5 ประโยชน์ของถั่วแมคคาเดเมียต่อสุขภาพร่างกาย |
ถั่ว ซึ่งหนึ่งในนั้นคือถั่วแมคคาเดเมีย เป็นอาหารที่ดีสำหรับสุขภาพร่างกาย ตรวจสอบเนื้อหาทางโภชนาการและประโยชน์ของถั่วแมคคาเดเมียต่อไปนี้
ปริมาณสารอาหารในถั่วแมคคาเดเมีย
ถั่วแมคคาเดเมียอาจเป็นที่นิยมน้อยกว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนด์ อาจเป็นเพราะราคาค่อนข้างสูง
ถั่วแมคคาเดเมียได้รับการขนานนามว่าเป็นถั่วที่แพงที่สุดในโลก โดยถั่วเหล่านี้ 500 กรัมสามารถเข้าถึง 350,000 รูเปียห์อินโดนีเซีย
ถั่วแมคคาเดเมียราคาสูงเกิดจากกระบวนการเก็บเกี่ยวช้า โดยทั่วไปแล้วต้นแมคคาเดเมียจะสามารถผลิตถั่วได้หลังจากอายุ 7 ถึง 10 ปีเท่านั้น
อ้างจากหน้า FoodData Central U.S. กรมวิชาการเกษตร ต่อถั่วแมคคาเดเมียสด 100 กรัม มีสารอาหารดังนี้
- น้ำ: 1.36 ก.
- แคลอรี่: 718 กิโลแคลอรี
- โปรตีน: 7.91 ก
- ไขมัน: 75.8 ก
- คาร์โบไฮเดรต: 13.8 กรัม
- ไฟเบอร์: 8.6 กรัม
- แคลเซียม: 85 มก.
- ฟอสฟอรัส: 188 มก.
- ธาตุเหล็ก: 3.69 มก.
- โพแทสเซียม: 368 มก.
- แมกนีเซียม: 130 มก.
- สังกะสี: 1.3 มก.
- เรตินอล (Vit. A): 0.0 mg
- ไทอามีน (Vit. B1): 1.2 มก.
- ไรโบฟลาวิน (Vit. B2): 0.0 mg
- ไนอาซิน (Vit. B3): 2.47 มก.
- วิตามินซี 1.2 มก.
ประโยชน์ของถั่วแมคคาเดเมียเพื่อสุขภาพ
หลังจากดูคุณค่าทางโภชนาการของถั่วแมคคาเดเมียแล้ว คุณรู้อยู่แล้วว่าถั่วเหล่านี้มีปริมาณไขมันสูง ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 75.8 กรัมต่อการเสิร์ฟ 100 กรัม
อย่างไรก็ตาม ไขมันส่วนใหญ่ในถั่วเหล่านี้ไม่มีคอเลสเตอรอล ถั่วแมคคาเดเมียยังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกมากมายที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย
สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม ต่อไปนี้คือประโยชน์บางประการของถั่วแมคคาเดเมียที่สำคัญที่คุณต้องรู้
1. ลดความเสี่ยงของการเกิดกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม
กลุ่มอาการเมตาบอลิซึมเป็นกลุ่มของภาวะที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจ
ภาวะต่างๆ รวมถึงกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม เช่น ความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือดสูง ระดับ HDL คอเลสเตอรอลต่ำ ไตรกลีเซอไรด์สูง และไขมันหน้าท้องส่วนเกิน
ประสิทธิภาพของถั่วแมคคาเดเมียในการลดความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิซึมพบได้ในเนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ( กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ).
ปริมาณกรดไขมันนี้ยังช่วยลดความรุนแรงของอาการของโรคเมตาบอลิซึม
คุณสามารถเพิ่มประโยชน์ของถั่วแมคคาเดเมียเหล่านี้ได้ด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและออกกำลังกายเป็นประจำ
2. รักษาสุขภาพหัวใจ
ถั่วเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในการรักษาสุขภาพของหัวใจ ซึ่งได้รับการพิสูจน์โดยการศึกษาใน American Journal of Clinical Nutrition .
การศึกษาพบว่าถั่วแมคคาเดเมียและถั่วต้นไม้ประเภทอื่นๆ ช่วยลดคอเลสเตอรอลรวม คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์
เนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในถั่วแมคคาเดเมียยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีหรือ HDL ได้ ดังนั้นมันจึงดีต่อหัวใจ
นอกจากนี้ การบริโภคถั่วแมคคาเดเมียเป็นประจำยังช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติของหัวใจหลายอย่าง เช่น ภาวะหัวใจห้องบนสั่นพลิ้วและภาวะหัวใจล้มเหลว
3.ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถได้รับประโยชน์จากถั่วแมคคาเดเมีย
เนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในถั่วเหล่านี้สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
การศึกษาในวารสาร ชีวการแพทย์เอเชีย ได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในหนูที่เป็นเบาหวาน
นักวิจัยพบว่าอาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงและการออกกำลังกายมีประสิทธิภาพในการลด HbA1c ซึ่งเป็นเฮโมโกลบิน (ส่วนประกอบของเซลล์เม็ดเลือด) ที่จับกับกลูโคส
กล่าวคือ ระดับน้ำตาลในเลือดของหนูทดลองมีแนวโน้มลดลงเป็นเวลา 3 เดือนหลังจากรับประทานกรดไขมันไม่อิ่มตัวจากแหล่ง
4. ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร
เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในพืชตระกูลถั่วสามารถทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกได้ นี้จะให้อาหารสำหรับแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณและปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารของคุณ
พรีไบโอติกยังช่วยลดการอักเสบในทางเดินอาหารได้อีกด้วย วิธีนี้สามารถป้องกันอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) และเงื่อนไขอื่นๆ ได้
เรียนที่ บทวิจารณ์ที่สำคัญในด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ ยังแสดงให้เห็นว่าถั่วลิสงมีสารประกอบโพลีฟีนอลที่เป็นประโยชน์ต่อแบคทีเรียที่ดีในทางเดินอาหาร
5. ป้องกันการเพิ่มน้ำหนัก
ถั่วชนิดนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของกรดปาล์มิโตเลอิก กรดไขมันไม่อิ่มตัวในถั่วแมคคาเดเมียสามารถป้องกันการเพิ่มน้ำหนักและความหิวมากเกินไป
ถั่วแมคคาเดเมียยังมีไขมันดีสูง หลายคนจึงรวมไว้ในอาหารคีโต อาหารนี้ลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในขณะที่เพิ่มปริมาณไขมัน
ร่างกายใช้เวลาในการย่อยไขมันนานขึ้น
ดังนั้น การรับประทานถั่วแมคคาเดเมียที่อุดมไปด้วยไขมันดี รวมทั้งโปรตีนและไฟเบอร์ จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
เพื่อให้ได้ประโยชน์ของถั่วแมคคาเดเมีย แน่นอนว่าคุณต้องบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม การบริโภคไขมันส่วนเกินไม่ดีต่อสุขภาพของคุณอย่างแน่นอน
หากคุณมีคำถามเพิ่มเติม โปรดปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อรับวิธีแก้ปัญหาที่ถูกต้อง