ประโยชน์ของน้ำมะพร้าวเพื่อสุขภาพหัวใจ •
น้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยอิเล็กโทรไลต์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เครื่องดื่มจากธรรมชาตินี้มักจะใช้เพื่อปรับปรุงความสมดุลของของเหลวในร่างกายหลังการออกกำลังกายหรือเมื่อป่วยเพื่อป้องกันการคายน้ำ ไม่เพียงเท่านั้น มีงานวิจัยหลายชิ้นที่พบว่าน้ำมะพร้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ
หากการบริโภคน้ำมันมะพร้าวสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจต่างๆ การดื่มน้ำจากมะพร้าวจะช่วยลดความเสี่ยงได้จริง
น้ำมะพร้าวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
น้ำมะพร้าวมีแร่ธาตุและส่วนประกอบสำคัญต่างๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม แอล-อาร์จินีน กรดแอสคอร์บิก ซึ่งอาจส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
การศึกษาในช่วงต้นตีพิมพ์ใน วารสารอาหารยา กล่าวว่าน้ำมะพร้าวสามารถลดปริมาณคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้ การทดสอบนี้ดำเนินการกับหนูเผือกเพศผู้ที่ได้รับน้ำมะพร้าวในปริมาณ 4 มล. ต่อน้ำหนักตัว 100 กรัม
ก่อนหน้านี้ หนูถูกฉีดด้วยคอเลสเตอรอลซึ่งเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ในเลือดโดยตรง ระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและไตรกลีเซอไรด์ที่สูงเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดที่ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ หัวใจล้มเหลว และหัวใจวายได้
หลังจากที่ให้น้ำมะพร้าวแก่หนูแล้ว ระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ของหนูก็ค่อยๆ ลดลง นอกจากนี้การให้น้ำมะพร้าวแก่หนูยังช่วยลดระดับไขมันในตับ ไต และหัวใจอีกด้วย
ภาวะนี้เกิดจากน้ำมะพร้าวที่ช่วยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ HMG-CoA ที่ควบคุมการเผาผลาญไขมันในตับ นอกจากนี้ ส่วนประกอบสำคัญในน้ำมะพร้าวยังช่วยเร่งการทำงานของไลโปโปรตีนไลเปส ซึ่งเป็นเอ็นไซม์ที่ทำหน้าที่สลายไขมันในหัวใจและเนื้อเยื่อไขมันรอบไต
งานวิจัยต่อเนื่องเรื่องประโยชน์ของน้ำมะพร้าวต่อหัวใจ
นักวิจัยได้ทำการทดสอบเพิ่มเติม คราวนี้พวกเขาเปรียบเทียบประโยชน์ของน้ำมะพร้าวต่อหัวใจกับยาสแตตินที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล การศึกษาได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร เคมีอาหารและพิษวิทยา.
การศึกษาได้ดำเนินการโดยให้อาหารที่มีไขมันสูงแก่หนูเป็นเวลา 45 วัน อาหารที่มีไขมันสูงจะเพิ่มระดับไขมันไม่ดีและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดของหนู จากนั้นนักวิจัยได้วัดระดับคอเลสเตอรอลที่ลดลงหลังจากที่ให้หนูทดลองมะพร้าวและสแตติน
ผลการศึกษาพบว่าน้ำมะพร้าวมีผลคล้ายกับยากลุ่ม statin ในการลดคอเลสเตอรอลในหนูทดลอง อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษานี้ยังไม่สามารถแสดงให้เห็นได้เต็มที่ว่าน้ำมะพร้าวมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของหัวใจ เนื่องจากยังคงทำการทดสอบกับสัตว์
นอกจากนี้ ผลการศึกษายังแสดงผลการฟื้นตัวในเชิงบวกอย่างมาก แม้กระทั่งเกือบเทียบเท่ากับยาลดคอเลสเตอรอล ด้วยเหตุนี้ การทดสอบจึงต้องดำเนินการอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมนุษย์หรือผู้ป่วยที่มีปัญหาหัวใจ
น้ำมะพร้าวช่วยลดความเสี่ยงความดันโลหิตสูงได้
ในน้ำ 240 มล. มีโพแทสเซียม 600 มก. แร่ธาตุนี้มีประโยชน์ที่สำคัญในการควบคุมความดันโลหิตเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเนื่องจากความดันโลหิตสูง
การศึกษาในปี 2014 พยายามทดสอบประโยชน์ของน้ำมะพร้าวในการต้านความดันโลหิตสูง และได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร เคมีโพรซีเดีย. ในการศึกษานี้ ทำการทดสอบกับหนูเพศผู้ที่ฉีดสารละลาย NaCl ที่มีความเข้มข้นสูงเพื่อเพิ่มความดันโลหิต
หลังจากนั้นหนูถูกแบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม เป็นเวลา 14 วัน หนูตัวหนึ่งไม่ได้รับยาใดๆ แต่อีก 4 ตัวได้รับน้ำแร่ เครื่องดื่มไอโซโทนิก น้ำมะพร้าว และยาลดความดันโลหิต
จากนั้นนักวิจัยได้วัดอัตราการเต้นของหัวใจของหนูทั้ง 5 กลุ่ม ผลการวิจัยพบว่า กลุ่มของหนูที่ได้รับน้ำมะพร้าวมีอัตราการเต้นของหัวใจลดลงอย่างมาก แม้ว่าภาวะความดันโลหิตสูงในหนูกลุ่มนี้จะรุนแรงที่สุดเมื่อเทียบกับกลุ่มอื่นๆ
การให้น้ำมะพร้าวแก่หนูที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงนั้นยังให้ผลการฟื้นตัวได้ดีกว่าการให้เครื่องดื่มไอโซโทนิก อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของน้ำมะพร้าวไม่ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจลดลง รวมทั้งอิทธิพลของยารักษาโรค
นักวิจัยกล่าวว่าผลการทดสอบได้รับอิทธิพลจากปริมาณโพแทสเซียมในน้ำมะพร้าวซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในหลอดเลือดแดง ดังนั้นการดื่มน้ำมะพร้าวจึงช่วยลดความดันโลหิตได้
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์ของน้ำมะพร้าวเพื่อสุขภาพหัวใจ จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่า ปริมาณอิเล็กโทรไลต์และแร่ธาตุในน้ำมะพร้าวมีศักยภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง
ผลของการบริโภคน้ำมะพร้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาขนาดใหญ่ในมนุษย์เพื่อกำหนดผลที่แท้จริงของการบริโภคน้ำมะพร้าวต่อโรคหัวใจ
