เด็กควรกินวันละกี่ครั้ง? นี่คือคำตอบจากผู้เชี่ยวชาญ
ลูกของคุณมักจะขออาหารนอกเวลาอาหารหรือไม่? หรือคุณมักจะกินของว่างแต่ไม่ค่อยได้กิน? อย่าเพิ่งโกรธ อาจเป็นเพราะคุณไม่รู้ส่วนที่เหมาะสมสำหรับอาหารมื้อหลักหรือของว่างสำหรับเด็ก อันที่จริง เด็กควรกินกี่ครั้งในหนึ่งวัน? เพียงพอสองครั้งพร้อมของว่างข้างตารางอาหารหลักหรือไม่? หรือยังสามครั้งแต่ไม่มีขนม? หากคุณยังสับสน คุณสามารถหาคำตอบได้ในบทความนี้
ความสำคัญของการจัดตารางการรับประทานอาหารมื้อหลักและของว่างของเด็ก
หากคุณสังเกตว่าลูกน้อยของคุณชอบขนมหรือ อาหารว่าง ผิดเวลานี่แย่จริง ๆ เพราะอาจทำให้เกิดปัญหาเรื่องน้ำหนักได้
ไม่เพียงเท่านั้น การรับประทานของว่างเบาๆ อย่างควบคุมไม่ได้อาจรบกวนความอยากอาหารของเด็กเพราะรู้สึกอิ่ม อันที่จริง ถ้าเด็กกินขนมในเวลาและส่วนที่เหมาะสม ขนมสามารถช่วยให้ลูกของคุณมีน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพได้
Jodie Shield และ Mary Mullen ผู้เขียนหนังสือ Healthy Eating, Healthy Weight for Kids and Teens from the Academy of Nutrition and Dietetics กล่าว เด็กและวัยรุ่นจำเป็นต้องกินทุกสามหรือสี่ชั่วโมงต่อวันเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของพวกเขา
แล้วเด็กควรกินวันละกี่ครั้ง?
สำหรับเด็กที่พวกเขาต้องการ กินวันละสามครั้ง และ กินของว่างวันละสองครั้ง
ส่วนวัยรุ่นก็ต้อง กินวันละสามครั้ง และ กินขนมวันละครั้ง หรืออาจเป็นวันละสองครั้งหากพวกเขามีความกระฉับกระเฉงทางร่างกายมาก
ให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการเลือกอาหารรวมทั้งอาหารว่าง คุณสามารถให้อาหารว่างสองสามชั่วโมงหลังอาหารหรือหนึ่งถึงสองชั่วโมงก่อนอาหาร การให้อาหารมื้อเบา ๆ แก่เด็กหลังรับประทานอาหารไม่กี่ชั่วโมงจะป้องกันไม่ให้เด็กปฏิเสธอาหารในช่วงเวลาอาหารเพราะรู้สึกอิ่ม ตารางการกินและของว่างที่เหมาะสมจะช่วยให้ลูกน้อยของคุณมีน้ำหนักที่แข็งแรง
คู่มือโภชนาการสำหรับขนมและของว่างสำหรับเด็ก
ความต้องการทางโภชนาการของเด็กที่รับประทานนั้นแท้จริงแล้วเหมือนกับความต้องการของผู้ใหญ่ ในการทำสูตรอาหารสำหรับเด็ก ผู้ปกครองควรเลือกเมนูตามความพยายามที่จะตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเด็ก แท้จริงแล้ว คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ จะต้องมีอยู่ในอาหารประจำวันของเด็ก แล้วสารอาหารอะไรที่ควรอยู่ในอาหารเด็กและของว่าง? นี่คือคู่มือโภชนาการสำหรับคุณ
1. โปรตีน
โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักของเซลล์ในร่างกายมนุษย์ ไม่น่าแปลกใจเลยที่การเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดีของเด็กต้องการการสนับสนุนทางโภชนาการนี้ โชคดีที่มีแหล่งอาหารที่มีโปรตีนให้เลือกมากมาย สารประกอบนี้สามารถพบได้ในนม ไข่ อาหารทะเล และเนื้อสัตว์ ไม่เพียงแต่โปรตีนจากสัตว์เท่านั้น แต่ยังสามารถพบได้ในพืชอีกด้วย ถั่ว ผัก และธัญพืชไม่ขัดสีเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นดีที่สามารถใช้เป็นส่วนผสมในสูตรอาหารสำหรับเด็กได้
2. ไฟเบอร์
เพื่อรองรับการย่อยอาหารของเด็ก การบริโภคใยอาหารจะต้องได้รับการตอบสนอง ด้วยเหตุนี้ เด็กจึงต้องขยันหมั่นเพียรในการรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เช่น ซีเรียล ผลไม้ และผัก แม้ว่าเด็กจะไม่ค่อยชอบอาหารที่มาจากประเภทนี้ แต่ผู้ปกครองสามารถเอาชนะสิ่งนี้ได้ด้วยการใช้สูตรอาหารสำหรับเด็กอย่างสร้างสรรค์
3. แคลเซียม
เพื่อรองรับการเจริญเติบโตของเด็ก แคลเซียมต้องได้รับการตอบสนอง สารนี้มีความสำคัญมากในการเสริมสร้างกระดูกและฟัน อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมมาจากนมและผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น ชีสและโยเกิร์ต นอกจากนี้ ผักใบบางชนิดยังเป็นแหล่งของแคลเซียมที่ควรค่าแก่การจัดลำดับความสำคัญอีกด้วย
4. สารต้านอนุมูลอิสระ
เด็กสุขภาพดีมีภูมิต้านทานโรคภัยจากภายนอกได้ดีเยี่ยม สำหรับบทบาทนี้ ให้เด็กได้รับอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเพียงพอเป็นนิสัย สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์ อาหารบางชนิดที่มีสารประกอบนี้ ได้แก่ อัลมอนด์ ส้ม ผักโขม มะเขือเทศ แครอท เบอร์รี่ และพริกหยวก
5. เตารีด
หน้าที่อย่างหนึ่งของธาตุเหล็กต่อร่างกายคือการลำเลียงออกซิเจนในเลือดและทำให้จิตใจของเด็กดีขึ้น เพื่อตอบสนองความต้องการของเด็กในเรื่องธาตุเหล็ก เนื้อไม่ติดมัน ปลา ผักสีเขียวเข้ม ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ และถั่วที่เสริมธาตุเหล็กอยู่เสมอ
6. กรดโฟลิก
สารอาหารอีกอย่างหนึ่งที่ต้องรวมอยู่ในอาหารของเด็กคือกรดโฟลิก สารประกอบเหล่านี้มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเซลล์สมองของเด็ก ภาวะขาดกรดโฟลิกทำให้เด็กมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคโลหิตจาง แหล่งอาหารบางชนิดที่มีกรดโฟลิก ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม ซีเรียลโฮลเกรน ถั่วชิกพี ถั่วเขียว และกะหล่ำปลี
7. คาร์โบไฮเดรต
เพื่อสนับสนุนกิจกรรมของเด็ก ๆ จำเป็นต้องมีพลังงานเพียงพอซึ่งหนึ่งในนั้นคือคาร์โบไฮเดรต การใช้คาร์โบไฮเดรตอีกประการหนึ่งคือการช่วยให้ร่างกายใช้โปรตีนและไขมันเพื่อสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย แหล่งคาร์โบไฮเดรตบางชนิดที่หาได้ง่าย ได้แก่ ข้าว ซีเรียล ขนมปัง มันฝรั่ง และพาสต้า
8. อ้วน
แหล่งพลังงานที่สะสมในร่างกายของเด็กได้ง่ายก็คือไขมัน แหล่งที่มาของไขมันที่สามารถเสิร์ฟให้กับเด็ก ๆ ได้แก่ นม ปลา เนื้อแดง และถั่ว
9. วิตามิน
วิตามินมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและการเจริญเติบโตของเด็ก วิตามินเอมีประโยชน์อย่างมากในการบำรุงสายตา ผิวหนัง และป้องกันการติดเชื้อ ในขณะเดียวกัน นอกจากความสามารถในการต่อสู้กับโรคหวัดแล้ว วิตามินซียังมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ช่วยในกระบวนการสมานแผล และเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง วิตามินเอสามารถหาได้จากแครอท ฟักทอง ผักโขม มันเทศ บร็อคโคลี่ น้ำมันปลา ไข่แดง และกะหล่ำปลี ในขณะเดียวกัน วิตามินซีสามารถหาได้จากส้ม สตรอเบอร์รี่ มะเขือเทศ มะละกอ มะม่วง กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ มันฝรั่ง แตงโม และผักโขม
เมื่อเห็นจำนวนส่วนผสมในอาหารที่มีสารอาหารที่สำคัญข้างต้น ผู้ปกครองจึงกำหนดสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กได้ไม่ยาก ที่สำคัญทุกอย่างต้องสมดุลย์ไม่ขาดหรือเกิน
เวียนหัวหลังจากกลายเป็นผู้ปกครอง?
เข้าร่วมชุมชนการเลี้ยงลูกและค้นหาเรื่องราวจากผู้ปกครองคนอื่นๆ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว!
