4 ประโยชน์ของสลักที่ดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน |
เบื้องหลังรสชาติที่อร่อยและคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ปรากฎว่า สลักมีประโยชน์มากมาย รวมทั้งเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากว่ากันว่าสลักมีคุณสมบัติต้านเบาหวาน คำอธิบายคืออะไร? มาดูรีวิวเต็มๆ กันด้านล่างเลย
ประโยชน์ของสลักสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคืออะไร?
สลักหรือภาษาละติน สาละกาzalaccaเป็นผลไม้จากประเทศอินโดนีเซียที่มีรูปร่างลักษณะเฉพาะ มีหนามและมีสีน้ำตาล ผลไม้นี้เรียกอีกอย่างว่า ผลงู
มีสาละชนิดต่างๆ กระจายอยู่ทั่วอินโดนีเซีย รวมทั้งปอนโด น้ำตาลทราย มาดูรา น้ำผึ้ง และสวารู
สลักมีสารอาหารสำคัญหลายชนิดที่ดีต่อร่างกาย ได้แก่ สารต้านอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอล ไปจนถึงวิตามินซี
ประสิทธิภาพของสลักเพื่อสุขภาพได้รับการกล่าวถึงในการศึกษาต่าง ๆ แม้ว่าจะไม่มาก
ประโยชน์ของสลักที่กล่าวถึงในงานวิจัยประการหนึ่งเกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน ทั้งสำหรับเบาหวานชนิดที่ 1 และเบาหวานชนิดที่ 2
สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การกินสลัดสามารถให้ประโยชน์ดังต่อไปนี้
1. ลดระดับน้ำตาลในเลือด
ประโยชน์ประการแรกของสลักสำหรับโรคเบาหวานคือความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือด
สิ่งนี้แสดงให้เห็นในการศึกษาที่ตีพิมพ์เกี่ยวกับหนู วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารนานาชาติ ปี 2560.
การศึกษาได้ตรวจสอบกลุ่มหนูเบาหวานที่ได้รับน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชูชนิดต่างๆ เป็นเวลาสี่สัปดาห์
ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดของหนูที่เป็นเบาหวานที่ฉีดน้ำส้มสายชูหมักจากสลาคต่ำกว่าหนูที่ไม่ได้ฉีด
ผลลัพธ์เหล่านี้จะเห็นได้ในสัปดาห์ที่สี่ การลดลงอย่างเห็นได้ชัดในหนูที่ได้รับน้ำส้มสายชู Swaru Salak
แม้ว่าจะดูมีแนวโน้มที่ดี แต่การวิจัยได้ดำเนินการกับสัตว์ทดลองเท่านั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ในมนุษย์
2. ลดคอเลสเตอรอล
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารนานาชาติ ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นประโยชน์ของสลัดในการลดโคเลสเตอรอลในหนูที่เป็นเบาหวาน
ผลการศึกษาพบว่า หนูที่ฉีดน้ำส้มสายชูจากสาละก โดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดของสวารูและมาดูรามีระดับคอเลสเตอรอลลดลง
ระดับคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรักษาโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน
หากคอเลสเตอรอลสูง ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะอ่อนไหวต่อภาวะแทรกซ้อนทางระบบหัวใจและหลอดเลือดมากขึ้น เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
ดังนั้นการบริโภคสลักอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคแทรกซ้อนที่เกี่ยวกับหัวใจของโรคเบาหวานได้
อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าการศึกษาประโยชน์ของสลักสำหรับโรคเบาหวานนั้นดำเนินการกับสัตว์ทดลองเท่านั้น
จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อพิสูจน์ผลลัพธ์เหล่านี้
3. รักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
สลักมีเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ผลไม้ชนิดนี้จึงสามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
นั่นคือคุณอาจทำสลักเป็นตัวเลือกในการรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
การรักษาน้ำหนักเป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือ prediabetes ต้องทำ
อย่างที่คุณอาจทราบแล้ว การมีน้ำหนักเกินสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้
นั่นเป็นเหตุผลที่การรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติเป็นวิธีหนึ่งในการป้องกันโรคเบาหวานในภายหลัง
ถึงมันจะมีประโยชน์สำหรับคนเป็นเบาหวาน แต่อย่าทำสลัคเป็นอาหารเดียวสำหรับคนเป็นเบาหวานนะ โอเค!
4. รักษาสุขภาพหัวใจ
สลักมีโปแตสเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อการบำรุงหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง
เว็บไซต์โรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ดกล่าวว่าการบริโภคโพแทสเซียมสามารถช่วยรักษาความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติได้
ความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวานเป็นสองเงื่อนไขที่เกี่ยวข้อง โดยปกติผู้ที่เป็นเบาหวานจะมีความดันโลหิตสูงเช่นกัน
หากควบคุมความดันโลหิตสูงได้ คุณจะได้รับความคุ้มครองจากภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายต่างๆ ของโรคเบาหวาน ได้แก่ โรคหลอดเลือดสมอง
เคล็ดลับกินสลัดสำหรับคนเป็นเบาหวาน
ผลสลักมีศักยภาพที่จะมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน
อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตของผลสาละมีสูง ซึ่งเท่ากับ 20.9 ต่อ 100 กรัม (กรัม)
เนื้อหานี้เกินขีดจำกัดคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ซึ่งก็คือ 15 กรัม
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในผลไม้อาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
ดังนั้นหากต้องการรับประทานสาละควรจำกัดปริมาณไว้ไม่เกิน 100 กรัม
การรับประทานผลสาละในปริมาณที่พอเหมาะอาจเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม หากคุณทำมากเกินไป ผลไม้นี้อาจส่งผลย้อนกลับมาที่คุณ
อย่าลังเลที่จะปรึกษากับแพทย์ที่ปฏิบัติต่อคุณ หากคุณต้องการรับประทานผลสาละ
แพทย์จะให้คำแนะนำที่ดีที่สุดที่เหมาะกับสภาพร่างกายของคุณ
คุณหรือครอบครัวของคุณอาศัยอยู่กับโรคเบาหวานหรือไม่?
คุณไม่ได้อยู่คนเดียว มาร่วมชุมชนผู้ป่วยโรคเบาหวานและค้นหาเรื่องราวที่เป็นประโยชน์จากผู้ป่วยรายอื่น สมัครเลย!