3 ประโยชน์ของผักและผลไม้สำหรับลูกน้อยที่คุณห้ามพลาด
การบริโภคใยอาหารอย่างเพียงพอตั้งแต่อายุยังน้อยเป็นปัจจัยสำคัญประการหนึ่งที่จะช่วยสนับสนุนกระบวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก การได้รับอาหารที่มีเส้นใยสูงสำหรับทารกหรือเด็กนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถเริ่มให้ผลไม้และผักแก่ทารกหรือเด็กเมื่อพวกเขาสามารถกินอาหารอ่อนหรือจับอาหารแข็งได้ มีประโยชน์อย่างไร?
ประโยชน์ของการกินผักและผลไม้สำหรับทารกและเด็ก
สารอาหารหลายชนิดในผักและผลไม้มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกและเด็กจนเติบใหญ่
1. รักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรงของเด็ก
ระบบย่อยอาหารมีบทบาทสำคัญในร่างกายของเด็กหรือทารก ด้วยระบบย่อยอาหารที่ดี สารอาหารจะถูกดูดซึมอย่างเหมาะสมเพื่อรองรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการ
เพื่อรักษาสุขภาพของระบบย่อยอาหารของเด็ก คุณแม่จำเป็นต้องให้อาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ผักและผลไม้ คุณแม่ยังสามารถช่วยให้ลูกน้อยได้รับใยอาหารในแต่ละวันโดยให้นมที่มีเส้นใยสูง
โดยการบริโภคใยอาหารในแต่ละวันตามความต้องการของเด็ก ก็สามารถช่วยดูแลสุขภาพของกระเพาะอาหารได้อย่างแน่นอน เมื่อระบบย่อยอาหารของเด็กแข็งแรง เขาหรือเธอก็จะมีความกระฉับกระเฉง ร่าเริง และสามารถเข้าสังคมกับสิ่งแวดล้อมรอบข้างได้มากขึ้น
2. เพิ่มปริมาณสารอาหาร
ผักและผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ มากมาย เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของทารกหรือเด็ก
ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอเพื่อรักษาสุขภาพดวงตา และผักโขมมีธาตุเหล็กสูงเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง ในขณะเดียวกัน แอปเปิ้ลมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล 16 ชนิด ซึ่งดีต่อสุขภาพโดยรวม
โดยพื้นฐานแล้ว การรับประทานผักและผลไม้หลากสีมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพของทารกและเด็กให้ฟิตทุกวัน
3.ลดความเสี่ยงโรคอ้วน
เริ่มชินกับการให้ขนมเพื่อสุขภาพแก่เด็ก ๆ ในรูปแบบของผลไม้และผักสดแทนอาหารที่มีน้ำตาลหรือ "อาหารขยะ" เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคอ้วนหรือโรคอ้วน
เด็กอ้วนมีโอกาสเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 คอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง ปัญหาระบบทางเดินหายใจ ซึมเศร้า และโรคเรื้อรังอื่นๆ ในวัยผู้ใหญ่
ผักและผลไม้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยเติมเต็มแต่ไขมันและแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับทารกหรือเด็กที่จะทานของว่างทุกวัน
4. สนับสนุนความสำเร็จของลูกน้อยในโรงเรียน
การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพตั้งแต่วัยเด็ก รวมถึงการรับประทานผักและผลไม้เป็นจำนวนมาก สามารถช่วยให้เด็กๆ มีผลงานที่ดีขึ้นในโรงเรียนในภายหลัง
อันที่จริง งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร School Health ก็สนับสนุนทฤษฎีนี้เช่นกัน ผลการศึกษาพบว่าเด็กที่กินผักและผลไม้น้อยมักจะมีคะแนนด้านวิชาการแย่กว่าเด็กที่เคยกินอาหารที่มีกากใยสูงทุกวัน
เด็กที่กินอาหารที่มีกากใยเป็นประจำมีความเสี่ยงที่จะมีปัญหาในการอ่านน้อยกว่า 41% เมื่อเทียบกับเด็กคนอื่นๆ
แท้จริงแล้ว ยังมีปัจจัยอื่นๆ อีกมากมายที่อาจส่งผลต่อผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของเด็ก อย่างไรก็ตาม การได้รับสารอาหารครบถ้วนเป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่จะทำให้เด็กประสบความสำเร็จในทางที่ดีขึ้น
5. เคล็ดลับในการเพิ่มผักและผลไม้ในอาหารของเด็ก
เพื่อให้ทารกหรือลูกของคุณมีสุขภาพแข็งแรงและฟิตสมบูรณ์ คุณต้องให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลซึ่งรวมถึงผักและผลไม้ทุกวัน ไม่ต้องกังวล มีวิธีที่น่าสนใจมากมายที่จะทำให้ลูกน้อยของคุณต้องการกินอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ผักและผลไม้สด
วิธีสมัครที่บ้านง่ายๆ และน่าสนใจมีดังนี้
- ให้หั่นกล้วย แตงโม สตรอว์เบอร์รี่ ซังข้าวโพด หรือบรอกโคลีต้มเป็นอาหารว่าง
- เพิ่มผลไม้หรือผักสับลงในโจ๊กทารกหรือเด็ก
- ทำสมูทตี้ด้วยผลไม้แช่แข็ง
- ลองเมนูเคบับผักสำหรับเด็กมื้อเย็น
- ใส่เห็ดสับ มะกอก หรือแครอทในไข่เจียว
จำไว้ว่าการกินผลไม้สดยังดีกว่าผลไม้คั้นน้ำ เหตุผลก็คือ เส้นใยในผลไม้มักจะสูญเสียไปเมื่อคั้นน้ำผลไม้ และบางครั้งน้ำผลไม้เองก็สามารถเติมน้ำตาลได้ถึง 6 ช้อนชาเป็นสารให้ความหวาน
แล้วผลไม้แห้งล่ะ? ผลไม้แห้ง เช่น แอปริคอต แอปเปิ้ลชิป หรือมันฝรั่งทอด ยังคงอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ อย่างไรก็ตาม ผลไม้แห้งยังมีน้ำตาลจำนวนมากและอาจทำให้ฟันผุได้ น้ำตาลในผลไม้แห้งมักจะเหนียวและเกาะติดฟันเด็ก
หากคุณต้องการทานผลไม้และผักแห้งสำหรับลูกน้อยหรือลูกน้อยของคุณ ให้แบ่งเป็นส่วนเล็กๆ แล้วตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาดื่มน้ำหนึ่งแก้วหลังจากนั้น
เวียนหัวหลังจากกลายเป็นผู้ปกครอง?
เข้าร่วมชุมชนการเลี้ยงลูกและค้นหาเรื่องราวจากผู้ปกครองคนอื่นๆ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว!