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ หรือ นม UHT
- น้ำสต๊อกไก่ 200 มล.
ทำอย่างไร:
- ตัดไก่เป็นก้อน
- ขูดหัวหอมขาวและเทียนหอมอย่างประณีต
- เตรียมกระทะใส่น้ำมันและเครื่องเทศที่บดจนหอม
- ใส่ไก่ ปรุงจนเปลี่ยนสี จากนั้นใส่น้ำซุปและกะทิ คนให้เข้ากัน
- ใส่แครอทและซีอิ๊วขาว ตั้งไฟจนเดือดและข้น
- ชิมก่อนเพื่อแก้ไขรสชาติ
- เสิร์ฟพร้อมข้าวทีมอุ่นๆ สำหรับเจ้าตัวน้อยของคุณ
หากลูกน้อยของคุณสามารถกินเนื้อหยาบได้ คุณแม่สามารถเปลี่ยนข้าวของทีมเป็นข้าวธรรมดาได้
โดยปกติ เมื่ออายุ 1 ขวบ ทารกเริ่มอยากลองสัมผัสใหม่ๆ เพื่อฝึกทักษะการเคี้ยว
เวียนหัวหลังจากกลายเป็นผู้ปกครอง?
เข้าร่วมชุมชนการเลี้ยงลูกและค้นหาเรื่องราวจากผู้ปกครองคนอื่นๆ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว!
