3 สูตรไอศกรีมมังสวิรัติเพื่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำ •
ทั้งผู้ใหญ่และเด็กเล็กเกือบทุกคนชอบไอศกรีม ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าไอศกรีมถูกใช้เป็นอาหารโปรดอย่างแพร่หลาย อย่างไรก็ตาม สำหรับบรรดาผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติไม่ว่าจะด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือเพราะการเลือกในชีวิต การรับประทานไอศกรีมที่ทำจากนมวัวถือเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่ "ต้องห้าม" อย่างแน่นอน ไม่ต้องกังวล คุณสามารถเพลิดเพลินกับไอศกรีมมังสวิรัติได้จริงๆ
มังสวิรัติคืออะไร?
ก่อนที่เราจะพูดถึงสูตรครีมวีแกน คุณควรรู้จักคำว่าวีแกนก่อน อาจมีหลายคนที่ยังคิดว่ามังสวิรัติและมังสวิรัติเป็นสิ่งเดียวกัน อันที่จริงทั้งสองแตกต่างกันคุณรู้
อย่างที่เราทราบกันดีว่าการกินเจนั้นเป็นอาหารที่ไม่กินเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีกทุกประเภท อย่างไรก็ตาม มังสวิรัติยังคงได้รับอนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์แปรรูป เช่น นม ไข่ ชีส เนย และอื่นๆ
แม้ว่าการรับประทานมังสวิรัติหรือที่เรียกว่าวีแก้นเป็นวิถีชีวิตและวิถีการกินที่ไม่แสวงหาประโยชน์หรือกระทำการทารุณสัตว์ ดังนั้น คนที่รับเอาวิถีชีวิตแบบวีแกนมาเลือก อย่าบริโภคผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสัตว์ทั้งหมด รวมทั้งนม ไข่ ชีส เป็นต้น ผู้ที่เป็นวีแก้นจะเลือกรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักเท่านั้น เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ ผัก และถั่ว
สูตรไอศกรีมมังสวิรัติ
ตอนนี้คุณรู้แล้ว จริงไหม อะไรคือความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติและมังสวิรัติ? ถ้าโดยทั่วไปผู้ผลิตไอศกรีมใช้นม ครีม โยเกิร์ต หรือผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ในไอศกรีมมังสวิรัติ ส่วนผสมเหล่านี้จะไม่ถูกนำมาใช้อย่างแน่นอน คุณสามารถเปลี่ยนนมเป็นกะทิหรือนมอัลมอนด์ได้ ตราบใดที่ไม่ได้มาจากนมสัตว์
โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป นี่คือสูตรไอศกรีมมังสวิรัติ 3 สูตรที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้านได้:
1. ไอศกรีมกล้วยหอมชอคโกแลต
วัสดุ:
ไอศครีม
- กล้วยแช่แข็ง 3 ลูก
- ซอสช็อคโกแลต
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชา หรือสารให้ความหวานอื่นๆ ตามชอบ
- น้ำเพียงพอ
ท็อปปิ้ง
- ถั่วอัลมอนด์
- สตรอเบอร์รี่
ทำอย่างไร:
- ใส่กล้วยลงในเครื่องปั่นและปั่นจนนุ่มและเนียน
- เมื่อเนียนแล้วให้ใส่ในตู้เย็นแล้วรอจนแข็งตัว
- ในการทำซอสช็อกโกแลต ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมจนเนียน
- เสิร์ฟไอศกรีมกล้วยในภาชนะ แล้วราดด้วยซอสช็อคโกแลต แล้วอย่าลืมโรยหน้าถั่วลิสงและสตรอว์เบอร์รี่ลงไปด้วย ไอศกรีมพร้อมเสิร์ฟแล้ว
2. ไอศกรีมดับเบิ้ลช็อกโกแลตมังสวิรัติ
วัสดุ:
- กะทิหนา 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายป่นหรือตามชอบ
- ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลามังสวิรัติ
- ดาร์กช็อกโกแลตมังสวิรัติละลาย 100%
- ช็อคโกชิพรส
ทำอย่างไร:
- ผสมกะทิข้นกับน้ำตาลและวานิลลาสกัด แล้วตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนระเบิด
- หลังจากนั้นยกขึ้นและปล่อยให้ยืนสักครู่จนเย็น
- ผสมกะทิและช็อคโกชิพจนกระจายทั่วกัน
- หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว ใส่ส่วนผสมน้ำกะทิในตู้เย็น ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- เตรียมแก้วเสิร์ฟ เทไอศกรีมลงในแก้ว จากนั้นเทดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนไอศกรีม คุณยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้งผลไม้ตามรสชาติที่คุณต้องการ
- ไอศกรีมมังสวิรัติดับเบิ้ลช็อกโกแลตพร้อมให้บริการแล้ว
3. ไอศกรีมอะโวคาโด
วัสดุ:
ไอศครีม
- อะโวคาโดสุก 3 ผล ขูดเนื้อ
- กะทิหนา 500 มล.
- สารสกัดวานิลลาช้อนโต๊ะ
- นมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง 250 มล.
- น้ำมะนาวก็พอ
ท็อปปิ้ง
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดหยาบ
- ช็อคโกชิพ
ทำอย่างไร:
- ใส่กะทิ วานิลลา และนมอัลมอนด์ลงในหม้อ แล้วปรุงจนเดือด หลังจากนั้นนำออกและเย็น
- ใส่อะโวคาโด น้ำมะนาว และกะทิลงในเครื่องปั่น จากนั้นน้ำซุปข้นจนนุ่ม
- เทส่วนผสมไอศกรีมลงในภาชนะ
- แล้วเก็บไอศครีมไว้ข้างใน ตู้แช่ จนกว่าจะแข็งตัว
- เตรียมแก้วเสิร์ฟ ไอศครีมพร้อมเสิร์ฟ อย่าลืมใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และช็อคโกชิพบนไอศกรีม ถ้าคุณชอบผลไม้คุณสามารถเพิ่มผลไม้ตามรสชาติ
นอกจากส่วนผสมที่เรียบง่ายแล้ว วิธีทำไอศกรีมนี้ยังช่วยต่อต้าน ที่ซับซ้อน. มาลองทำไอศกรีมมังสวิรัติเพื่อสุขภาพสูตรนี้กันเถอะ!
