ปลากะตัก แหล่งแคลเซียมราคาถูกสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร ประโยชน์คืออะไร?
การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้จัดลำดับความสำคัญเฉพาะระหว่างตั้งครรภ์เท่านั้น มารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่เพียงอย่างเดียวจำเป็นต้องได้รับแคลเซียมเพิ่มเติมเพื่ออำนวยความสะดวกในการผลิตน้ำนม เหตุผลก็คือถ้าไม่สามารถหาแคลเซียมที่แม่ต้องการได้จากอาหารหรืออาหารเสริมแคลเซียม ร่างกายก็จะรับแคลเซียมสำรองจากกระดูกโดยตรง ซึ่งเป็นสาเหตุให้มารดาเลี้ยงลูกด้วยนมแม่มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุน ปลากะตักเป็นตัวอย่างหนึ่งของอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมซึ่งดีสำหรับมารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนม
หากแม่ให้นมลูกขาดแคลเซียมจะเกิดผลอย่างไร?
มีคนไม่มากที่รู้ว่าการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อาจเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน การศึกษาพบว่าผู้หญิงสามารถสูญเสียมวลกระดูกได้ 3-5% ในระหว่างการให้นมลูก นอกจากนี้ การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ยังทำให้ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนตามธรรมชาติของร่างกายลดลง ซึ่งอาจทำให้สุขภาพกระดูกของมารดาแย่ลงได้ ฮอร์โมนเอสโตรเจนทำหน้าที่ปกป้องกระดูก
นอกจากจะมีความเสี่ยงสูงต่อโรคกระดูกพรุนแล้ว มารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ที่ขาดแคลเซียมยังสามารถประสบกับตะคริวของกล้ามเนื้อ การทำงานของเส้นประสาทบกพร่อง มีแนวโน้มที่จะเจ็บปวดมากขึ้น และมีอาการปวดฟัน เมื่อเวลาผ่านไป การขาดแคลเซียมนี้จะส่งผลต่อสุขภาพกระดูกและฟันของทารกด้วย กระบวนการของการเจริญเติบโตและพัฒนาการ เช่น เมื่อทารกสามารถนั่งและคลานได้ ก็อาจถูกขัดขวางได้เช่นกัน
ปริมาณแคลเซียมที่มารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ต้องการในแต่ละวันคือเท่าไร?
เพื่อป้องกันความเสี่ยงต่าง ๆ ของปัญหาข้างต้น ตามการวิจัยจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียซานฟรานซิสโก มารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนมควรตอบสนองความต้องการแคลเซียม 1300 มก. ทุกวันให้มากที่สุด
หลายคนจึงสนับสนุนให้มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรกินอาหารจากสัตว์และพืช เช่น ปลาแซลมอน เนื้อวัว ไก่ บร็อคโคลี่ และอื่นๆ มีเพียงไม่กี่คนที่สนับสนุนให้มารดาเพิ่มปริมาณแคลเซียมผ่านอาหารเสริมแคลเซียม อย่างไรก็ตาม อาจเป็นไปได้ว่าสภาพเศรษฐกิจของครอบครัวไม่เอื้ออำนวยจนแม่ไม่สามารถทำให้สำเร็จได้ นับประสาทำเป็นอาหารสำหรับบริโภคทุกวัน
ไม่ต้องกังวล. มีอาหารหนึ่งที่ราคาถูกและหาง่าย ซึ่งเรามักจะกินซึ่งมีแคลเซียมสูงเช่นกัน นั่นคือปลากะตัก
ประโยชน์ของปลากะตักสำหรับคุณแม่ให้นมลูก
ปลากะตักเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีแคลเซียมสูงมาก แคลเซียมในปลากะตักส่วนใหญ่มาจากกระดูก เมื่อเรากินปลากะตัก เราก็กำลังกินกระดูกโดยตรงเช่นกัน
Fiastuti Witjaksono ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการทางคลินิกจากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยอินโดนีเซีย กล่าวว่า ปลากะตักมีแคลเซียมประมาณ 500 มก. ถึง 972 มก. ในความเป็นจริง ตามข้อมูลจากคณะกรรมการโภชนาการของกระทรวงสาธารณสุขในปี 1992 ปริมาณแคลเซียมสามารถเข้าถึง 2381 มก. ต่อ 100 กรัม เมื่อแปรรูปเป็นปลากะตักแห้ง
นอกจากแคลเซียมแล้ว ปลากะตักยังมีสารอาหารอื่นๆ หนึ่งที่ค่อนข้างสูงคือโปรตีนซึ่งมากถึง 16 กรัมต่อ 100 กรัมของปลากะตักเสิร์ฟ ปริมาณโปรตีนของปลากะตักนี้ยังครอบงำปลาดุกและปลานมซึ่งเป็นปลาที่มีโปรตีนสูง
โดยการบริโภคปลากะตัก ความต้องการแคลเซียมของคุณจะเพียงพอ หากความต้องการแคลเซียมของคุณเพียงพอ นอกจากคุณแข็งแรงแล้ว ทารกก็จะเติบโตอย่างแข็งแรง
แต่ระวังการกินปลากะตักขณะให้นมลูก
แอนโชวี่ได้พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในการป้องกันโรคกระดูกพรุนในมารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนม แต่คุณต้องฉลาดในการจัดการส่วนนี้ด้วย เพราะถึงแม้ปลากะตักจะมีแคลเซียมสูง แต่ปลากะตักส่วนใหญ่ผ่านกระบวนการเกลือแล้วนำไปตากแดดเพื่อให้ทนทานและใช้งานได้นานขึ้น
ปลากะตักหมักมีเกลือจำนวนมาก หากบริโภคมากเกินไป เกลืออาจทำให้คุณปัสสาวะบ่อย ซึ่งจะทำให้เสียแคลเซียมที่สะสมและทำให้คุณขาดน้ำ นอกจากนี้ การรับประทานเกลือมากเกินไปยังเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงอีกด้วย
เวียนหัวหลังจากกลายเป็นผู้ปกครอง?
เข้าร่วมชุมชนการเลี้ยงลูกและค้นหาเรื่องราวจากผู้ปกครองคนอื่นๆ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว!
